Neįprasta, bet ne mažiau rekomenduojama.
citrinų uogienė staigmena. Ar tikrai galima virti uogienę su citrinomis? Na taip, ir ne tik gali, bet ir tai labai turtinga.
Problema ta, kad jūs turite žinoti, kaip tai padaryti. Jame yra gudrybių (kelių), todėl rekomenduoju receptą perskaityti iki galo, kad nesusigadintumėte.
Kaip pasigaminti citrinų uogienę?
naminis. Lengva. Skanus.
Idealu, kai namuose turi daug citrinų ir nežinai, ką su jomis daryti. Vykdykite žingsnis po žingsnio, kurį paaiškinu toliau, ir užrašykite patarimus pabaigoje.
-
Citriną nuvalykite dideliu kiekiu vandens (iš keturių nurodytų recepte). Nuimkite odelę bulvių skustuvu. Likusias citrinas nulupkite kaip įprasta. Pažiūrėk į nuotrauką, idėja yra išnaudoti vienos iš citrinų odelę (be baltos dalies).
-
Citrinos minkštimą supjaustykite gabalėliais. Tą patį padarykite su oda, smulkiai supjaustykite, kad uogienėje per daug nesimatytų.
-
Į puodą sudėkite minkštimą, odą ir cukrų.
-
Virkite visus ingredientus ant vidutinės-mažos ugnies 45 minutes. Retkarčiais sutrupinkite gabalėlius šakutės pagalba. Galite leisti virti šiek tiek ilgiau, jei jis nesutirštėja, bet visada žiūrėkite, kad nepatamsėtų (karamelizuojasi ženklas).
- Būkite atsargūs, gali karamelizuotis: Man taip nutiko, nors spėjau laiku sustoti. Ilgai ir labai greitai verdant uogienė gali karamelizuotis. Kad taip neatsitiktų, virkite ant silpnos ugnies recepte nurodytą laiką. Jei matote, kad jis patamsėjo, nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
- Ar citrinų uogienė per rūgšti? Ne. Akivaizdu, kad turi rūgštų pojūtį (vis dar citrinos), bet dėl cukraus skonis subalansuotas.
- Ar gali būti storesnis? Citrinos bėda ta, kad ji nelabai mėsiška, sunku sutirštinti šią citrinų uogienę. Tai nepanašu į daugumą naminių uogienių. Įprasta būtų naudoti pektiną (natūralią stingdančiąją priemonę), kad būtų kreminė tekstūra, tačiau jei norite tai padaryti per trumpą laiką ir be komplikacijų, pasibaigus gaminimo laikui, mišinį galite sutraiškyti, todėl įgis šiek tiek storio.
Kalorijos: 833kcal | Angliavandeniai: 219g | Baltymas: 2g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 1g | monosotieji riebalai: 1g | Natris: 6mg | Kalis: 302mg | Pluoštas: 6g | Cukrus: 205g | Vitaminas A: 48UI | Vitamino C: 114mg | Kalcis: 58mg | Geležis: 1mg