Nežinau, kas yra ta mandarinų ar apelsinų uogienė, kurią jūs arba mėgstate, arba nekenčiate.
Manau, tai bus tas būdingas kartumas, kartumas, kurį, kaip matysite žemiau, be jokių problemų galėsite pakoreguoti gamindami namuose.
Šiam uogienės receptui mes naudojome klementino mandarinaiJie yra maži, neturi sėklų ir jų skonis puikus. Dar vienas jo privalumas yra tai, kad jie turi labai ploną odą, nereikės pašalinti baltos dalies, nes jos nėra, įdomu, jei jums patinka kartaus prisilietimas.
Šis mandarinų uogienės receptas yra vienas iš mano mėgstamiausių.
Išbandykite ir palikite komentarą su savo įspūdžiais. Štai aš tave palieku Žingsnis po žingsnio.
Kaip pasigaminti mandarinų uogienę?
- 800 g klementino mandarinai
- 320 g baltasis cukrus
- 80 g panela (neprivaloma)
- citrina
-
Nulupkite mandarinus, kol gausite 800 gramų labai švarių gabalėlių. Pasiliekame poros mandarinų odelę, svarbu, kad jų odelė būtų labai plona, be per daug baltos dalies (šis žingsnis yra neprivalomas, tik jei norite, kad būtų kartaus prisilietimo).
-
Sudėkite skilteles į platų troškintuvą (žr. patarimus) ir suberkite cukrų, rudąjį cukrų, gabalėliais supjaustytą mandarinų odelę ir nedidelį įspaudą citrinos. Lengvai paspauskite kai kuriuos skilteles ir virkite ant vidutinės ugnies 10 ar 15 minučių.
-
Atėjo laikas jį šiek tiek „palieti“ trintuvu, labai atsargiai įdėkite į troškintuvą (arba išimkite turinį į maišytuvo stiklinę) ir maišykite, kol susijungs segmentai ir odelės.
-
Virkite ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami 35-40 minučių arba šiek tiek ilgiau, jei nėra reikiamos konsistencijos.
- Pakavimas: Jums reikia sterilizuotų stiklainių (keitą minučių virkite dideliu kiekiu vandens). Užpildykite juos tiek, kad tarp uogienės ir dangčio liktų tik vienas centimetras ar mažiau. Padėkite juos virti 10 minučių sandariai uždarytus ir visiškai uždengtus vandeniu. Kai jie visiškai atvės, galite laikyti juos sandėliuke keletą mėnesių.
- Ar geriau klementinas?: Klementinas yra mandarino ir apelsino hibridas, jo skonis labai įdomus ruošiant šį receptą, o odelė labai plona, todėl odelę įdėti daug lengviau, norint gauti sodrų kartaus mandarinų marmeladą.
- Kas yra panela?: Tai gryniausias cukrus. Panela, skirtingai nei moreno ar blanquilla, yra nerafinuota, todėl turi daug daugiau savybių ir mažiau kalorijų. Jis yra gana galingas ir suteikia naminiam mandarinų uogienei labai įdomios spalvos ir skonio, tačiau galite jį pakeisti 100 gramų baltojo arba rudojo cukraus. Jis parduodamas tarptautiniuose didžiųjų prekybos centrų skyriuose ir specializuotose parduotuvėse.
- Ar norite pakankamo kiekio?: Tokiu atveju būtina turinį paskirstyti keliose keptuvėse, tik tada pavyks pakankamai sutirštinti uogienę. Šis kiekis skirtas 24 centimetrų troškintuvui (mažiausiai).
Kalorijos: 649kcal | Angliavandeniai: 165g | Baltymas: 2g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Natris: 6mg | Kalis: 445mg | Pluoštas: 5g | Cukrus: 158g | Vitaminas A: 1816 mUI | Vitamino C: 71mg | Kalcis: 107mg | Geležis: 1mg