Nuo laimingo pilvuko iki švarios odos baziliko lapai daro stebuklus mūsų protui ir kūnui. Pažiūrėkime, kaip bazilikas naudingas jūsų sveikatai, ir keletą paprastų receptų, kaip pridėti baziliko į savo mitybą!

Bazilikas (Ocimum basilicum) yra šventa ir nuostabi žolė, turinti daug naudos sveikatai. Terminas „bazilikas“ kilęs iš senovės graikų kalbos žodžio „bazilikonas“, reiškiančio „karališkas“. Su daugiau nei 60 veislių, įskaitant saldųjį baziliką, šventąjį baziliką, citrininį baziliką, garbanotąjį baziliką ir kt., Dabar ši nuostabi žolė auginama visame pasaulyje.

Daugelis žmonių taip pat sodina jį savo soduose, kad prireikus galėtų pasiimti saują. Ir dauguma Indijos namų ūkių garbina baziliką (Tulsi) ir turi jam skirtą vietą šalia įėjimo į savo namus. Be to, saldus bazilikas yra neatsiejamas nuo daugelio virtuvių, tokių kaip Indijos, Tailando ir Italijos. Nuo imuniteto iki žarnyno sveikatos ši kvapni žolė gali daryti stebuklus. Taigi, pažvelkime į keletą geriausių baziliko privalumų!

Bazilikas turi vitaminų A, vitamino K, geležies, mangano, kalcio ir eterinių aliejų. Be to, jame yra antioksidantų, įskaitant beta kriptoksantiną, zeaksantiną, liuteiną ir beta karotiną. Tačiau visi šie stebuklingi junginiai palieka žolę džiovinimo proceso metu. Todėl, kai tik įmanoma, griebkite šviežių baziliko lapelių, kad gautumėte kuo daugiau jų.

Štai keletas baziliko lapelių Privalumai

1. Bazilikas mažina oksidacinį stresą

Bazilikas yra antioksidantų (laisvųjų radikalų šalintojų) galia. Šie junginiai, kaip rodo pavadinimas, kovoja su laisvaisiais radikalais, esančiais jūsų kūne. Tyrimai parodė, kad laisvieji radikalai yra žinomi elementai, kurie daro didelę žalą ląstelėms ir padidina daugelio sveikatos komplikacijų, tokių kaip širdies ligos, vėžys, diabetas ir artritas, riziką.

Be to, bazilikas turi flavonoidų, kurie stiprina imuninę sistemą, lėtina senėjimo poveikį ir apsaugo jūsų ląstelių struktūrą nuo pažeidimų.

2. Bazilikas padeda išvengti vėžio

Nors šventasis bazilikas gerokai skiriasi nuo saldaus baziliko (ką naudojame daugumoje receptų), jame yra fitocheminių medžiagų. Tai yra biologiškai aktyvūs augalų junginiai, kurie apsaugo jus nuo įvairių vėžio formų, tokių kaip odos vėžys, plaučių vėžys, burnos vėžys ir kepenų vėžys.

Bazilikas taip pat lėtina vėžinių ląstelių plitimą ir susidarymą. Amerikos vėžio tyrimų institutas atliko keletą tyrimų, kad sustiprintų šiuos teiginius.

3. Bazilikas naudingas virškinimui

Saldžiajame bazilike yra eugenolio. Šis cheminis junginys turi priešuždegiminių savybių, kurios užtikrina, kad jūsų virškinimo traktas būtų sveikas.

Bazilikas naudingas jūsų virškinimo ir nervų sistemai, tuo pačiu užtikrinant optimalų virškinimą ir tinkamą pH balansą jūsų kūne. Bazilikas taip pat palengvina vidurių užkietėjimą, veikdamas kaip vidurius laisvinanti priemonė.

4. Bazilikas suteikia puikią naudą odai

Baziliko sudėtyje yra galingų ir gydomųjų eterinių aliejų, kurie valo odą iš gilios vidaus. O jei turite riebią odą, tai jums gelbėtojas. Kamfenas, baziliko sudedamoji dalis, padeda jam veikti kaip tonikas ir taip padeda pašalinti riebalų perteklių, negyvas ląsteles ir nešvarumus, kurie blokuoja folikulus. Jis netgi veikia su sunkiais inkštirais ir baltais taškais.

Taip pat pašalina laisvuosius radikalus, kurie kenkia odai, todėl ji atrodo sena ir pavargusi. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai padaryti tirštą pastą su sauja baziliko lapelių, sandalmedžio milteliais ir rožių vandeniu. Užtepkite šią pakuotę ant veido ir kaklo, palaukite 15–20 minučių ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Jei turite spuogų problemą, baziliko ir baziliko aliejaus antimikrobinės ir priešuždegiminės savybės taip pat padės jums to išvengti, kaip parodyta šiame tyrime.

5. Bazilikas padeda valdyti diabetą

Jei sergate cukriniu diabetu, būtinai į savo racioną įtraukite baziliko. Jis sulėtina cukraus išsiskyrimo kraujyje procesą ir padeda jums valdyti diabetą.

Remiantis daugeliu tyrimų su gyvūnais ir žmonėmis, šventasis bazilikas taip pat gali padėti kovoti su kitomis sveikatos komplikacijomis, susijusiomis su diabetu, įskaitant hiperinsulinemiją (didelį insulino kiekį kraujyje), per didelį kūno svorį ir kt.

6. Bazilikas padeda kovoti su uždegimu organizme

Kadangi bazilikas turi stiprių priešuždegiminių savybių ir eterinių aliejų. Empiriškai įrodyta, kad aliejai, tokie kaip citronellolis, linalolis ir eugenolis, padeda išgydyti įvairias sveikatos ligas, įskaitant uždegimines žarnyno ligas, širdies negalavimus ir reumatoidinį artritą. Be to, baziliko vartojimas taip pat gali padėti gydyti galvos skausmą, karščiavimą, peršalimą ir kosulį, gripą ir gerklės skausmą.

7. Bazilikas padeda susidoroti su depresija

Bazilikuose yra adaptogeno, antistresinės medžiagos. Tyrimai rodo, kad jis padeda susidoroti su nerimu ir depresija, tuo pačiu stimuliuodamas neurotransmiterius, kurie kontroliuoja energiją ir laimę sukeliančius hormonus. Taigi, gurkšnokite puodelį karštos arbatos su šventuoju baziliku ir šalavijais, paruoštais iki tobulumo, ir pamatysite skirtumą.

8. Bazilikas turi detoksikuojančių savybių

Remiantis tyrimais, bazilikas apsaugo mūsų organizmą nuo toksinų, padidindamas antioksidantų ir fermentų, kurie pašalina ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, aktyvumą. Laisvųjų radikalų šalinimas taip pat padeda sumažinti odos senėjimą ir padeda išlaikyti odos tekstūrą bei elastingumą.

Bazilikas yra stebuklinga žolė jūsų kepenims, vienam iš svarbiausių jūsų kūno organų. Jis detoksikuoja kepenis ir atlieka lemiamą vaidmenį užkertant kelią riebalų nusėdimui kepenyse. Bazilikas naudingas jūsų kepenims, tuo pačiu rūpindamasis jūsų bendra sveikata. Jis pašalina toksinus iš kraujo ir valo jį.

9. Bazilikas padeda išvengti širdies negalavimų

Jau žinote, kad baziliko sudėtyje yra eugenolio. Įvairūs tyrimai rodo, kad šis cheminis junginys padeda blokuoti kalcio kanalus ir taip sumažinti kraujospūdį.

Be to, baziliko eteriniai aliejai mažina trigliceridų ir cholesterolio kiekį jūsų organizme. Taip pat šioje žolėje rasite magnio, kuris gerina kraujotaką ir leidžia jūsų kraujagyslėms bei raumenims atsipalaiduoti, užkertant kelią raumenų mėšlungiui.

10. Bazilikas apsaugo nuo infekcijos

Be visų baziliko gėrybių, jo antibakterinės savybės yra vienos iš labiausiai pastebimų. Jis padeda kovoti su įvairiomis infekcijomis, įskaitant odos alergijas, šlapimo takų infekcijas, kvėpavimo takų ir pilvo infekcijas. Šis tyrimas patvirtina šiuos teiginius.

Indijos receptai su baziliko lapeliais

Dabar, kai žinote apie baziliko lapų naudą, kodėl gi nepažvelkite į tai, kaip galite paruošti keletą skanių indiškų receptų su šia žolele? Taigi, įsijunkite kulinarinę įrangą ir papildykite savo dietą baziliko skoniu!

1. Daalas su baziliko lapeliais

Pradžiuginkite savo skonio receptorius šiuo skaniu ir sveiku daleliu!

Štai kaip tai padaryti!

Ingridientai:

• Moong arba Toor Dal – 0,5 puodelio
• Vanduo – 1,5 stiklinės
• Ciberžolės milteliai – 0,5 šaukštelio
• Žalioji čili – 2
• kmynų sėklos – 0,5 šaukštelio
• Garstyčių sėklos – 0,5 šaukštelio
• Imbiero česnako pasta – 1 šaukštelis
• Baziliko lapai – 0,25 stiklinės
• Supjaustytas svogūnas – 0,25 stiklinės
• Druska – 1 šaukštelis
• Aliejus/Ghee – 1 šaukštelis

Procedūra:

• Nuplaukite ir pamirkykite 30-40 minučių
• Nusausinkite vandenį ir 3–4 švilpukams virkite su gėlu vandeniu, ciberžolės milteliais ir žiupsneliu druskos
• Leiskite slėgiui natūraliai atsikratyti
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų/ghi. Kai įkaista, suberkite garstyčių sėklas ir kmynų sėklas ir leiskite joms išsitaškyti
• Suberkite smulkiai žalią čili, svogūnus, imbierą ir česnako pastą ir pakepinkite 5 minutes arba kol svogūnai šiek tiek paruduos.
• Tada suberkite ciberžolės miltelius, druską, grubiai pjaustytus baziliko lapelius ir virtą dalą ir gerai išmaišykite.
• Jei reikia, įpilkite šilto vandens, kad sureguliuotumėte konsistenciją ir užvirkite
• Troškinkite dar 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies

Mėgaukitės šiuo skaniu receptu su rudaisiais ryžiais, jeera ryžiais ar rotis!

2. Aitrus pomidorų ryžiai su baziliko gabalėliu

Kai šis nuostabus ryžių ruošinys pateks į burną, jūsų skonio receptoriai jums padėkos. Patikrinkite receptą!

Ingridientai:

• Pomidorai – 2 vidutinio dydžio
• Virti ryžiai – 1 puodelis
• Baziliko lapai – 0,25 stiklinės
• Žalios paprikos – 2, smulkiai pjaustytos
• Česnako imbiero pasta – 1 šaukštelis
• aliejus/ghee – 1 šaukštelis
• Juodųjų pipirų milteliai – brūkšnys
• druska – 0,5 šaukštelio
• Kalendros lapai – 2 šakelės, susmulkinti

Procedūra:

• Paimkite pomidorus ir virkite, kol pradės luptis odelė
• Nulupkite odelę ir supjaustykite juos mažais gabalėliais
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų/ghi. Kai įkaista, suberkite žaliąją čili, česnakinę imbiero pastą ir minutę pakepinkite
• Sudėkite pomidorus, baziliko lapelius ir virkite 2-3 minutes
• Suberkite virtus ryžius, juodųjų pipirų miltelius, druską ir gerai išmaišykite
• Virkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies
• Papuoškite kalendros lapeliais ir patiekite karštą

3. Bazilikų arbata

Sveika ir gaivi arbata, kuri pakels jūsų nuotaiką ir suteiks papildomos naudos sveikatai.

Ingridientai:

• Baziliko lapeliai – 7-8
• Vanduo – 1 puodelis
• Ekologiškas medus – 0,25 šaukštelio
• Kardamono milteliai – brūkšnys

Procedūra:

• Įkaitinkite keptuvę, įpilkite vandens kartu su baziliko lapeliais…