Galima sakyti, kad tai „venesueliečių duona“. Jie valgomi bet kuriuo metu ir beveik bet kurioje situacijoje. Pagal galią juos galima valgyti net su saldžiu.
Venesuelos arepos yra tokios garsios tuo ir todėl, kad jos yra skanus. Ir geriausia yra tai jie pripažįsta bet kokį kamšalą ką tu įsivaizduoji
Jie gali būti kepti arba kepti. Jūsų sveikata jums padėkos paruoškite juos orkaitėjeTaip juos ruošiau aš ir taip ruošia dauguma venesueliečių, tai „autentiškas“ jų gaminimo būdas. Bet kokiu atveju patarimuose paaiškinsiu, kaip juos kepti.
Kaip pasidaryti Venesuelos arepas?
Tai lengva, labai lengva.
Aš jums duosiu raktus ir venesueliečių „paslaptis“, kad jie būtų tobuli. Su išsamiu žingsnis po žingsnio. Skaitykite iki galo.
- 2 puodeliai kukurūzų miltai apvirti
- 3 puodeliai Vanduo
- 3 žiupsniai Druska
- 2 šaukštelis Alyva
-
Surinkite visus ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.
-
Dubenyje sumaišykite vandenį (šiltą arba karštą) ir druską. Įpilkite aliejaus.
-
Į dubenį supilkite miltus ir išmaišykite. Minkykite porą minučių, kol viskas visiškai susimaišys. Palikite tešlą 3 minutes pailsėti ir dar kartą minkykite porą minučių.
-
Paruoškite maždaug 200 gramų rutuliukus.
-
Išskleiskite arepas. Jei ketinate juos užpildyti (tipiškiausia), padarykite 1–2 centimetrų storio.
-
Įdėkite Venesuelos arepas į nepridegančią keptuvę. Apkepkite juos iš abiejų pusių ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai jie bus auksiniai (po 3 minutes iš kiekvienos pusės), pašaukite į orkaitę. Virkite juos 10 minučių.
-
Išimkite juos iš orkaitės ir palikite kelias minutes pailsėti. Perpjaukite juos per pusę. Užpildykite juos sūriu ir kumpiu arba bet kokiu kitu įdaru, kokį tik sugalvojate. Mėgautis.
- Kokio storio pagaminti Venesuelos arepas? Universalios taisyklės nėra. Vieni mėgsta juos plonus, o kiti – putlius. Paprastai jie yra ploni, jei ketinate naudoti neatidarytus (kaip priedą), ir 1 ar 2 centimetrus, jei ketinate juos užpildyti.
- Kuo užpildyti arepas? Jie leidžia bet kokį įdarą, kurį galite įsivaizduoti, nuo paprasčiausių (sūrio ir kumpio) iki šiek tiek sudėtingesnių variantų. Mėgstu juos su kochinita pibil, skanūs.
- Kokios tekstūros turi būti tešla? Tarpinis. Turiu jums prisipažinti, kad pirmosios mano sukurtos Venesuelos arepos buvo sausos. Aš laikiausi ispaniško recepto ir dalykas nepasiteisino. Iš ten pakoregavau vandens kiekius ir viskas buvo puiku. Jei į kiekvieną puodelį miltų įpilsite pusantro puodelio vandens, jie turėtų būti išvirti. Jei tešla lūžtų rankoje, ji bus per sausa; Jei jis neišlaikys formos, jis bus per skystas.
- Kaip sureguliuoti masės tašką? Jei pastebėsite, kad jis išdžiūvo, įpilkite šiek tiek daugiau vandens; jei per skysta, įberkite daugiau iš anksto išvirtų kukurūzų miltų.
- Arepa skrudinta ar arepa kepta? Įprasta juos gaminti orkaitėje, tačiau daugelis renkasi ir kepti keptuvėje. Jei norite juos kepti, svarbiausia įpilti daug aliejaus ir labai pakaitinti, kad arepa būtų traški ir nepermirkusi riebaluose.
Kalorijos: 331kcal | Angliavandeniai: 66g | Baltymas: 8g | Tepalas: 5g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 2g | monosotieji riebalai: 2g | Trans-riebalų: 1g | Natris: 1194mg | Kalis: 186mg | Pluoštas: 6g | Vitaminas A: 258UI | Kalcis: 274mg | Geležis: 4mg