Barbadoso vyšnios yra naudingas supermaistas. Šiuose vaisiuose gausu būtinų mineralų ir natūralių antioksidantų, tokių kaip vitaminas C. Be to, Barbadoso vyšnia yra tropinis vaisius. Ji priklauso Malpighiaceae šeimos, paprasti vidutinio dydžio krūmai, kuriems reikia vidutinio nuotolio kritulių. Paprastai šie vaisiai yra nedideli, bet puikus vitaminų, mineralų ir elektrolitų šaltinis.

Šių uogų minkštimas yra aštraus ir saldaus skonio. Be to, jo minkštimas yra rausvai geltonos spalvos, sultingas ir saldesnis brandinant. Tačiau neprinokusios žalios uogos yra aštresnio skonio.

„HealthifyMe“ pastaba

Jie taip pat vadinami Amazonės vyšniomis, sodo vyšniomis, prancūziškomis vyšniomis ir Vakarų Indijos vyšniomis. Daugelis žmonių jį augina ir kaip dekoratyvinį krūmą. Šių vaisių išorinė odelė yra ryškiai raudona, ją taip pat sudaro mažos, apvalios formos sėklos.

Barbadoso vyšnių maistinės savybės

USDA pateikia šiuos 100 g Barbadoso vyšnių mitybos duomenis.

• Vanduo: 91,4g
• Energija 32 kcal
• Baltymai 0,4g
• Lipidai (riebalai): 0,3 g
• Angliavandeniai: 7,69 g
• Kalcis, Ca: 12mg

Barbadoso vyšnios yra mažai kaloringi ir mažai maistinių skaidulų turintys vaisiai. Jame yra apie 7,69 g angliavandenių 100 gramų vyšnių porcijai, kuri nėra labai didelė. Be to, vaisiaus sienelė (apyvaisis) yra plona, ​​grūdėta, nepluoštinė, todėl joje nėra maistinių skaidulų.

Barbadoso vyšnios nėra puikus riebalų šaltinis; 100 g Barbadoso vyšnių yra tik 0,3 g riebalų. Be to, Barbadoso vyšnios taip pat nėra turtingas baltymų šaltinis; 100 g Barbadoso vyšnių sudaro tik 0,4 g baltymas pateikė USDA.

Barbadoso vyšnios yra puikus šaltinis Vitamino C, apie 1680 mg 100 g porcijų. Be to, jame yra nedidelis kiekis niacino, folio rūgšties, riboflavino, vario, seleno ir pantoteno rūgšties. Be to, puikus vitamino A, B (B1, B2, B3), folio rūgšties, magnio, fosforo ir kalio šaltinis padeda tinkamai metabolizuoti, augti ir vystytis organams bei veiksmingai užkirsti kelią rimtoms ligoms.

Barbadoso vyšnios nėra gausus šaltinis kalorijų. Vietoj to, tai mažai kalorijų turintis vaisius, kurio 100 gramų yra apie 32 kcal.

„HealthifyMe“ pastaba

USDA duomenimis, Barbadoso vyšniose yra mažai kalorijų ir riebalų. Todėl tai gali būti tinkamas pasirinkimas tiems, kurie nori išlaikyti savo svorį arba laikytis mažai kalorijų turinčios dietos. Tačiau kadangi tai mažai angliavandenių ir maistinių skaidulų turintis vaisius, tai nėra geras momentinės energijos šaltinis.

Geriausi Barbadoso vyšnių naudojimo būdai

Barbadoso vyšnią nuplaukite vandeniu, įpilkite druskos ir nusausinkite. Nuvalykite juos švaria šluoste, kad pašalintumėte drėgmę, kad nesugestų.

Padaže, sirupe, uogienėje ir želė

Barbadoso vyšnios dažniausiai yra saldžios. Taigi galite juos naudoti ruošdami daugybę maisto receptų, tokių kaip sultys, uogienė, želė, vynas ir sirupas.

Salotose

Šviežiai supjaustytos kubeliais arba griežinėliais uogos paįvairina dietą. Taip pat galite jį naudoti vaisių salotose. Jie taip pat bus puikus pikantiškų salotų užpilas.

Pieno kokteiliuose

Galite maišyti juos su pienu, vandeniu ir sveikais saldikliais (jei reikia) pagal savo skonį.

Konservuoti vaisiai

Galite blanširuoti uogas, kad išjungtumėte fermentinę veiklą, ir laikykitės bet kokių konservavimo būdų, kad pailgintumėte jų galiojimo laiką. Be to, vyšnios gali būti prieinamos ištisus metus. Šių rūšių konservuoti vaisiai skiriasi skoniu, todėl galite juos laikyti iki metų. Jų skonis bus saldesnis nei vyšnios iš pradžių, nes mirkymas cukraus sirupe yra labiausiai paplitęs vaisių konservavimo būdas. Tačiau per didelis jų suvartojimas tokia forma gali pakenkti jūsų sveikatai, todėl, kai tik įmanoma, rinkitės šviežius vaisius.

Barbadoso vyšniomis taip pat galite papuošti pyrago paviršių, želatininius desertus, šabatą, gaminti kokteilius ir užkirsti kelią fermentinėms bananų reakcijoms. Jis taip pat tiekiamas kaip ekstraktai, tokie kaip sulčių koncentratai, šaldyti vaisiai ir džiovinti vaisiai, siekiant pratęsti jų galiojimo laiką.

Barbadoso vyšnių nauda sveikatai

1. Nauda kolageno sintezei, odai ir plaukams

Barbadoso vyšnios yra puikus vitamino C šaltinis. Remiantis tyrimu, vitaminas C yra būtinas sausgyslių ir raiščių augimui ir vertingas greitam žaizdų atsigavimui po traumų. Be to, vitaminas C atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią įdegiui, raukšlėms, randams, hiperpigmentacijai, odos išsausėjimui, odos patamsėjimui, grybelinėms infekcijoms, priešlaikiniam senėjimui ir sumažinant plaukų slinkimą.

2. Barbadoso vyšnios palaiko gliukozės kiekį kraujyje

Tyrimas parodė, kad Barbadoso vyšnių sudėtyje yra chlorogeno rūgšties, kuri padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai padeda sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Remiantis tyrimu, polifenoliniai junginiai Barbadose yra naudingi mažesnei gliukozės absorbcijai. Taip galima išvengti hiperglikemijos ir dislipidemijos.

3. Oksidacinio streso mažinimas

Barbadoso vyšnios yra puikus beta karotino, kavos, kvercetino, antocianinų, chlorogeno rūgščių ir vitamino C šaltinis. Tai padeda palaikyti pusiausvyrą ląstelėse ir audiniuose. Be to, šios maistinės medžiagos padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Tai taip pat naudinga siekiant užkirsti kelią laisvųjų radikalų oksidacijai ir išvengti lipidų peroksidacijos.

4. Nauda metabolinei veiklai

Remiantis tyrimu, Barbadoso vyšnios yra puikus elektrolitų ir mineralų šaltinis. Juose taip pat yra mažų niacino, folio rūgšties, riboflavino, vario, seleno ir pantoteno rūgšties. Jie taip pat yra puikus vitamino A, B (B1, B2, B3), folio rūgšties, magnio, fosforo ir kalio šaltinis. Jie veikia kaip kofaktorius ir vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant baltymus, CHO ir riebalus.

5. Barbadoso vyšnios padeda kontroliuoti svorį

Barbadoso vyšnios nėra turtingas angliavandenių šaltinis. Be to, jis sumažina gliukozės kaupimąsi kraujyje ir taip padeda išvengti mitochondrijų disfunkcijos. Barbadoso vyšnių vartojimas padeda pagerinti medžiagų apykaitos funkcijas ir fermentų veiklą. Tai taip pat padeda sumažinti blogojo MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį bei skatina sveiką svorio valdymą.

6. Pagerinti imuninę funkciją

Barbadoso vyšnios yra puikus natūralių pigmentų, vitaminų ir antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, šaltinis. 100 g porcijoje yra 1680 mg vitamino C. Remiantis tyrimais, valgant maistą, kuriame gausu askorbo rūgšties, padeda apsisaugoti nuo kenksmingų patogenų ir mikroorganizmų bei apsisaugoti nuo infekcijų, nes stiprinama. imuninę sistemą, pašalina kenksmingus toksiškus komponentus iš organizmo ir veikia kaip priešuždegiminis agentas. Askorbo rūgštis taip pat kovoja su tam tikrais vėžio navikais, infekcijomis, priešlaikiniu senėjimu ir neurologiniais sutrikimais. Taip pat galite jį naudoti, kad išvengtumėte dantenų, gerklės infekcijų, kosulio ar peršalimo ir kepenų ligų.

Remiantis tyrimu, Barbadoso vyšniose esantys antioksidantai padeda pašalinti laisvųjų radikalų deguonies darinius. Barbadoso vyšnių ekstrakte esantis vitaminas C taip pat naudojamas kapsulėms, piliulėms, sirupams ir ekstrakto milteliams gaminti.

7. Barbadoso vyšnios naudingos kepenų veiklai

Vyšniose esantys antioksidantai ir polifenoliniai junginiai padeda išvengti suriebėjusių kepenų ligų, nes sumažina riebalų kaupimąsi kepenyse. Be to, jis pagerina ląstelių funkciją ir lipidų apykaitą bei apsaugo kepenų ląstelių membranas, pašalindamas laisvuosius radikalus.

8. Sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Barbadoso vyšniose esantis vitaminas B yra naudingas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, taip pat padidina hemoglobino procentą kraujyje. Jis padeda palaikyti cholesterolio kiekį kraujyje ir išvengti sunkių sutrikimų, tokių kaip širdies priepuolis, kraujo krešuliai, aterosklerozė ir insultas.

9. Podagros (podagrinio artrito) prevencija

Remiantis tyrimais, pakankamas vitamino C kiekis padeda sumažinti podagros simptomus. Jis padeda sumažinti šlapimo rūgšties koncentraciją, taip pat padeda sumažinti šlapimo rūgšties nusėdimą kauluose ir sąnariuose.

10. Odos priežiūros gaminiuose

Prekiniai ženklai dažnai naudoja Barbadoso vyšnias gamindami odos priežiūros priemones ir kosmetiką, pavyzdžiui, losjonus, serumus, tepalus, valiklius, lūpų balzamus ir randus šalinančius kremus. Remiantis tyrimu, Barbadoso vyšniose esantis vitaminas C padeda sumažinti odos sausumą ir pigmentaciją.

„HealthifyMe“ pastaba

Barbadoso vyšnios padės išvengti podagros, sustiprins imuninę sistemą, sumažins oksidacinį stresą ir bus naudingas kolageno susidarymui dėl vitamino C gausos. Be to, Barbadoso vyšnioje taip pat yra chlorogeninės rūgšties, kuri padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir mažina riziką. 2 tipo cukriniu diabetu.

Sveiki Barbadoso vyšnių receptai

1. Barbadoso vyšnių skvošas

Porcijos: 4 porcijos

Paruošimo laikas: 15 min

Ingridientai

• Barbadoso vyšnia: 500 g
• Natūralus saldiklis (nebūtina): 500 g
• Vanduo: 250 ml

Paruošimo būdas

• Pasiimk maisto…