Jei jums patinka tofu arba renkatės sojų pieną, o ne pieną, jums gali būti įdomu, kaip soja veikia jūsų sveikatą. Tačiau atrodo, kad yra daugiau abejonių nei atsakymų dėl sojos vaidmens moterų organizme, ypač dėl menopauzės ir krūties vėžio. Taip pat yra daug klaidingų nuomonių.

Gandai apie sojos pieną ir estrogenus gali paskatinti suabejoti šio gėrimo saugumu. Bet nesijaudink; Jūs neturite praleisti savo mėgstamos sojos latte. Nors sojų piene yra junginių, struktūriškai susijusių su estrogenu, jie neveikia kaip šis hormonas.

Daugeliui žmonių sojų pienas gali būti maistingos, subalansuotos dietos dalis ir neabejotinai gali turėti tam tikrą teigiamą poveikį. Dalis netikrumo kyla dėl to, kad sojos poveikis organizmui yra sudėtingas.

Soja: įvadas

Maiste esanti soja yra rafinuota sojų pupelių prekė, o tofu yra vienas iš labiausiai paplitusių šaltinių. Vis dažniau jį atrasite pieno pakaitaluose, tokiuose kaip sojos sūris, sojos pienas ir vegetarams skirtame maiste, pavyzdžiui, sojų mėsainiuose ir kituose mėsos pakaitaluose.

Tyrimas rodo, kad sojoje yra fitoestrogenų arba augalinės kilmės estrogenų. Tai yra du pagrindiniai izoflavonai – daidzeinas ir genisteinas, kurie organizme veikia kaip estrogenas, moteriškas lytinis hormonas. Kadangi estrogenas vaidina vaidmenį visame kame – nuo ​​krūties vėžio iki lytinio dauginimosi, čia kyla daugiausiai diskusijų apie soją.

Soja yra neįprasta tuo, kad joje yra didelė izoflavonų koncentracija – augalinis estrogenas (fitoestrogenas), identiškas žmogaus estrogenui, tačiau turintis daug mažesnį poveikį.

Sojų izoflavonai gali priversti estrogenų receptorius organizme ir sukelti pažeidžiamą estrogeninį arba antiestrogeninį poveikį. Be to, sojos izoflavonai ir sojos baltymai organizme veikia įvairiai dėl papildomų veiksnių:

Sojų rūšis

• Visos sojos dietos, tokios kaip tofu ir sojos pupelės
• Apdorojami kaip sojos daržovių mėsainiai arba sojos baltymų milteliai
• Fermentuotas arba nefermentuotas sojos maistas
• Vartojant papildus, turi būti izoflavonų arba sojos baltymų.

Ar sojų piene yra estrogenų?

Tyrimas rodo, kad sojos piene nėra estrogenų, bet yra fitoestrogenų. Jų daugiausia yra trijose izoflavonų formose: Daidzeine, Genisteine ​​ir Gliciteine.

Tyrimai rodo, kad izoflavonų skaičiui sojos piene (ir papildomuose sojos produktuose) įtakos turi žemės ūkio situacija, sojų pupelių veislė ir perdirbimas. Tačiau specifinė izoflavonų koncentracija jūsų puodelyje sojos pieno, ty fitoestrogenų, nėra panaši į estrogeną.

„HealthifyMe“ pastaba

Priklausomai nuo organizme jau esančių hormonų lygio, sojos gali turėti estrogeninį poveikį. Estradiolis, pagrindinė estrogeno forma žmogaus organizme, moterų iki menopauzės kraujyje cirkuliuoja daug didesniu kiekiu nei moterų po menopauzės. Šioje situacijoje soja gali veikti kaip antiestrogenas, tačiau moterims po menopauzės ji gali veikti kaip estrogenas. Moterų krūties vėžys skirstomas į hormonams teigiamus ir hormonų neigiamus potipius, o šie navikai skirtingai reaguoja į estrogenus.

Estrogenai prieš fitoestrogenus

Estrogenai yra steroidinių hormonų grupė, paprastai priskiriama moteriškų lytinių hormonų kategorijai. Trys svarbūs estrogenai, išskiriami moters organizme, yra estronas (E1), estradiolis (E2) ir estriolis (E3). Labiausiai žinomas yra estradiolis, moksliškai taip pat žinomas kaip 17β-estradiolis.

Fitoestrogenai yra sojos ir nesteroidinių augalų hormonų izoflavonų junginiai, struktūriškai susiję su estrogenais. Jie gali priversti dviejų rūšių estrogenų receptorius organizme, realizuojamus kaip ERα ir ERβ3, ir dažniausiai pasirenka pastarąjį iš šių dviejų receptorių.

Remiantis tyrimais, jūsų kūnas gali reaguoti panašiai arba kitaip, kai fitoestrogenai prisijungia prie šių receptorių, nei estrogenai. Pavyzdžiui, kai estradiolis prisijungia prie ERβ receptoriaus, manoma, kad jis palengvina specifinių vėžio ląstelių augimą. Tačiau kai tam tikri izoflavonai prisijungia prie receptoriaus, daroma prielaida, kad jie gali atgrasyti nuo tų vėžio ląstelių vystymosi.

Nėra įrodytos sąsajos su vėžiu

Dauguma tyrimų, siejančių sojų vartojimą su padidėjusia krūties vėžio ir kitų rūšių vėžio rizika, atliekami su laboratoriniais gyvūnais. Tačiau Amerikos vėžio draugija (ACS) pažymi, kad dėl to, kad žmonės metabolizuoja soją labiau nei žiurkės, šios išvados gali būti netinkamos žmonėms. Be to, tyrimai, tiriantys, kaip soja veikia žmones, neparodė galimos grėsmės įrodymų.

ACS tvirtina, kad kadangi sojos ir vėžio ryšio tyrimai vis dar vystomi, reikia daug daugiau tyrimų. Tačiau sėdint, soja nekelia jokios vėžio rizikos.

Kai kurie tyrimai rodo, kad sojos sumažina vėžio riziką. Ankstyvieji tyrimai rodo, kad vyrų, kurie kasdien valgo sojos produktus, hormonų svyravimai gali apsaugoti nuo prostatos vėžio. 2019 m. atliktas tyrimas parodė, kad sojos vartojimas gali sumažinti Kinijos moterų krūties vėžio riziką. Tačiau nėra reikšmingų įrodymų, kad soja neabejotinai padidina ar sumažina vėžio riziką.

Atsargumo priemonės su soja

Daugelis mokslininkų ištyrė sojos pasekmes skydliaukės sveikatai. Šiuo metu soja neabejotinai nesukelia skydliaukės infekcijos. Tačiau apriboti sojų vartojimą gali būti naudinga tiems, kurie vartoja skydliaukės vaistus nuo hipotirozės, nes sojos gali sumažinti kai kurių vaistų veiksmingumą. Be to, venkite sojos mažiausiai keturias valandas po recepto patvirtinimo.

Galimi sojos privalumai

Moterys išgyvena menopauzę, kai sumažėja estrogenų kiekis. Sojų izoflavonai kartais gali sumažinti menopauzės simptomus, nes jie turi į estrogeną panašų poveikį organizmui. Tačiau tyrimas teigia, kad šis poveikis yra gana ginčytinas.

Ankstyvoji informacija parodė, kad sojos gali netgi sumažinti širdies ligų riziką. Nors šie teiginiai buvo gana perdėti, tyrimas rodo, kad dieta, pakeičianti soją į gyvulinius baltymus, gali sumažinti MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Galiausiai, tyrimai atskleidė, kad soja gali padėti sumažinti kaulų retėjimą, susijusį su osteoporoze, ir sumažinti lūžių riziką. Tyrėjai daro išvadą, kad jų rezultatai rodo, kad moterys po menopauzės ir kiti, kurių kaulų tankis mažas, gali gauti naudos valgydami soją.

Sojų fitoestrogenai ir kūno estrogenų lygiai

Dauguma tyrimų rodo, kad saikingas sojos vartojimas, įskaitant sojos pieną, neturi įtakos estrogenų kiekiui. Išsami metaanalizė parodė, kad tai tinka moterims prieš menopauzę. Susijusio tyrimo metu moterims po menopauzės statistiškai reikšmingų pokyčių nepastebėta.

Nedidelis nereikšmingas estradiolio padidėjimas moterims po menopauzės gali sukelti įtarimų. Tačiau ekspertai teigė, kad kitų hormoninių pokyčių nebuvimas „prieštarauja fiziologiškai reikšmingam estrogeniniam poveikiui“.

Fitoestrogenai ir vėžio rizika

Didžioji dalis diskusijų apie sojų pieną ir estrogenus kilo dėl ankstyvo susidomėjimo, kad fitoestrogenai imituotų estrogeną ir padidintų nuo hormonų priklausomo vėžio riziką. Tačiau tyrimas rodo, kad, pavyzdžiui, tam tikri krūties vėžys yra susiję su padidėjusiu estrogenų kiekiu.

Nors nėra įrodymų, siejančių sojos pieno fitoestrogenus su padidėjusia krūties vėžio rizika. Tie izoflavonai gali priversti estrogenų receptorius, galbūt trukdydami stipresnio estrogeno hormono veiklai. Remiantis tyrimu, tai gali sumažinti krūties vėžio ir kitų vėžio formų riziką.

Užuot vartoję izoflavono papildus, valgykite maistą, kuriame yra sojos. Vartojant dideles izoflavono papildus, organizmas gali patirti keletą šalutinių poveikių.

Kiti rūpesčiai dėl sojų pieno

Verta išnagrinėti dar dvi problemas, susijusias su sojų pienu ir fitoestrogenais.

Sojų pienas ir skydliaukės sveikata

Nesutariama dėl sojos poveikio skydliaukės sveikatai. Puiki rekomendacija greičiausiai priklauso nuo jūsų naujausios skydliaukės sveikatos:

Kai kurie specialistai pataria sumažinti sojos vartojimą, jei sergate lengva hipotiroze. Yra susirūpinimas, kad sojos gali paveikti skydliaukę taip, kad kas nors galėtų pereiti prie visiškos hipotirozės ribą. Nepaisant įrodymų trūkumo, kai kurie gydytojai ar dietologai vis tiek gali jais pasinaudoti.

Jei sergate hipotiroze ir turite reikalų su sintetiniu skydliaukės hormonu, per keturias valandas po vaisto vartojimo neturėtumėte gerti sojos pieno ar vartoti kitų sojų maisto produktų.

Saikingas sojų vartojimas yra saugus, jei kasdien gaunate pakankamai jodo ir turite natūralią skydliaukės funkciją.

Sojų formulė ir kūdikiai

Specialistai susidomėjo galimu hormoniniu…