​Sojų pupelių privalumai

Sojų pupelių produktai (pvz., pupelių varškė, tempeh ir sojų pienas) priklauso mėsos ir alternatyvių maisto produktų grupei ir šioje maisto produktų grupėje yra baltymų. , kuri yra būtina maistinė medžiaga, atliekanti daugybę funkcijų.

Baltymai paprastai gaunami iš dviejų šaltinių – augalų ir gyvūnų. Augaliniai baltymų šaltiniai (pvz., pupelės ir lęšiai) paprastai laikomi nevisaverčiais, nes juose trūksta vienos esminės aminorūgšties.

Tačiau gyvuliniuose ir sojos baltymuose yra visų būtinų aminorūgščių, reikalingų organizmo baltymams gaminti. Štai kodėl sojos pupelės ir sojos produktai vadinami visaverčiu augaliniu baltymu.

< p>

Dabartiniai moksliniai įrodymai parodė, kad sojos vartojimas teigiamai veikia lipidų kiekį kraujyje. Atrodo, kad sojos vartojimas turi nedidelę naudą
ant mažo tankio lipoproteinų cholesterolio ir trigliceridų
lygiai, kurie abu gali padidinti širdies ligų riziką.

Vėžio atveju dauguma tyrimų pastebėjo, kad sojos vartojimas yra susijęs su mažesne tam tikrų vėžio formų rizika, tačiau norint padaryti išvadas, reikia atlikti daugiau tyrimų. Kiti teiginiai, tokie kaip menopauzės simptomų mažinimas ir osteoporozės (arba trapių kaulų) prevencija, šiuo metu yra neįtikinami.

Atsižvelgdami į pirmiau pateiktas išvadas, nepamirškite valgyti sojos produktai, nes jie vis dar yra naudingi bendrai sveikatai ir turėtų būti sveikos subalansuotos mitybos dalis. Apskritai sojos produktai yra:

• Geras baltymų šaltinis.

• Mažiau sočiųjų riebalų, palyginti su mėsa.

• Be laktozės, todėl žmonės, kurie netoleruoja laktozės, gali jį vartoti be jokių nepageidaujamų simptomų (pvz., viduriavimo).

• Geras kalcio šaltinis.

• Izoflavonų šaltinis, kuris yra antioksidantas, galintis būti naudingas organizmui.

Susijęs: ​Sveikas maistas vaikams ir paaugliams

​

Kas yra 1 porcija sojų produktų?

Turėtumėte suvartoti 2–3 porcijas mėsos ir kitų produktų per dieną, kad patenkintumėte baltymų poreikį. Galite pasirinkti įtraukti sojos produktus kaip dalį. Sojų pupelių ir sojos produktų porcija yra puodelis virtų sojų pupelių arba pusė pakuotės minkštos varškės (170 g). Sojos produktai į jūsų mitybą gali būti įtraukti įvairiais būdais. Galite pabandyti:

• Pieno pakeitimas daug kalcio turinčiu, sumažinto cukraus kiekio sojų pienu.
• Naudokite kietą pupelių varškę, o ne mėsą keptuvėje arba grubiai sutrinkite ir sudėkite į maltą liesą mėsą, kad gautumėte sveikesnį mėsos kukulį ar pyragą.

< li>
Desertas tau huay su mažesniu cukraus sirupu.

Susiję:
Mano sveika lėkštė

,

Sojų maisto pasirinkimas

Pirkant rinkitės sojos produktus su sveikesnio pasirinkimo simboliu. Paprastai juose yra mažiau natrio, riebalų ir cukraus, o daugiau kalcio. Nepamirškite naudoti sveikesnių gaminimo būdų, pavyzdžiui, virimo garuose, virimo ir kepimo maišant arba kepimo keptuvėje su mažiau aliejaus, kad pagamintumėte tikrai sveiką patiekalą!

Ar visą mėsą turėtumėte pakeisti sojos produktais?

Atsižvelgiant į tai, kad maistinės medžiagos, pvz., geležis ir cinkas, yra lengviau pasisavinamos iš mėsos, paukštienos ir žuvies, jie neturėtų būti visiškai pakeisti sojos produktais. Turėtumėte siekti subalansuotos mitybos, kurią sudaro įvairūs maisto produktai iš skirtingų maisto grupių, kad užtikrintumėte tinkamą maistinių medžiagų suvartojimą. Taigi, kaip bendrą vadovą, keletą kartų per savaitę galite pasirinkti mėsą, paukštieną ar žuvį pakeisti sojos produktais, kaip sveikos subalansuotos mitybos dalį.

Atsisiųskite „HealthHub“ programą
„Google Play“ arba
„Apple Store“, kad pasiektumėte daugiau sveikatos ir gerovės patarimų po ranka.

​

Skaitykite tai toliau:

• 5 geriamojo pieno privalumai
• Vaikino vadovas, kaip gerai maitintis ir gerai atrodyti< /li>
• Rekomenduojamos dietos normos
• Turkija, vienas sveikesnių baltymų šaltinių