Cukrinis diabetas yra viena iš labiausiai paplitusių ligų visame pasaulyje, kuri kasmet paveikia didelę gyventojų dalį. Pasaulyje šia liga serga daugiau nei 422 milijonai žmonių, o nuo diabeto kasmet miršta apie 1–6 milijonai žmonių.

Vien Jungtinėse Valstijose praėjusiais metais šios ligos aukomis tapo maždaug 10,5% visų jos gyventojų, ty 34,2 mln. 2019 m. diabetas tapo septinta pagrindine mirties priežastimi šalyje, nes tais metais nuo šios ligos mirė 87 647 žmonės.

Cukrinis diabetas gali atsirasti dėl įvairių veiksnių, įskaitant svorio padidėjimą, genetiką, nesveiką mitybos įpročius, neveiklumą, aukštą kraujospūdį, amžių ir net rasę ar etninę kilmę.

Tarp kelių priežasčių viena iš jų yra padidėjęs rafinuotų angliavandenių vartojimas. Todėl angliavandenių turinčio maisto kiekio kontrolė arba ribojimas gali padėti valdyti diabetą arba sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką.

Priežastys, lemiančios gliukozės kiekio padidėjimą, gali skirtis kiekvienam asmeniui. Netgi žmogui reikalingi angliavandeniai ar kalorijos nėra vienodi. Taip pat maisto produktas, galintis padidinti gliukozės kiekį kraujyje, kitam asmeniui gali netikti. Taigi, labai svarbu suprasti ir žinoti, kas jums tinka ir kaip galite valdyti savo medžiagų apykaitą ir gliukozės kiekį.

Vienas iš geriausių būdų išmatuoti gliukozės kiekį yra naudoti HealthifyPro2.0, kurį sukūrė viena iš pirmaujančių skaitmeninių sveikatos ir sveikatingumo platformų HealthifyMe. Gaunate nešiojamą įrenginį, vadinamą BIOS, nuolatinį gliukozės matuoklį, kuris realiuoju laiku stebi gliukozės kiekį kraujyje. Tada patyrę treneriai padės atitinkamai palaikyti gliukozės kiekį.

Be to, „HealthifyPro 2.0“ naudotojai taip pat gauna ekspertų mitybos specialistų pagalbą planuojant individualų mitybos planą, būdus, kaip pagerinti medžiagų apykaitą ir pan., o prireikus – greitas gaires ir patarimus.

2 tipo diabetas: apžvalga

Cukrinis diabetas yra ilgalaikė liga, kuri gali turėti įtakos būdui, kaip jūsų kūnas valgo maistą paverčia energija. Paprastai organizmas suskaido suvartotą maistą į cukrų arba gliukozę, kuri vėliau patenka į kraują. Toliau kraujas nuneša jį į skirtingas kūno dalis, kad aprūpintų kitus organus reikalinga energija kelioms gyvybinėms funkcijoms atlikti.

Kai šis gliukozės kiekis kraujyje viršija reikiamą lygį, kasa išskiria insuliną, kad sugrąžintų jį iki rekomenduojamo lygio. Tačiau kai žmogus serga cukriniu diabetu, jo organizmas gali nepagaminti pakankamai insulino arba negali jo efektyviai panaudoti. Todėl insulinui nustojus vykdyti savo paskirtį arba esant nepakankamam insulino kiekiui, sutrinka ir cukraus kiekis kraujyje.

Tyrimai rodo, kad chroniškai didelis cukraus kiekis kraujyje gali sukelti sunkių sveikatos sutrikimų, tokių kaip inkstų liga, širdies nepakankamumas ir net regėjimo praradimas.

„HealthifyMe“ pastaba

Insulinas yra natūralus hormonas, kuris skaido kraujyje esantį cukrų ir naudojamas kaip energija. Kai insulino nėra, cukraus kiekis kraujyje pakyla, o tai gali sukelti daugybę žalingų padarinių organizmui.

1 tipo cukriniu diabetu susergama, kai organizmas negamina pakankamai insulino, o 2 tipo diabetu susergama, kai organizmas nejautrus insulinui. 1 tipo cukrinis diabetas paprastai prasideda ankstyvame žmogaus gyvenimo etape, nes imuninė sistema atakuoja kasą ir taip neleidžia organizmui gaminti insulino. Tačiau 2 tipo cukriniu diabetu žmonės dažniausiai suserga vėliau, dažniausiai suaugusiems. Nutukę suaugusieji turi didesnę riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.

Angliavandeniai ir diabetas: santykių supratimas

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, dažnai nežino apie angliavandenių poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Padidėjęs angliavandenių suvartojimas gali sukelti ligos riziką.

Per didelis rafinuotų angliavandenių vartojimas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, o tai kenkia diabetu sergantiems žmonėms. Taigi, jūs turite žinoti ryšį tarp diabeto ir angliavandenių, tinkamai pasirinkti maistą ir vengti vartoti per daug angliavandenių.

Ne visi angliavandeniai yra lygūs žmonėms, sergantiems diabetu. Tam tikri angliavandenių turintys maisto produktai taip pat turi kitų jūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Turite atsiminti, kad jūsų kūnui reikia angliavandenių, ypač sudėtingų angliavandenių, kad gamintų energiją, reikalingą funkcionuoti. Angliavandeniai netgi gali būti naudingi diabetu sergantiems žmonėms, jei jie vartojami tinkamu kiekiu. Taigi, nevalia visiškai mažinti angliavandenių. Tačiau idealu juos vartoti saikingai.

Stebėdami kasdienį angliavandenių suvartojimą, ypač diabetikams, gali padėti jiems pagerinti savo gyvenimo kokybę, išlikti sveikiems ir išvengti diabeto komplikacijų, įskaitant inkstų ir širdies ir kraujagyslių ligas, insultą ir kt.

Angliavandenių tipai ir jų ryšys su diabetu

Angliavandeniai daugiausia yra dviejų tipų: paprastieji angliavandeniai ir sudėtingi angliavandeniai.

Paprastuose angliavandeniuose yra cukrų, tokių kaip fruktozė ir gliukozė, kurių cheminė struktūra yra paprasta, sudaryta iš monosacharidų arba disacharidų.

Tyrimai rodo, kad paprasti angliavandeniai gali greitai padidinti gliukozės kiekį kraujyje dėl savo paprastos struktūros, o tai kenkia diabetu sergantiems žmonėms.

Skirtingai nuo paprastų angliavandenių, sudėtiniai angliavandeniai turi ne tokį tiesioginį poveikį cukraus kiekiui kraujyje, todėl jis didėja lėčiau. Taip yra todėl, kad šiuose angliavandeniuose yra sudėtingesnių cheminių struktūrų, turinčių tris ar daugiau cukrų, oligosacharidų ir polisacharidų. Paprastai daugumoje sudėtingų angliavandenių turinčių maisto produktų taip pat yra vitaminų, mineralų ir skaidulų.

Tačiau tam tikri maisto produktai, pavyzdžiui, balta duona ar baltos bulvės, kurie taip pat gali neturėti daug naudingų maistinių medžiagų, gali sukelti drastiškesnius cukraus kiekio kraujyje šuolius.

Angliavandenių vartojimas sergant diabetu

Bendras angliavandenių kiekis, kurį žmogus suvartoja, turės įtakos jo gliukozės kiekiui. Taigi, suprasdami, kiek jis veikia, galėsite sužinoti reikalingą insulino kiekį.

Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) tyrime teigiama, kad diabetu sergantys žmonės turėtų pabandyti valgyti 50% savo kalorijų iš angliavandenių. Taigi, jei žmogus suvartoja 1800 kalorijų per dieną, maždaug 800–900 kalorijų turėtų būti iš angliavandenių, o tai reiškia, kad angliavandenių kiekis yra maždaug 220–225 gramai per dieną.

Referencinis maitinimo planas

Žemiau yra pavyzdinis maitinimo planas, kuriame yra 1800 kalorijų ir 200 gramų angliavandenių. Tačiau tai yra bendras įvertinimas ir gali būti netinkamas kiekis, kurio reikia jūsų kūnui. Be to, idealus kiekis nėra tinkamas kiekvienam, nes kiekvieno kūnas yra skirtingas.

Čia veikia nuolatiniai gliukozės monitoriai, metabolizmo skaitytuvai ir tokie įrenginiai kaip HealthifyPro. Jie gali padėti jums nuspręsti, kokio kiekio angliavandenių jums reikia, kad jūsų gliukozės kiekis būtų optimalus ir sumažintų diabeto riziką.

Pusryčiai

• Vidutinis bananas
• Avižos: ½ puodelio arba 28 g
• Neriebus pienas: 1 puodelis arba 13 g
• Smulkinti graikiniai riešutai: ¼ puodelio arba 4 g

Iš viso angliavandenių: 65 gramai

Pietūs

• Pomidoras: ½ didelio
• Kūdikių morkos: 8 vnt.
• Viso grūdo duona: 2 riekelės
• Rudieji ryžiai: 1 puodelis
• Mažai natrio turinti kalakutiena: 4 uncijos arba 115 g
• Neriebus šveicariškas sūris: 1 riekelė
• Garuose virti brokoliai: 1 puodelis
• Geltonosios garstyčios: 1 šaukštelis
• Susmulkintos salotos: ¼ puodelio
• Mažo riebumo sūrio lazdelė: 1 nr.
• Paprastas graikiškas jogurtas be riebalų: 6 uncijos (150 g)
• Mėlynės: ¾ puodelio (175 g)

Iš viso angliavandenių: 59 gramai

Vakarienė

• Kepta vištienos krūtinėlė: 6 uncijos (150 g)
• Margarinas: 2 šaukštai
• Kvinoja: 1 dubuo

Iš viso angliavandenių: 86 gramai

Užkandis

Iš viso angliavandenių: 19 gramų

Tinkamų angliavandenių pasirinkimas: pagrindai

Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja visiems vartoti „gerus“ angliavandenius, nesvarbu, ar jie serga diabetu, ar ne. Galite suskirstyti jį į tris kategorijas: pluoštą, krakmolą ir cukrų ir vengti perdirbtų angliavandenių ir rafinuoto cukraus, įskaitant saldainius, sultis ir soda.

Trys gerų angliavandenių tipai suteikia keletą privalumų, kurie gali pagerinti jūsų sveikatą, kaip aptarta toliau:

Skaidulos

Tyrimai patvirtino, kad skaidulos suteikia organizmui keletą naudos sveikatai, pavyzdžiui:

• Sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį
• Padeda numesti svorio
• Padidina organizmo jautrumą insulinui
• Palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje

Krakmolas

Amerikos diabeto asociacijos atlikti tyrimai teigia, kad krakmolas lėtai išskiria gliukozę į kraują, o tai padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių. Krakmolo galite gauti valgydami daržoves, nesmulkintus grūdus ir vaisius.

Cukrus

Cukrus paprastai netinka diabetu sergantiems pacientams, tačiau jie yra naudingi, kad padėtų sugrąžinti gliukozę iki rekomenduojamo lygio tiems, kurių gliukozės kiekis nukrenta per žemai.

Tokiais atvejais ADA atlikti tyrimai rekomenduoja suvartoti 15 gramų ar daugiau angliavandenių, jei po pirmos porcijos cukraus kiekis kraujyje nepakyla.