Žuvų taukai paprastai išgaunami iš žuvų audinių, tokių kaip stintenė, smiltiniai, ančiuviai, stauridės, menkės kepenėlės, sardiniai ir menhadenai. Jis taip pat gali būti gaunamas iš kitų riebių žuvų, tokių kaip sardinės, silkės, lašišos, upėtakiai, tunai ir kardžuvės. Šiose žuvyse yra omega-3 riebalų rūgščių, tokių kaip eikozapentaeno rūgštis ir dokozaheksaeno rūgštys.

Žmogaus organizmas negali jų sintetinti, todėl privalome papildyti savo organizmą šiomis būtinomis maistinėmis medžiagomis. Jūsų kūnas reikalauja šių maistinių medžiagų įvairiuose biologiniuose procesuose, tokiuose kaip signalizacija, ląstelių membranos sklandumas ir struktūrinė priežiūra.

Jie taip pat reguliuoja nervų sistemą, kraujospūdį, krešėjimą, gliukozės toleranciją ir uždegiminius procesus, kurie gali būti naudingi esant visoms uždegiminėms ligoms. Jie taip pat buvo naudojami dislipidemijai gydyti.

Žuvų taukų vartojimo pranašumai

Omega 3 riebalų rūgštys kaip kardioprotekcinės medžiagos

Miokardo infarktas dažniausiai įvyksta dėl aterosklerozinių plokštelių, daugiausia sudarytų iš riebalų ir cholesterolio, susidarymo. Ši plokštelė paprastai pritraukia trombocitus, dėl kurių užsikemša kraujagyslės, vadinamos miokardo infarktu arba, dažniau žinomu, širdies priepuoliu.

Tyrimai rodo, kad žuvų taukai stabilizuoja šias plokšteles, užkertant kelią trombocitų agregacijai. Jis sumažina miokardo infarkto riziką ir veikia kaip kardioprotekcinė priemonė. Duomenys taip pat rodo, kad žuvų taukų papildymas paprastai sukelia geresnį endotelio atsaką pacientams, kuriems persodinta širdis.

Yra rimtų įrodymų, kad omega-3 riebalų rūgštys mažina kraujospūdį. Tikėtina, kad kraujospūdžiui mažinti reikalinga omega-3 riebalų rūgščių dozė yra bent 3–4 g per dieną.

Omega 3 riebalų rūgštys kaip priešuždegiminės medžiagos

Remiantis tyrimais, omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys (PUFA) turi stipriausią imunomoduliuojančią veiklą. Tarp omega-3 PUFA, žuvų taukai – eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR) – yra biologiškai stipresni nei alfa-linoleno rūgštis (ALA).

Tai padeda gydyti autoimunines ligas. Naujesni omega-3 riebalų rūgščių tyrimai rodo, kad jos padeda mažinti pratimų sukeltą uždegimą ir gerinti raumenų sveikatą.

Omega 3 riebalų rūgštys kaip demencijos prevencinės priemonės

DHA yra pagrindinis smegenų membranos PL komponentas, ypač smegenų žievėje, mitochondrijose, sinaptosomose ir sinaptinėse pūslelėse. Jie gali užkirsti kelią daugeliui neurologinių ligų.

Keletas epidemiologinių tyrimų parodė, kad mažesnis omega-3 PUFA suvartojimas yra susijęs su padidėjusia pažinimo nuosmukio ar demencijos, ypač Alzheimerio ligos, rizika.

Apsaugo nuo depresijos

Daugybė tyrimų parodė, kad žuvies vartojimas yra susijęs su mažesne depresijos rizika.

Tyrimas parodė, kad papildai ω-3 PUFA (EPA + DHR mišinys) teigiamai paveikė nėščias šizofrenija sergančias moteris. EPA gali veikti kaip antidepresantas, sukeliantis struktūrinius smegenų pokyčius, kurie teigiamai veikia depresiją.

Periodonto liga

Periodontitas yra dantenų infekcija. Tam tikros bakterijos, leidžiančios kauptis ant jūsų dantų ir dantenų, sukelia šią būklę.

Progresuojant periodontitui, gali būti pažeisti jūsų kaulai ir dantys. Remiantis tyrimais, maisto papildai žuvų taukais gali būti ekonomiškas būdas gydyti periodonto ligas.

Diabetinė retinopatija

Diabetinė retinopatija, neuro-mikrovaskulinė komplikacija, susijusi su cukriniu diabetu, yra regėjimui pavojinga būklė, sukelianti hiperglikemiją.

Remiantis tyrimais, omega-3 riebalų rūgštys gali slopinti tinklainės ląstelių mirtį ir pažeistų kraujagyslių susidarymą. Jie gali būti naudojami kaip profilaktiniai vaistai ir padeda apsaugoti diabetu sergančius pacientus nuo šios regėjimui pavojingos komplikacijos.

psoriazė

Psoriazė yra stabili, neužkrečiama autoimuninė liga, kuriai būdingi iškilūs nenormalios odos plotai. Kai kuriems žmonėms, kurių oda yra tamsesnė, šios sritys yra raudonos arba violetinės spalvos, yra sausos, niežtinčios ir pleiskanojančios. Tyrimai rodo, kad menkių žuvų taukai turi teigiamą poveikį psoriazei.

„HealthifyMe“ pastaba

Žuvų taukuose gausu omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Yra žinoma, kad šios riebalų rūgštys daro didelę įtaką fizinėms funkcijoms ir organizmo medžiagų apykaitai. Jie reguliuoja nervų sistemą, kraujospūdį, kraujo krešėjimą ir kitus uždegiminius procesus. Paprastai jie naudojami kaip maisto papildai ir gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.

Koks yra žuvų taukų vartojimo šalutinis poveikis?

FDA patvirtintas omega-3 riebalų rūgščių vartojimas suaugusiems (≥18 metų amžiaus) yra 1 gramo kapsulių paros dozė du kartus per dieną valgio metu. FDA rekomenduoja kasdien suvartoti ne daugiau kaip 3 g EPA ir DHR kartu.

Vartojant daugiau nei 3 gramus žuvų taukų arba omega-3 riebalų rūgščių, gali padidėti prieširdžių virpėjimo rizika, padidėti kraujavimo, virškinimo trakto problemų ir sumažėti imunitetas.

Padidėjusi prieširdžių virpėjimo rizika

Remiantis tyrimais, žuvų taukų papildymas padidina prieširdžių virpėjimo riziką pacientams, kuriems yra padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis. Todėl vartodami šiuos papildus turite atsižvelgti į prieširdžių virpėjimo riziką.

Padidėjusi kraujavimo tikimybė

Kaip žinome, žuvų taukai mažina trombocitų agregaciją. Tai gali būti naudinga, kai vartojama mažesnėmis dozėmis. Tačiau, remiantis tyrimais, vartojant didesnes dozes, jis pablogina trombocitų veikimą ir sukelia kraujavimą.

Tai garantuoja tinkamą žuvų taukų naudojimą rekomenduojamomis dozėmis. Taip pat protinga aptarti papildo naudojimą ir rekomenduojamą dozę su gydytoju. Prieš bet kokią operaciją būtinai informuokite apie žuvų taukų naudojimą.

Virškinimo trakto problemos

Remiantis tyrimais, žuvų taukai gali sukelti viduriavimą ir viršutinio virškinimo trakto simptomus. Taip pat yra žuvies skonio, raugėjimo, dispepsijos ir pykinimo tikimybė.

Esant tokioms problemoms, turite apsilankyti pas gydytoją. Tai yra dažnas žuvų taukų šalutinis poveikis dėl didelio riebalų kiekio, kuris gali sukelti virškinimo sutrikimų.

Vitamino A toksiškumas

Tam tikri omega-3 riebalų rūgščių papildai, tokie kaip menkių kepenų aliejus, turi daug vitamino A, kuris dideliais kiekiais gali būti toksiškas. Duomenys rodo, kad vitamino A toksiškumas gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, galvos svaigimą, pykinimą, sąnarių skausmą ir odos dirginimą. Tai netgi gali sukelti kepenų pažeidimą ir kepenų nepakankamumą sunkiais atvejais, jei būklė ilgą laiką negydoma.

Nemiga

Tyrimų duomenimis, vartojant daug žuvų taukų, gali sutrikti miegas. Jei jūsų miego kokybė yra prasta, tai gali sukelti įvairių šalutinių poveikių, nes miegas yra vienas iš svarbiausių biologinių procesų.

Sumažėjęs imuniteto lygis

Tyrimai įrodė, kad omega-3 riebalų rūgštys yra puikios priešuždegiminės medžiagos. Jie veikia įvairias imunines ląsteles ir slopina jų poveikį. Jis buvo naudojamas esant įvairioms autoimuninėms sąlygoms.

Tačiau, kai asmenys ilgą laiką vartoja dideles omega-3 riebalų rūgščių dozes, jų imuninis atsakas susilpnėja, todėl yra labai jautrūs įvairioms infekcijoms.

Padidėjusi insulto rizika

Hemoraginis insultas yra būklė, kuriai būdingas kraujavimas į smegenis, dažniausiai sukeliamas susilpnėjusių kraujagyslių plyšimo. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelis omega-3 riebalų rūgščių suvartojimas gali sumažinti kraujo gebėjimą krešėti ir padidinti hemoraginio insulto riziką.

Padidėjusi diabeto rizika

Yra keletas prieštaravimų dėl ω-3 PUFA vaidmens diabeto kontrolėje. Tyrimas parodė, kad vartojant daugiau omega-3 PUFA, padidėja 2 tipo diabeto rizika. Tačiau kiti tyrimai parodė omega-3 PUFA arba žuvų taukų papildų naudą kovojant su 2 tipo diabetu. Tai prieštaringa tema, todėl norint geriau suprasti, reikia atlikti tolesnius tyrimus.

Apsinuodijimas sunkiaisiais metalais

Žuvų taukų vartotojai turėtų žinoti, kad gali būti sunkiųjų metalų ir riebaluose tirpių teršalų, tokių kaip PCB ir dioksinai, kurie, kaip žinoma, kaupiasi maisto grandinėje.

„HealthifyMe“ pastaba

Žuvų taukai yra turtingas omega-3 riebiųjų rūgščių šaltinis, todėl daugelis paprastai juos vartoja kaip papildą. Tačiau kaip ir viskas, įskaitant naudingus dalykus, omega-3 riebalų rūgštys ir jų papildai turi tam tikrų trūkumų. Dauguma šalutinių poveikių, kuriuos sukelia per daug omega-3 riebalų rūgščių, yra lengvi. Šie poveikiai yra skrandžio skausmas, sąnarių skausmas, pykinimas, vėmimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, per didelis raugėjimas, rėmuo ir kt. Tačiau padidėjęs omega-3 riebalų rūgščių šalutinis poveikis gali sukelti prostatos vėžį. Dėl to omega-3 riebalų rūgščių papildai ir žuvų taukai turi būti vartojami saikingai.

Kada vengti žuvų taukų?

Pacientams, vartojantiems antitrombocitus ir antikoaguliantus, svarbu būti atsargiems ir periodiškai stebėti…