Naujienos Kaune
Indėlis be streso: kaip uždirbti nekeliant rizikos
Ar „CS 1.6“ dar populiarus ir kaip atsiųsti žaidimus nemokamai iš „Cybersports.lt
MMA ir VDU Lietuvoje
Vidaus ir Lauko Palangės: Svarbiausi Dalykai, Kuriuos Reikėtų Žinoti
Ką žinoti apie e paspirtuko dalis

Norite sumažinti natrio suvartojimą? Išbandykite mažiau natrio turinčią druską!

Norite sumažinti natrio suvartojimą? Išbandykite mažiau natrio turinčią druską!
tomas Naujienos

Kadangi beveik 90 % Singapūro gyventojų viršija Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomenduojamą kasdienį druskos suvartojimą, ruošdami kitą patiekalą apsvarstykite alternatyvas, kuriose yra mažiau natrio.




Viršelio vaizdo kreditas: iStock.com/bernie_photo
Vidutinis Singapūro gyventojas kasdien suvartoja net 3600 mg natrio1, o tai sudaro 9 g arba beveik 2 arbatinius šaukštelius druskos. Tai beveik du kartus viršija PSO rekomenduojamą 2000 mg natrio per dieną kiekį2.

Vaizdo kreditas: Sveikatos skatinimo taryba, SingapūrasAr žinojote, kad nors „druska“ ir „natris“ dažnai vartojami pakaitomis, iš tikrųjų jie nereiškia to paties? Natris yra mineralas ir vienas iš cheminių elementų, esančių druskoje. Kita vertus, druska, dar žinoma kaip natrio chloridas, yra į kristalą panašus junginys, kurį sudaro apie 40 % natrio ir 60 % chlorido. Tai mes paprastai vadiname valgomąja druska.

Per didelis natrio suvartojimas gali padidinti hipertenzijos, dar vadinamos aukštu kraujospūdžiu, riziką. Tai dar labiau siejama su didesne širdies ir kraujagyslių komplikacijų, tokių kaip insultas ir širdies priepuolis, rizika. 2019–2020 m. net 1 iš 3 Singapūro gyventojų nuo 18 iki 74 metų kenčia nuo hipertenzijos, kuri kelia rimtą susirūpinimą visuomenės sveikatai.

Tai kelia klausimą: Kaip galite sumažinti natrio suvartojimą, kad pagerintumėte sveikatą?

Laimei, valgomajai druskai yra mažiau natrio turinčių alternatyvų, viena iš jų yra kalio druska (K druska).

Susijęs:

Mažiau valgykite: Druska

Kas yra mažesnė natrio druska?

Norite sumažinti natrio suvartojimą? Išbandykite mažiau natrio turinčią druską!

Vaizdo kreditas: iStock.com/Aygul Bulte

Nors valgomojoje druskoje yra apie 100 % natrio chlorido, mažai natrio druskoje dalis natrio chlorido paprastai pakeičiama kitais mineralais, pvz., kalio chloridu, todėl sumažėja natrio kiekis. Kalio chloridas yra natūraliai susidarantis druskos junginys, dažniausiai gaunamas iš jūros arba žemės. Singapūre dauguma mažesnio natrio druskų yra kalio druska (K-druska), o maždaug 30% natrio chlorido pakeičiama kalio chloridu.

Kalio druskos (K-druskos) naudojimas ne tik sumažina natrio kiekį, bet ir suteikia papildomos naudos. Jis padeda papildyti kalio suvartojimą, kuris šiuo metu yra 2 500 mg per dieną, o tai yra mažesnė už rekomenduojamą 3 500 mg per dieną iki 4 700 mg per dieną3,4 . Kalis veikia kartu su natriu ir reguliuoja kraujospūdį bei padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką.

Kai naudojama kaip tiesioginis valgomosios druskos pakaitalas, kalio druska (K-druska) gali sumažinti natrio kiekį maisto produktuose apie 30 %, nepakenkiant skoniui. Sveikatos skatinimo tarybos (Singapūras) atliktas tyrimas parodė, kad dauguma profesionalių virėjų ir vartotojų nepastebėjo jokio skonio skirtumo tarp patiekalų, gaminamų su valgomąja druska ir kalio druska (K-druska). Šio tyrimo rezultatai taip pat patvirtina, kad jūs vis tiek galite išplakti tokius pat skanius ir skanius patiekalus, tuo pačiu sumažindami suvartojamos druskos kiekį, tiesiog pereidami prie mažiau natrio druskos.

Natrio kiekis įvairiose druskos rūšyse
Vaizdo kreditas: Sveikatos skatinimo taryba, Singapūras

Ar saugu vartoti kalio druską?

Kalio druska (K-druska) yra saugi visiems gyventojams, kai vartojama saikingai kaip kasdienės dietos dalis, nes kalio perteklius lengvai pašalinamas per inkstus.

Asmenys, turintys sveikatos sutrikimų, dėl kurių sutrinka kalio išsiskyrimas, pvz., sergantys vėlyvos stadijos lėtine inkstų liga, turėtų pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistais, kad gautų patarimų, kaip saugiai įtraukti kalio druskos (K-druskos) į savo mitybą.

Kur Singapūre galiu gauti mažai natrio turinčių produktų ir patiekalų?

Mažiau natrio druskos galima įsigyti daugumoje prekybos centrų ir mažmenininkų.

Be druskos, kurioje yra mažesnis natrio kiekis, taip pat galite įsigyti padažų, prieskonių, kepimo pastų ir kitų produktų, kurie padės sumažinti suvartojamo natrio kiekį. Tiesiog atkreipkite dėmesį į bakalėjos prekes su sveikesnio pasirinkimo simboliu ir etikete „Mažiau natrio“. Arba maistui pagardinti vietoj druskos galima naudoti žoleles, prieskonius ir kitus natūralius ingredientus.

Sveikesnio pasirinkimo simbolis (HCS) – mažiau natrio

Vaizdo kreditas: Sveikatos skatinimo taryba, Singapūras

Perkant bakalėjos prekes, taip pat svarbu atkreipti dėmesį į natrio kiekį mitybos informacijos skydelyje (NIP).

Maistingumo informacijos skydelis (NIP), kuriame rodomas natrio kiekis produkte.


Vaizdo kreditas: iStock.com/Pickstock

Galite mėgautis mažai natrio turinčiais patiekalais net valgydami lauke. Tiesiog atkreipkite dėmesį į sveikesnio valgymo identifikatorių, kuriame yra mažiau natrio, kuriame galėsite užsisakyti patiekalų, pagamintų iš mažiau natrio turinčių ingredientų.

Galiausiai, kaip ir su bet kokiu maistu ir gėrimais, nepamirškite visada vartoti saikingai.

Atsisiųskite „HealthHub“ programą
„Google Play“ arba
„Apple Store“, kad pasiektumėte daugiau sveikatos ir gerovės patarimų jums po ranka.

Skaitykite tai toliau: