Mes dažnai pasitikime prabangiais parduotuvėse pirktais daiktais, o ne naminiais ir tradiciniais. Miežių vanduo yra vienas iš tokių sveikatos eliksyrų, kuris nusipelno visos mūsų meilės ir dėmesio.

Miežiai arba Hordeum Vulgare yra žolinių augalų šeimos narys ir yra vienas iš pirmųjų ir seniausiai auginamų kultūrų pasaulyje. Ji kilo iš Eurazijos. Indijoje miežiai yra pagrindinė javų kultūra. Miežiai dideliais kiekiais auginami tokiose valstijose kaip UP, Radžastanas, Harjana ir Pandžabas.

Miežių vanduo nėra naujiena. Jo šaknys yra senovės tradicijose visame pasaulyje. Pavyzdžiui, Kykeon, vandens, miežių ir kitų natūralių ingredientų mišinys, buvo senovės graikų kultūros dalis. Britų miežių vandens versija yra verdančių perlinių kruopų, citrinos minkštimo, vaisių sulčių ir cukraus mišinys. Pietryčių Azijoje žmonės geria nefiltruotą miežių vandenį ir išgriebia minkštai išvirusius grūdus. Indijos miežių vandens versija, Sattuyra populiarus gėrimas Šiaurės ir Rytų Indijoje, ypač Pandžabe, Bihare ir UP.

Dėl ko miežiai tokie populiarūs?

Visame grūde gausu vitamino B komplekso, geležies, kalcio, magnio, mangano, seleno, cinko, vario, baltymų, amino rūgščių, maistinių skaidulų, beta gliukanų ir įvairių antioksidantų. Miežių vanduo padeda iš organizmo pašalinti visus toksinus, stiprina imunitetą ir gerina bendrą sveikatą.

Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie šio nuostabaus gėrimo naudą sveikatai!

Kas yra miežių vanduo?

Miežių vanduo yra senas tradicinis gėrimas, populiarus daugelyje pasaulio šalių. Norėdami paruošti miežių vandenį, turite išvirti šiek tiek miežių vandenyje, nukoškite vandenį, kad pašalintumėte miežių grūdus, ir pagal savo skonį įberkite cukraus arba citrinos. Voila! Jūsų sveikas miežių gėrimas yra paruoštas.

Miežių mitybos faktai:

1 puodelyje virtų miežių yra:

• Kalorijos – 170 gramų
• Baltymai – 5 gramai
• Riebalai – 0,5 g
• Angliavandeniai – 37 gramai
• Skaidulos – 7 gramai
• Cukrus – 0 gramų

Miežių vandens sudėtyje yra:

• Geležis
• Folio rūgštis
• Varis
• Manganas
• Selenas
• Vitaminai
• Cinkas

11 miežių vandens naudos sveikatai

1. Mažina cholesterolio kiekį

Daug netirpių skaidulų turintis miežių vanduo gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką.

Tyrimai rodo, kad miežiuose yra beta-gliukanų, skaidulų, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį, MTL ir trigliceridus, prisijungdami prie tulžies rūgščių. Tai savo ruožtu tam tikru mastu užkerta kelią jo susidarymui ir padidina jo išsiskyrimą.

2. Mažina cukraus kiekį kraujyje

Neseniai Lundo universiteto (Švedija) atliktas tyrimas įrodė, kad miežių vanduo yra labai naudingas diabetu sergantiems pacientams, nes padeda stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje organizme.

Miežiuose esantys beta gliukanai padeda sulėtinti gliukozės pasisavinimą po valgio, mažina gliukozės ir insulino padidėjimą. Dėl to jis padeda pagerinti atsparumą insulinui.

3. Padeda išvengti aterosklerozės

Sergant ateroskleroze, arterijų sienelės sustorėja ir trukdo kraujotakai. Dėl to padidėja tikimybė susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Tyrimai teigia, kad miežių vanduo padeda sumažinti aukštą kraujospūdį, dar vieną širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto veiksnį.

4. Apsaugo nuo UTI

Geriamasis miežių vanduo yra puiki natūrali priemonė nuo šlapimo takų infekcijų (UTI). Tai natūralus diuretikas; padidina šlapinimąsi ir padeda iš organizmo pašalinti toksinus ir infekcijas sukeliančias bakterijas.

5. Gerina inkstų sveikatą

Jis padeda išvalyti inkstus ir padeda gydyti tokias problemas kaip cistitas, inkstų akmenys ir didelis kreatinino kiekis. Vandens forma, kuri padeda išlaikyti organizmo hidrataciją. Tai taip pat padeda inkstams pašalinti toksinus iš organizmo.

6. Padeda sveikam nėštumui

Miežių vanduo yra pilnas maistinių medžiagų ir yra puikus sveikas gėrimas nėščioms moterims. Tai idealiai tinka, nes skatina virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palengvina rytinį pykinimą.

Be to, jo diuretikas padeda gydyti vandens susilaikymą nėštumo metu. FDA rekomenduoja valgyti miežius kaip vieną iš pagrindinių nesmulkintų grūdų nėštumo metu, nes kartais gali neužtekti vartoti spirituotų grūdų.

7. Suteikia skaidrią švytinčią odą

Geriant miežių vandenį, iš organizmo išplaunami toksinai, oda tampa švari ir švytinti. Junginys, vadinamas azelaino rūgštimi, padeda gydyti lengvus ar vidutinio sunkumo spuogus.

Miežių vandenyje esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina senėjimo požymius. Be to, miežiuose esantis selenas suteikia odai tinkamą elastingumą ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Moksliškai įrodyta, kad miežių vanduo drėkina odą ir kovoja su odos senėjimo požymiais, tokiais kaip raukšlės ir smulkios raukšlės.

Pateptas tiesiai ant odos, jis skaistina odą ir kovoja su infekcijomis. Miežiuose esantis cinkas gydo žaizdas ir kitus odos pažeidimus.

8. Gerina virškinimą

Miežiai turi didžiausią skaidulų kiekį tarp visų maistinių grūdų. Puodelis pilnas miežių vandens skatina virškinimo procesą ir skatina riebalų apykaitą. Taigi, naudinga gydyti virškinimo problemas, tokias kaip vidurių užkietėjimas, hemorojus ir gastritas.

Veikdamas kaip probiotikas, skatina sveikų žarnyno bakterijų augimą. Reguliarus miežių vandens vartojimas gali lengvai išspręsti visas virškinimo problemas.

Maharishi vadybos universitetas, Ajurvedos institutas, rekomenduoja į mūsų kasdienę mitybą įtraukti miežių, kad būtų pagerintas tuštinimasis.

9. Stiprina imunitetą

Kaip teigiama šiame tyrime, turėdamas daugybę maistinių medžiagų ir kovos su laisvaisiais radikalais savybių, reguliarus miežių vandens vartojimas gali sustiprinti jūsų imunitetą.

Tai natūralus geležies, cinko, vitaminų ir mineralų šaltinis, padedantis stiprinti imunitetą ir užkirsti kelią infekcijoms. Be to, miežiuose esanti geležis pagerina kraujo tūrį ir sprendžia tokias problemas kaip mažas hemoglobino kiekis ir anemija.

10. Apsaugo nuo kūno šilumos

Pakeiskite savo nimbu pani su stikline atšaldyto miežių vandens ir stebėkite savo sveikatos skirtumus. Jis ne tik drėkina kūną, bet ir padeda sumažinti vidinę kūno šilumą dėl savo natūralių vėsinančių ir raminančių savybių. Įpilkite šviežių citrinų sulčių ir akmens druskos, kad pagerintumėte skonį.

11. Skatina svorio metimą

Miežiuose gausu skaidulų, kurios padeda ilgai išlikti sotiems. Šio gėrimo vartojimas prieš valgį apsaugo nuo persivalgymo ir padeda numesti svorio, nes palaiko sklandų tuštinimąsi.

Miežių vandens receptai

Šiais laikais viskas yra lengvai prieinama. Tačiau parduotuvėje įsigytame miežių vandens butelyje trūksta naminio miežių vandens maistinės vertės. Taigi, jei norite, kad jūsų miežių vandens mitybos koeficientas liktų nepakitęs, išbandykite šį paprastą receptą namuose.

Receptas – 1 miežių vanduo su citrina

Ingridientai:

• Perlinės kruopos – 1 puodelis
• Vanduo – 1,5 litro
• Citrinų sultys – 1
• Medus, cinamono lazdelė, imbiero šaknis (nebūtina) – vienas valgomasis šaukštas

Metodas:

• Vandenį užvirinkite kartu su miežiais
• Leiskite puodui virti mažiausiai 30 minučių
• Tada leiskite vandeniui virti
• Nukoškite mišinį
• Įpilkite medaus, citrinos sulčių arba imbiero pagal skonį
• Naminį miežių vandenį galite laikyti šaldytuve porą dienų.

2 receptas – Barley Sharbat

Ingridientai:

• Miežiai (vazoniniai miežiai / lukštenti miežiai / perliniai miežiai) – 1 puodelis
• Vanduo – 1,5 stiklinės
• Akmens druska arba druska pagal skonį
• Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas
• Ledas
• Medus (neprivaloma)

Metodas:

• Miežius nuplaukite ir pamirkykite per naktį arba bent 8 valandas
• Visiškai nusausinkite vandenį
• Dabar, norėdami virti miežius, į viryklę arba puodą įpilkite miežių ir vandens.
• Virkite miežius, kol jie taps minkšti ir minkšti
• Galima virti ir keptuvėje, bet tai atima daugiau laiko, ypač lukštenti miežiai, kurių kepimas užtrunka beveik valandą ir kuriam reikia daug vandens.
• Išvirus miežius kurį laiką leiskite atvėsti kambario temperatūroje.
• Nukoškite mišinį
• Dabar įpilkite akmens druskos arba druskos, citrinos ir ledo pagal savo skonį.
• Jei mėgstate saldų, galite įdėti ir šiek tiek medaus.
• Voila! Jūsų sveikas naminis miežių šabatas yra paruoštas.
• Patiekite atšaldytą ir mėgaukitės!

Santrauka

Miežiai yra tikrai supermaistas. Pabandykite įtraukti miežius į savo racioną kai kuriomis kitomis formomis, kad gautumėte visus jo privalumus. Be geriamojo miežių vandens, grūdų galite dėti į salotas, troškinius, garuose troškintas daržoves. Vartodami miežių vandenį, nepamirškite, kad miežių vanduo yra diuretikas, todėl negerkite daugiau nei šešių stiklinių per dieną.

Per daug visko yra kenksminga, o miežių vandens perteklius kai kuriais atvejais gali sudirginti skrandį ir laisvinti vidurius. Miežiai nėra be glitimo. Todėl žmonės, kurie netoleruoja glitimo arba yra alergiški kviečiams, turėtų vengti vartoti miežių vandenį. Nors skaidulos yra būtinos norint palaikyti gerą žarnyno sveikatą ir žarnyno veiklą, jų perteklius gali sudirginti skrandį.

Miežiai yra turtingas pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis, padedantis išlaikyti kūno formą ir sveikatą. Kasryt geriant miežių vandenį iš organizmo pašalinami visi toksinai ir pagerėja…