Kokie ryžiai yra geriausi salotoms?
Ryžiai pasaulyje. Yra apie 10 000 veislių. Išprotėti. Prieš kurį laiką paaiškinau, kurie ryžiai yra geriausi risotto, nes ruošiant šį patiekalą patys ryžiai yra labai svarbūs.
Jų taip pat yra salotose. Nežinau, ar jums irgi taip nutiko, bet aš naudojau „įprastus ryžius“ salotose ir tai neturėjo jokios prasmės. Ne todėl, kad skonis blogas, bet jo tekstūra…
Taigi: kokius ryžius naudoti salotoms? Kuris variantas geriausias?
Čia yra geriausios alternatyvos. Kiekvienam yra kažkas.
Basmati ryžiai: geriausias pasirinkimas salotoms
Mano mėgstamiausias. Basmati – tai ilgi, ploni ryžiai. Žinomas dėl savo riešutų skonio ir dėl lengvos bei švelnios tekstūros.
Geriausias pasirinkimas šaltoms arba šiltoms salotoms dėl savo skonio ir tekstūros.
Jį taip pat lengva paruošti. Aš paaiškinu, kaip virti basmati ryžius, galiojantis receptas, kaip dėti į salotas.
Jazminų ryžiai: dar viena puiki alternatyva
Jazminų ryžiai taip pat yra geras pasirinkimas salotoms.
Savo tekstūra panašus į basmati. Abu yra ilgi, ploni ryžiai. Tačiau šiuo atveju jazminų veislė turi švelnesnį aromatą.
Jazminai atrodo geriau šiltos arba karštos salotoso basmati geriau prisitaikę prie vidutinio ar šalto klimato.
Rudieji ryžiai: sveikas pasirinkimas salotose
Kai kuriose salotose taip pat galite naudoti ruduosius ryžius. Tai labai ypatinga veislė:
- Daug skaidulų.
- Turtingas maistinių medžiagų.
- Su daugiau skonio.
Labai skiriasi nuo kitų salotoms skirtų ryžių. Šiuo atveju ryžių grūdai yra padengti natūraliu lukštu, kuris suteikia jiems papildomo skonio ir kitokios tekstūros.
Tekstūra yra tai, kas gali šiek tiek prasčiau derėti salotose, bet viskas priklauso nuo skonio. Integralas tvirtesnis. Geras pasirinkimas salotoms suteikti kitokio pojūtio.
Aš jums pasakysiu, kaip iki galo išvirti ruduosius ryžius.
Plikyti ryžiai: nepraeina, nesulimpa
Reklamoms būdingi plikyti ryžiai. Tas, kuris nenueina per toli, tačiau neturi ir išskirtinio skonio.
Tai sveikas pasirinkimas į salotas. Ryžius verdant garuose išsaugoma jų maistinė vertė ir jie iškepa greičiau nei tradiciniai virti ryžiai. Be to, plikyti ryžiai dažniausiai turi a švelnios ir lengvos tekstūrostodėl tai geras pasirinkimas prie šaltų salotų.
Kol kas jos privalumai. Garuose ruoštas neturi tokio pat skonio ar tekstūros kaip įprastas. Tai gaunasi kaip savotiški „lengvi ryžiai“.
Nemėgstu, bet pripažįstu, kad salotose puikiai atrodo.
Ar ryžių salotų mišiniai veikia?
Prekybos centruose taip pat galite rasti įvairių ryžių mišiniai. Jie gali būti su pranešimu „specialus salotoms“. Tai tipiška pakuotė su įvairių rūšių ryžiais: ilgi balti ryžiai, raudoni ryžiai ir laukiniai ryžiai.
Jis skanus salotose, bet jums turi patikti jo tekstūra. Ir raudonasis, ir laukinis tai kietesnės veislės.
Apibendrinant, geriausi ryžiai salotoms priklauso nuo jūsų pageidavimų:
- Jei norite žaisti saugiai: basmati arba jazminai yra geriausi variantai.
- Jei ieškote sveikesnio pasirinkimo: rudieji ryžiai yra geriausias pasirinkimas.
- Jei pageidaujate labai švelnios tekstūros: pasirinkite garintą.
Nepriklausomai nuo jūsų atvejo, galite integruoti jį į bet kurį iš šių salotų receptų (aš paruošiau keletą su ryžiais).