Sveikesnis ir geresnis maistas Singapūre prasideda prekybos centre, kai renkamės maistą šaldytuvui, šaldikliui ir sandėliukui.

Maisto etikečių supratimas

Teisingas maisto etikečių ar mitybos faktų etikečių skaitymas yra pirmas žingsnis siekiant įsitikinti, kad jūsų virtuvėje yra sveikesnių maisto produktų.

Pasak Serene Tay, Ng Teng Fong bendrosios ligoninės vyriausiosios dietologės, kai kurios dažniausios kliūtys skaitant maisto produktų etiketes yra prastas regėjimas, sudėtingas ingredientų sąrašas arba klaidingas skaičių interpretavimas.

Informacija apie mitybą

“Informacija apie maistingumą pateikiama kaip „porcijai“ ir „100 g“, o tai gali būti sudėtinga suprasti“, – pažymėjo ponia Tay.

Ingredientų sąrašai

„Gamintojai taip pat gali naudoti rečiau įprastus ingredientų pavadinimus, tokius kaip druska (natrio chloridas) ir cukrus (maltozė arba fruktozė), todėl žmonės gali manyti, kad tam tikro ingrediento nėra sudedamųjų dalių sąraše.

Teiginiai apie mitybą

Kai kurie teiginiai apie maistingumą, pvz., „mažas cholesterolio kiekis“ arba „be pridėtinio cukraus“, taip pat gali būti neteisingai suprasti, nes tam tikrame maisto produktuose nėra cholesterolio arba cukraus.

Maistingumo etikečių skaitymas yra geras būdas sužinoti tikrąjį kalorijų, riebalų, natrio, cukraus ir cholesterolio kiekį.

Kaip skaityti maisto produktų etiketes arba mitybos faktų etiketes

Porcijos vienoje pakuotėje

Porcijų skaičius viename konteineryje arba pakuotėje. Vienoje pakuotėje gali būti daugiau nei viena porcija.

Porcijos dydis

Šį vienos porcijos dydį nustato gamintojas ir jis skiriasi priklausomai nuo gaminio. Atminkite, kad viena nurodyta porcija gali būti mažesnė nei įprastai valgote.

Viename bulvių traškučių pakelyje gali būti 160 kalorijų 30 g porcijoje ir dešimt porcijų. Tai reiškia, kad jei suvalgytumėte visą pakelį, būtumėte turėję 1600 kalorijų.

Vertybių palyginimas

Rinkdamiesi prekes atkreipkite dėmesį į informaciją „už 100 g“ arba „už 100 ml“, nes ji suteikia panašią palyginimo bazę, o ne porcijos dydį, kuris skiriasi.

Mitybos duomenys

Sutelkite dėmesį į pagrindines jums svarbias maistines medžiagas. Jei laikotės dietos, pažiūrėkite į energijos ar kalorijų kiekį. Žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, priartinkite natrio vertę arba patikrinkite sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį, jei turite didelį cholesterolio kiekį. Atkreipkite dėmesį į riebalų kiekį; ne daugiau kaip 30 procentų jūsų dienos kalorijų turėtų sudaryti riebalai

Atkreipkite dėmesį į sveikesnio pasirinkimo simbolius

​M. Tay rekomenduoja, kad kaip alternatyvą mitybos etikečių skaitymui būtų patogiau ir mažiau klaidinančių, jei ant maisto produktų būtų pažvelgti į Sveikatos rėmimo tarybos sveikesnio pasirinkimo simbolius. Produktai su sveikesnio pasirinkimo logotipais yra sveikesni nei panašūs produktai.

“Atminkite, kad šie logotipai veikia tik kaip vadovas, o maisto produktai, pažymėti šiais logotipais, vis tiek turėtų būti valgomi saikingai“, – patarė ji.

Skaitykite originalų straipsnį [PDF].

Atsisiųskite „HealthHub“ programą iš „Google Play“ arba „Apple Store“, kad gautumėte daugiau patarimų apie sveikatą ir gerovę.

Skaitykite toliau: