Arbūzas yra geriausias vasaros vaisius. Vaikai ir suaugusieji laukia vasaros, kad galėtų mėgautis šiuo drėkinančiu vaisiu. Galima vartoti įvairių formų arbūzų, tokių kaip vaisiai, šviežios sultys, kokteiliai ir salotos. Graži kelių kūrybingų sukimų tekstūra išnaudoja visas arbūzų savybes. Maisto entuziastai visame pasaulyje ištyrė daugybę receptų, kad patenkintų augančią paklausą, ypač veganų pramonėje.

Dėl didelės maistinių medžiagų koncentracijos juos mėgsta visi. Indijoje jis gali būti laikomas antruoju po mangų. Šis gėrio kamuolys yra ne tik vizualiai patrauklus ir burnoje tirpstantis, bet ir kupinas maistinių savybių.

Arbūzų mitybos faktai

Kalbant apie maistinę naudą, arbūzas nenusileidžia. Tai daugiausia 92% vandens, todėl jis puikiai drėkina. Mažai kalorijų ir daug antioksidantų. Štai keletas maistinių medžiagų, kurias gaunate suvalgę dubenį, pilną arbūzo:

• Kalorijos – 46
• Angliavandeniai – 11,5 g
• ląsteliena – 0,6 gramo
• Cukrus – 9,6 g
• Baltymai – 0,9 g
• Riebalai – 0,2 gramo
• Vitaminas A – 5% DV (dienos vertės)
• Vitaminas C – 14% DV
• Kalis – 4% DV
• Magnis – 4% DV

Arbūzai yra turtingas šios aminorūgšties, vadinamos citrulinu, šaltinis, suteikiantis energijos. Juose taip pat yra antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir karotenoidai. Be to, jie turi likopeno ir cucurbitacin E.

Arbūzo nauda sveikatai

Kai vaisius suteikia tiek daug maistinės vertės, žinote, kad jis turi daug naudos sveikatai. Nors sąrašas gana ilgas, pažvelkime į devynis išskirtinius pranašumus:

Skatina širdies sveikatą

Remiantis JAV Purdue universiteto atliktais tyrimais, didelė likopeno koncentracija vaisiuose padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Tai gali sumažinti širdies ligų riziką.

Kitas tyrimas parodė, kad vaisių ekstraktai padeda sumažinti suaugusiųjų kraujospūdį ir mažina aterosklerozę. Moterims po menopauzės, turinčioms aortos standumą, arbūzų ekstraktai turi teigiamą poveikį sustingimo mažinimui. Be to, sumažina BP. Vaisiuose esantys arginino ir citrulino ekstraktai gerina kraujotaką. Taip pat mažina cholesterolio kaupimąsi.

Padidina imuninį atsaką

Puikūs vaisiai, kuriuose gausu vitamino C, padeda sustiprinti jūsų organizmo imuninį atsaką. Taigi, kartu su vitamino A gerumu, jis apsaugo organizmą nuo infekcijų.

Šio vaisiaus gaminami antikūnai atsiranda dėl vitamino B6 buvimo. Nors arbūzai puikiai stiprina imunitetą, jie taip pat turi puikių priešuždegiminių savybių. Už šią savybę atsakingas esantis likopenas.

Sisteminis uždegimas gali atsirasti dėl streso, rūkymo, taršos ir įvairių ligų. Todėl norint gyventi sveiką gyvenimo būdą, būtina vartoti priešuždegiminius vaisius, tokius kaip arbūzas.

Tyrimas parodė, kad arbūzuose yra likopeno, kuris yra būtinas norint sustiprinti organizmo imuninį atsaką. Šis antioksidantas, kurio dideli kiekiai yra arbūzuose, gerina širdies sveikatą, imuninę sistemą ir apsaugo nuo vėžio.

Suteikia akimirksniu drėkinimą

Arbūzas yra beveik 92% vandens, todėl jau galite įsivaizduoti, kaip jis puikiai drėkina žmones.

Jo pavadinime yra vanduo! Jame yra elektrolitų, tokių kaip kalis ir magnis, kurie padeda akimirksniu papildyti energijos lygį. Ši kokybė taip pat padeda išvengti šilumos smūgių. Puikus diuretikas padeda padidinti šlapimo išsiskyrimą, nespaudžiant inkstų.

Tai naudinga žarnynui

Daug skaidulų skatina sveiką virškinimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Didelis vandens kiekis taip pat padeda sušvelninti virškinimo organų veiklą. Protingas vaisių vartojimas taip pat padeda reguliuoti žarnyno judesius. Skaidulos sudaro didžiąją dalį išmatų, o vanduo padeda lengvai patekti į virškinamąjį traktą.

Užkerta kelią skausmui

Oi, sportininkai ir fitneso keistuoliai! Jums pasisekė, jei mėgstate arbūzus.

Tyrimai parodė, kad arbūzų sulčių vartojimas sumažina raumenų skausmą ir padidėjusį širdies susitraukimų dažnį kitą dieną. Vaisiuose esantis citrulinas taip pat padeda pagerinti sportinius rezultatus. Be to, arbūzas padeda jūsų raumenims gauti pakankamai deguonies, taip padedant greitai atsigauti.

Sumažina vėžio riziką

Dėl didelės antioksidantų koncentracijos arbūzas gali turėti priešvėžinių savybių. Likopenas, kartu su daugeliu kitų jo privalumų, taip pat yra atsakingas už tai.

Jis yra atsakingas už vaisių spalvą. Be to, tai yra stiprus antioksidantas, kovojantis su laisvaisiais radikalais ir atgrasantis nuo tam tikrų vėžio rūšių.

Puikiai tinka jūsų odai ir plaukams

Visiems žinoma, kad vitaminas A puikiai tinka jūsų odai.

Gerą jo dozę galite gauti vos iš puodelio pilno šviežio arbūzo. Vitaminas A skatina odos ir plaukų drėkinimą. Tai taip pat padeda atkurti odą ir kurti naujas odos ląsteles.

Kitas vaisiuose esantis vitaminas yra vitaminas C, kuris yra gyvybiškai svarbus kolageno sintezei. Kolagenas padeda išlaikyti jūsų odą ir plaukus sveikus ir švelnius. Šios maistinės medžiagos taip pat padeda apsaugoti odą nuo atšiaurių saulės spindulių ir užkirsti kelią odos sutrikimams, pvz., psoriazei.

Tai padeda numesti svorio.

Kas nenorėtų numesti poros kilogramų valgydamas tai, kas patinka? Dėl didelio vandens kiekio valgydami arbūzą galite greičiau pajusti sotumą, taip suvalgydami mažiau kalorijų.

Tinkamas vandens suvartojimas taip pat padeda pašalinti toksinus ir riebalinius produktus iš jūsų sistemos, tuo pačiu pagreitinant medžiagų apykaitą. O ką reiškia gera medžiagų apykaita? Svorio metimas!

Padidina inkstų funkciją

Kaip minėta anksčiau, arbūzas yra puikus diuretikas ir mažina spaudimą inkstams.

Tai geras mineralų, tokių kaip kalis, šaltinis, tačiau koncentracija mažesnė nei kitų vaisių. Dėl to jie yra puiki alternatyva žmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga.

Geriausi būdai, kaip vartoti arbūzą savo mityboje

Kokia nauda žinoti visas vaisiaus naudą, bet nevalgyti jo sveikiausiu būdu? Pateikiame du itin sveikus ir paprastus receptus.

Arbūzų bulvytės

Sveikas klasikinio stiliaus bulvytės su tik šešiais ingredientais. Štai ko jums reikės:

Ingridientai:

• 1/4 arbūzo
• 1 šaukštelis Chaat Masala
• Vienas mažas dubenėlis jogurto
• Viena citrina
• 1/2 šaukštelio ekologiško gryno medaus
• 1 šaukštelis tarkuoto kokoso

Metodas:

• Paimkite gero dydžio arbūzą ir supjaustykite jį panašiomis juostelėmis ir pabarstykite jas chaat masala.
• Tada paimkite šiek tiek jogurto, citrinos žievelės ir sulčių, įpilkite gryno ekologiško medaus ir tarkuoto kokoso pagal savo skonį ir gerai išmaišykite, kad išlygintumėte.
• Ir voila! Jūsų bulvytės paruoštos patiekti. Taigi mėgaukitės šiuo gerumu be jokios kaltės jausmo.

Arbūzų kokteilis su kreminiu posūkiu

Arbūzas idealiai tinka kokteiliui. Tad kodėl šį kartą nepabandžius kažko šiek tiek kitokio ir sveikesnio?

Ingridientai:

• 3 puodeliai arbūzo
• ½ stiklinės jogurto
• Vienas bananas
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 1 šaukštelis chia sėklų

Metodas:

• Tiesiog į trintuvą įpilkite arbūzą, jogurtą, bananą ir apšlakstykite medumi bei chia sėklomis.
• Maišykite, kol gausite gražią lygią tekstūrą.
• Patiekite stiklinėse ir mėgaukitės šaltu.

Arbūzų sultys

Arbūzų sultys yra lengviausias būdas gauti kasdienę vitaminų dozę. Jis taip pat ypatingai drėkina, jau nekalbant apie jį lengvai paruošiamas.

Ingridientai:

• Vienas mažas arbūzas
• Vienas mažas laimas (nebūtina)

Metodas:

• Pirmas žingsnis – perpjauti arbūzą per pusę ir išskobti jo vidų. Po to sudėkite arbūzo gabaliukus į maišytuvą ir išmeskite žievelę.
• Sumaišykite arbūzų gabalėlius, kol jie visiškai susmulkins, ir tai užtruks ne ilgiau kaip minutę. Tada galite įspausti šiek tiek žaliosios citrinos sulčių, kad įgautumėte papildomo skonio, ir vėl plakite kelias sekundes.
• Jei arbūzo sultys atrodo minkštos arba pilnos sėklų, pertrinkite jas per sietelį, supilkite į stiklinę ir mėgaukitės. Sultis galite laikyti šaldytuve iki keturių dienų. Jei jis atsiskiria, tiesiog maišykite šaukštu, kad susimaišytų.

Arbūzas: ką reikia atsiminti

Kiekvienas mūsų vartojamas maistas turi šalutinį poveikį. Ne išimtis ir net patys sveikiausi ir arbūzai. Dažniausias arbūzų šalutinis poveikis būtų alergija maistui. Kitu atveju čia yra keletas šalutinių poveikių, kuriuos galite patirti suvartoję per daug arbūzo.

Virškinimo problemos

Vartojant per daug arbūzo, dėl fermentuojamų trumpos grandinės angliavandenių gali atsirasti pilvo pūtimas, dujų susidarymas, pilvo skausmas ir viduriavimas. Šie angliavandeniai apima oligosacharidus, disacharidus, monosacharidus ir poliolius. Jie ilgai absorbuojami plonojoje žarnoje. Kartais jie yra nevirškinami. Netgi arbūze esanti fruktozė, paprastas cukrus, gali sukelti pilvo pūtimą. Todėl arbūzas…