Kava yra vienas mėgstamiausių visų laikų gėrimų. Žmonės domisi jo teikiama nauda sveikatai. Galima rasti keletą straipsnių apie kavos, kaip gėrimo, naudą sveikatai. Jau tūkstantmečius tirpios kavos milteliai buvo ir žavimi, ir kritikuojami. Kaip vaistas nuo mieguistumo ir „Dievo dovana“, jis buvo kritikuojamas dėl impotencijos ir beprotybės. Kofeinas yra plačiausiai pasaulyje naudojama psichoaktyvi medžiaga ir labiausiai žinomas kavos komponentas. Kavos poveikis žmogaus organizmui vis dar tiriamas. Kava yra sudėtingas gėrimas, susidedantis iš tūkstančių skirtingų junginių, todėl mitybos specialistams sunku rekomenduoti gerti kavą.

Remiantis tyrimu, tikimasi, kad kavos vartojimas visame pasaulyje didės, ypač netradicinėse kavos gėrimo šalyse Afrikoje ir Azijoje. Žmonės žino kai kuriuos kavos, kaip gėrimo, privalumus ir trūkumus. Bet dar svarbiau, ar mūsų naudojami kavos milteliai yra saugūs mūsų vartojimui? Šis klausimas gali kilti, nes kai kurie iš mūsų žino apie paplitusių maisto produktų klastojimą ir užteršimą. Maisto klastojimas nepaliko akmens, jau nekalbant apie kavos miltelius.

Šis universalus gėrimas vartojamas įvairiais būdais. Kartais žmonės taip pat mėgaujasi kavos milteliais ir visada skuba. Tai galėtų būti gera jų kasdieninio kofeino ir antioksidantų dozė. Tačiau būtina stebėti kavos milteliuose esančias priemaišas, nes tai gali sukelti daug neigiamų pavojų sveikatai. Pasak Indijos maisto saugos ir saugumo (FSSI), jie nustatė nurodymus dėl cikorijų kavos koncentracijos įvairiems kavos ženklams.

Rinkos žaidėjai ėmė klaidinti vartotojus į kavos miltelius dėdami į cikorijas panašių medžiagų, pagerinančių jų tekstūrą ir išvaizdą. Dėl šios priežasties vartotojams labai svarbu patikrinti, ar kavos milteliuose nėra teršalų.

Kavos maistinė vertė

USDA duomenimis, 100 g kavos miltelių yra:

• Energija: 1 kCal
• Baltymai: 0,12 g
• Riebalai: 0,02 g
• Angliavandeniai: 0 g
• Skaidulos: 0 g
• Cukrus: 0 g
• Kalcis: 2 mg
• Geležis: 0,01 mg
• Magnis: 3 mg
• Fosforas: 3 mg
• Kalis: 49 mg
• Natris: 2 mg
• Kofeinas: 40 mg

Kavos miltelių nauda sveikatai

Jis veikia kaip natūralus stimuliatorius.

Kavos vartojimas gali padėti sumažinti protinį ir fizinį išsekimą ir pagerinti protinį budrumą. Kofeinas taip pat gali padėti išlikti budriems po nakties miego trūkumo. Net vienas puodelis kavos gali padėti jaustis dėmesingesniems ir mažiau pavargusiems.

Sumažina 2 tipo diabeto riziką

Kai kurių tyrimų duomenimis, kavą geriantiems žmonėms tikimybė susirgti 2 tipo cukriniu diabetu yra mažesnė. Kuo mažesnė rizika, tuo daugiau kavos geriate. Žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, geriantys daugiau kavos, gali turėti mažesnę mirtingumo riziką. Per ketverius metus žmonės, kurie padidino kavos suvartojimą daugiau nei vienu puodeliu per dieną, turėjo 11% mažesnę riziką susirgti 2 tipo diabetu nei tie, kurie to nedarė.

Kava ir vėžys

Kai kurių tyrimų duomenimis, kava gali sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką. Pavyzdžiui, remiantis nauja mokslininkų apžvalga, kavos gėrėjai turi mažesnę riziką susirgti kepenų ląstelių vėžiu ir galbūt krūties vėžiu. Toks poveikis paprastai pasireiškia per dieną išgeriant 2 puodelius kavos.

Užkirsti kelią galimiems tulžies akmenims

Geriant kofeino turinčius skysčius, pavyzdžiui, kavą, su mažiausiai 400 mg kofeino per dieną, sumažėja tulžies akmenų susidarymo tikimybė. Kuo daugiau kofeino vartojate, tuo mažesnė rizika. 800 mg kofeino per dieną (keturi ar daugiau kavos puodelių) vartojimas sumažina didžiausią grėsmę. Tačiau geriausia pasitarti su gydytoju prieš nuspręsdami dėl dienos dozės, nes kofeino perteklius gali pakenkti kitais būdais.

Parkinsonizmo prevencija arba atidėjimas

Tyrimų duomenimis, žmonės, geriantys kofeino turinčius gėrimus, įskaitant kavą, arbatą ir kolą, turi mažesnę Parkinsono ligos riziką. Įdomu tai, kad kava nepadeda rūkantiems išvengti Parkinsono ligos. Vyrai, kurie per dieną išgeria daugiausia kofeino turinčios kavos – maždaug 28 uncijas (nuo trijų iki keturių puodelių), dažniausiai rizikuoja mažiausiai. Atrodo, kad poveikis mažiau priklauso nuo moterų suvartojamo kofeino kiekio.

Nauda odai

Tyrimas teigia, kad kavos pupelėse yra kofeino ir chlorogeninių rūgščių (CGA), kurios gali padėti sumažinti uždegimą, kurį sukelia odos ligos, tokios kaip egzema, spuogai ir psoriazė. Be to, dėl antibakterinių CGA ir kofeino savybių kava žada kovoti su odos infekcinėmis ligomis.

Celiulito mažinimas

Kava taip pat gali padėti sumažinti celiulitą ant odos. Pasak patikimo šaltinio, vietinis lieknėjimo produktas, kuriame yra kofeino ir daugybės kitų aktyvių komponentų, buvo sėkmingesnis už placebą mažinant užsispyrusį celiulitą moterims. Tačiau neįmanoma nustatyti, ar poveikis atsirado dėl kofeino, kitos medžiagos ar mišinio. Nuvalykite ir nušveiskite į celiulitą linkusias vietas šviežiais, drėgnais kavos tirščiais. Šveitimas taip pat gali padėti pagerinti odos glotnumą ir kraujotaką.

Plaukai ir galvos oda

Kava iš prigimties yra rūgšti. Plaukų ir galvos odos patepimas kava gali padėti atkurti plaukų ir galvos odos pH. Naudokite šaltą užplikytą kavą plaukams skalauti arba kavos tirščius masažuoti galvos odą. Kavos naudojimas taip pat gali padėti atsikratyti negyvų galvos odos ląstelių. Kai kurie tyrimai taip pat sieja kavos ekstraktus su plaukų slinkimo mažinimu.

Galimas kavos vartojimo šalutinis poveikis

Nerimas

Tyrimai rodo, kad kava su kofeinu gali būti nesaugi, jei ji vartojama dideliais kiekiais (daugiau nei 4 puodelius per dieną) ilgą laiką. Per didelis kavos su kofeinu gėrimas gali sukelti galvos skausmą, nerimą, susijaudinimą, spengimą ausyse ir nereguliarų širdies plakimą. Be to, gali pasireikšti galvos skausmas, stresas, karščiavimas ir krūtinės skausmas.

Šis poveikis gali išryškėti vartojant didesnes dozes, sukeldamas nerimą ir įtampą. Jei dažnai nervinatės, galbūt norėsite persvarstyti savo kofeino vartojimą.

Nemiga

Yra pakankamai įrodymų, kad geidžiamiausia kofeino savybė yra jo gebėjimas nemiegoti. Tačiau, kita vertus, kofeinas apsunkina tinkamą atkuriamąjį miegą. Remiantis tyrimais, kofeinas pailgina užmigimo laiką. Tai taip pat gali sutrumpinti bendrą miego laiką, ypač vyresnio amžiaus žmonėms. Taigi tai gali padėti nemiegoti dienos metu, bet taip pat gali turėti įtakos miego kokybei ir kiekiui.

Virškinimo problemos

Tyrimai parodė, kad daugelis žmonių mano, kad kavos puodelis ryte padeda išjudinti vidurius. Manoma, kad vidurius laisvinantis kavos poveikis atsiranda dėl gastrino – skrandžio gaminamo hormono, kuris pagreitina gaubtinės žarnos veiklą – išsiskyrimas. Kita vertus, kofeinas sustiprina peristaltiką arba susitraukimus, kurie perneša maistą per virškinimo sistemą, padidindamas žarnyno judesius. Taigi nenuostabu, kad didelės kofeino dozės kai kuriais atvejais gali sukelti laisvą išmatą ar net viduriavimą.

Raumenų irimas

Remiantis tyrimais, vartojant daug kofeino, žmonėms gali pasireikšti rabdomiolizė arba pažeisti raumenys. Rabdomiolizė yra potencialiai mirtinas sutrikimas, kai sužalotos raumenų skaidulos patenka į kraują ir sukelia inkstų nepakankamumą bei kitas komplikacijas. Taip pat buvo keletas rabdomiolizės atvejų, susijusių su dideliu kofeino vartojimu, tačiau tai retas atvejis.

Priklausomybė

Priklausomybė yra vienas iš labiausiai paplitusių ir tuo pačiu žalingiausių šalutinių poveikių. Nepaisant visų kofeino naudos sveikatai, neįmanoma ignoruoti, kad jis gali sukelti priklausomybę. Remiantis išsamia apžvalga, nors kava stimuliuoja tam tikrą smegenų dalį, ji sukelia tokią pat priklausomybę kaip kokainas ir amfetaminai, bet ne taip.

Atrodo, kad kofeino vartojimo dažnis taip pat turi įtakos priklausomybei. Tiems, kurie reguliariai geria didelius kofeino kiekius, gali atsirasti psichologinių ar fizinių abstinencijos simptomų, jei jie kelias valandas jo nevartoja.

Greitas širdies ritmas

Kofeinas turi stimuliuojančių savybių, todėl jūsų širdis gali plakti greičiau. Tai taip pat gali sukelti prieširdžių virpėjimą – nereguliarų širdies plakimą, pastebėtą jauniems žmonėms, kurie vartojo energetinius gėrimus, kuriuose yra ypač daug kofeino. Nepriklausomai nuo mišrių tyrimų rezultatų, mitybos specialistai rekomenduoja sumažinti kofeino turinčių gėrimų vartojimą, jei pastebėjote kokių nors širdies susitraukimų dažnio ar ritmo pokyčių po jų gėrimo. Atrodo, kad šie poveikiai labai skiriasi vienam asmeniui.

Galima osteoporozė

Kai kurie tyrimai teigia, kad…