Dauguma diabetu sergančių žmonių atsargiai valgo vaisius reguliariai, o tai suprantama, nes dauguma vaisių yra saldaus skonio. Tačiau tai klaidinga nuomonė. Visų rūšių vaisiai gali būti sveika subalansuotos mitybos dalis, neatsižvelgiant į diabeto tipą.

Nors vaisiuose yra daugiau natūralaus cukraus nei daržovėse, juose taip pat yra būtinų maistinių skaidulų, vitaminų, mineralų ir diabetui palankių antioksidantų.

Be to, mažai tikėtina, kad tik vaisiai jūsų racione yra atsakingi už aukštą gliukozės kiekį kraujyje. Todėl prieš mažindami vaisių, pažiūrėkite į kitus cukraus šaltinius savo valgyje, pavyzdžiui, pyragaičius, sausainius ir saldumynus.

Vaisiai ir diabetas – ryšys

Tyrimas rodo, kad didesnis sveikų vaisių, ypač obuolių, mėlynių ir vynuogių, vartojimas žymiai sumažina 2 tipo diabeto riziką. Tai pasakius, didesnis vaisių sulčių suvartojimas padidina 2 tipo diabeto riziką. Todėl sveikiau valgyti sveikus vaisius, o ne vaisių sultis.

Kalbant apie saldumą, sveikuose vaisiuose esantis cukrus neprisideda prie pridėtinio cukraus ar tuščių kalorijų. Įdomu tai, kad nutukimo, širdies priepuolių ir insulto rizika iš tikrųjų gali sumažėti laikantis dietų, kuriose yra daug vaisių ir daržovių. Be to, vaisiuose yra tirpių skaidulų, kurios sumažina cukraus įsisavinimo mūsų organizme greitį ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Daugelyje vaisių yra daug skaidulų, ypač kai vartojate jų žievelę ar minkštimą. Venkite sirupų, konservuotų ir kitų perdirbtų vaisių, į kuriuos pridėta cukraus, ir vartokite vaisius sveikus, natūralius, kad nepadidėtų cukraus kiekis kraujyje.

Nors fruktozė, natūralus vaisiuose esantis cukrus, turi mažesnį glikemijos indeksą nei krakmolas, nepatartina jos per daug vartoti. Todėl kontroliuokite porcijas pagal savo kalorijų kiekį.

Tyrimai rodo, kad idealus fruktozės suvartojimo diapazonas yra 25–40 gramų per dieną. Taigi žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, per dieną patartina suvartoti ne daugiau kaip 2–3 porcijas vaisių.

Geriausi ir blogiausi vaisiai diabetikams

Glikemijos indeksas yra skalė su skaitiniais įvertinimais. Jame pateikiamas kiekvieno maisto produkto balas nuo 1 iki 100. Taškas parodo, kaip greitai maistas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Didelio GI maisto produktai organizme pasisavinami greičiau nei vidutinio ar žemo GI maisto produktai. Todėl didesnė tikimybė, kad cukraus kiekis kraujyje padidės vartojant vaisius, kurių GI indeksas didesnis.

Glikemijos indeksas gali padėti nuspėti, kaip skirtingi vaisiai veikia cukraus kiekį kraujyje. Vaisių glikemijos indekso įvertinimas yra vienas iš būdų diabetu sergantiems žmonėms pasirinkti saugius ir priimtinus vaisius.

Skaityti daugiau: Žinokite apie geriausius ir blogiausius vaisius diabetui gydyti

Glikemijos krūvis yra vertingesnis už glikemijos indeksą renkantis sveikus, diabetui palankius vaisius. Tai leidžia jums žinoti, kiek gliukozės konkretus vaisius gali tiekti vienoje porcijoje.

Kuo mažesnė vaisiaus glikeminė apkrova, tuo lėčiau pakyla cukraus kiekis kraujyje suvalgius to vaisiaus ir atvirkščiai. 10 ar mažesnė reikšmė apibrėžia mažą glikemijos apkrovą, o nuo 11 iki 19 yra vidutinė GL. Jei sergate cukriniu diabetu, venkite vaisių, kurių GL 20 ar didesnis.

Vaisiai valgyti diabetu sergantiems pacientams

Tinkami vaisiai diabetu sergantiems žmonėms yra šie:

• Mėlynės
• Vyšnios
• Žali obuoliai
• Gervuogės
• Greipfrutas
• Apelsinai
• Kiviai
• Kriaušės
• Braškės

Juose gausu skaidulų ir antioksidantų, o glikemijos indeksas mažas (GI:1-55)

Vaisiai, kurių reikia vengti diabetu sergantiems pacientams

Apskritai nėra vaisių, kurių reikėtų visiškai vengti. Tačiau atminkite, kad porcijų kontrolė yra gyvybiškai svarbi vaisiams, kurių GI ir GL yra vidutinio ar didelio.

Šiuose vaisiuose yra daug natūralių cukrų, todėl juos reikia valgyti saikingai:

• Ananasas
• Mango
• Prinokęs bananas
• Papaja
• Arbūzas

Šių vaisių glikemijos indeksas svyruoja tarp 51-80.

„HealthifyMe“ pastaba

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, gali suvalgyti nuo dviejų iki trijų porcijų vaisių per dieną. GI ir GL yra pagrindinės priemonės, leidžiančios nustatyti, ar vaisiai yra geriausi ar blogesni nuo diabeto. Tačiau pasitarkite su savo gydytoju arba mitybos specialistu, kad nustatytumėte, kokie vaisiai ir kiek tinka jūsų cukraus kiekiui kraujyje.

Mūsų mitybos specialisto patarimai dėl mitybos

• Apelsinai ir citrinos yra citrusinių vaisių, naudingų diabetu sergantiems žmonėms, pavyzdžiai. Juose gausu antioksidantų, kurie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Vaisiai, tokie kaip avokadai, suteikia mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra naudingos organizmui.
• Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų ypač vengti konservuotų vaisių ir vaisių sulčių. Juose trūksta skaidulų, juose yra daug pridėtinio cukraus ar kvapiųjų medžiagų, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje.
• Džiovintais vaisiais galite mėgautis vidutinio dydžio porcijomis. Rinkitės datules, figas ir džiovintas slyvas, nes pagal GI skalę jie yra žemesni.

Išvada

Švieži, sveiki vaisiai yra esminė subalansuotos mitybos sudedamoji dalis, nes juose yra būtinų maistinių medžiagų. Todėl diabetui palanki dieta nepašalina vaisių. Tačiau vaisius vartokite saikingai.

Puikios sveikatos paslaptis – porcijų kontrolė ir vaisių, kurių GI ir GL, pasirinkimas. Be to, reguliarus gliukozės kiekio kraujyje stebėjimas padės nustatyti, kurie vaisiai jums labiausiai tinka.