Datulės yra gerai žinomos dėl puikios maistinės vertės ir didelio geležies kiekio. Šis Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų raukšlėtas mėsingas vaisius paprastai būna džiovintas.

Žmonės, kenčiantys nuo anemijos, dažnai deda datules į desertus, kokteilius ir kitus patiekalus. Tačiau dėl natūralaus saldumo diabetu sergantiems žmonėms dažnai kyla klausimas, ar tai jiems saugu.

Taip pat susirūpinimą kelia datulių poveikis cukraus kiekiui kraujyje. Tačiau, priešingai populiariems įsitikinimams, datules galite valgyti saikingai, nesukeldami cukraus kiekio kraujyje šuolio.

Išsiaiškinkime, kaip datulės padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, nepaisant to, kad jos yra natūralus saldiklis.

Datos – apžvalga

Datulės yra saldus ir universalus vaisius, turintis daug įspūdingos naudos sveikatai. Didelis geležies kiekis datulėse padeda padidinti hemoglobino kiekį žmonėms, sergantiems anemija.

Datulėse taip pat gausu sveikatą saugančių antioksidantų, kalcio, B grupės vitaminų, magnio ir vitamino K. Tačiau jose gali būti daug angliavandenių, nes 100 gramų datulių yra beveik 75 gramai angliavandenių. Tai gali kelti susirūpinimą diabetu sergantiems žmonėms.

Datulės nėra tuščių kalorijų maistas, pavyzdžiui, dirbtiniai saldikliai. Vietoj to, datulės turi tirpių ir netirpių skaidulų, kurios padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Datulėse esanti ląsteliena lėtina virškinimą ir angliavandenių pasisavinimą. Dėl to jis apsaugo nuo gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo. Jei patiriate hipoglikemija simptomai (sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje), datulės yra puikus užkandis greitam energijos antplūdžiui.

Ar datulės padidina cukraus kiekį kraujyje?

Norėdami nustatyti, ar datulės padidina cukraus kiekį kraujyje, pažiūrėkite į jų glikemijos indeksą. Maisto glikemijos indeksas (GI) parodo, kaip greitai maiste esantis cukrus patenka į kraują. Jūsų kraujas greičiau pasisavina maistą, kurio GI aukštas, nei maistą, kurio GI žemas, todėl greitai padidėja cukraus kiekis kraujyje.

Kai kurių įprastų datulių glikemijos indeksas yra nuo 44 iki 53, o tai nėra per didelis ar per mažas. Todėl datulės yra mažiau linkusios padidinti cukraus kiekį kraujyje, jei jos vartojamos saikingai. Be to, tyrimas rodo, kad datulių vaisiai yra naudingi diabetu sergančių pacientų glikemijos kontrolei.

Kitas tyrimas rodo, kad valgant penkias įprastas datules (Fara’d, Lulu, Bo ma’an, Dabbas ir Khalas) gliukozės kiekis po valgio nepadidėja. Tačiau per didelis datų vartojimas negarantuoja tokio paties poveikio.

Kitas veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti, yra glikemijos apkrova (GL). Jis matuoja cukraus kiekio kraujyje padidėjimą pagal angliavandenių kiekį maiste, kurį sudaro vidutinė porcija. Čia datų glikeminė apkrova yra maždaug 18, kuri patenka tarp aukšto GL ir žemo GL. Taigi, jei jie vartojami saikingai, jie yra saugūs net diabetu sergantiems asmenims.

„HealthifyMe“ pastaba

Datulės turi žemą glikemijos indeksą ir vidutinį glikeminį krūvį, todėl valgant saikingai jos nekelia didelių cukraus kiekio kraujyje šuolių. Tačiau jei vienu metu suvalgote per daug datulių, dėl didelio angliavandenių kiekio cukraus kiekis kraujyje gali padidėti.

Datulų vartojimo būdai, kaip geriau valdyti cukraus kiekį kraujyje

Datulių valgymas gali padėti ilgiau išlaikyti energijos ir sotumo jausmą, nes juose yra skaidulų ir natūralaus cukraus. Pabandykite užkandžiauti keliais mirkytų migdolų ar džiovintų datulių prieš treniruotę arba jos metu arba po pietų, kai galite pradėti jaustis vangus.

Atminkite, kad datulėse yra daug kalorijų ir angliavandenių, todėl svarbiausia yra saikas. Pavyzdžiui, jei sergate cukriniu diabetu, 2–3 datulės per dieną paprastai yra priimtinos, tačiau valgant daugiau arba į dietą įtraukus kitus saldžius užkandžius, cukraus kiekis kraujyje gali padidėti.

Štai keletas sveikų datulių vartojimo būdų:

• Suvalgykite porą datulių su sauja riešutų, pavyzdžiui, graikiniais riešutais ir migdolais, kad subalansuotumėte energijos užtaisą.
• Galite praleisti cukrų ar kitą saldiklį ir naudoti datules, kad suteiktumėte pakankamai saldumo. Pavyzdžiui, į avižinius dribsnius įdėkite vieną ar dvi pjaustytas datules, kad pusryčiautumėte labai maistingus.
• Sumaišykite mažai angliavandenių turinčius vaisius su keliomis datulėmis, kad gautumėte gaivų, maistingą kokteilį. Tai gali būti desertas ar saldus gėrimas diabetu sergantiems žmonėms.
• Datules galite valgyti tokias, kokios yra, dėti į salotas arba pasigaminti datulių tyrės kokteiliams ir kokteiliams.

Išvada

Jūs neturėtumėte patirti šuolio cukraus kiekis kraujyje nuo datulių valgymo tol, kol saikingai suvartojate iki 2-3 pasimatymai per dieną.

Jei jums buvo diagnozuotas prediabetas arba diabetas arba turite problemų dėl cukraus kiekio kraujyje reguliavimo, atkreipkite dėmesį į tai, kiek datulių valgote. Taip pat svarbu atsiminti, kad datulių yra įvairių dydžių, todėl atsižvelkite į tai, kai dalinate užkandžius.

Valgant per daug datulių vienu metu, gali staiga padidėti cukraus kiekis kraujyje, ypač diabetu sergantiems žmonėms.