#1 Žalias ir rudasis cukrus nėra sveikesni

Kadangi šiandien yra daug įvairių cukraus pasirinkimų, daugelis iš mūsų gali jaustis sutrikę dėl skirtumų. Netgi galime manyti, kad žalias arba rudasis cukrus yra sveikesnis už baltąjį cukrų. Štai faktai apie įvairias cukraus rūšis.

baltasis cukrus

Tai yra labiausiai paplitusi cukraus rūšis, ir nors jo galima rasti įvairių formų, pavyzdžiui, baltojo granuliuoto cukraus, cukraus pudros, cukraus pudros ir cukraus pudros, jų sudėtis yra identiška.

Jie yra išgaunami ir rafinuojami iš natūralių cukrų, esančių cukranendrių, ir yra 99,9% grynos sacharozės be mineralinių medžiagų.

Grynas cukrus

Taip pat žinomi kaip kavos cukraus kristalai, šie auksinės spalvos cukraus kristalai dažniausiai randami kavinėse. Paplitusi klaidinga nuomonė apie žalią ir rudąjį cukrų, kad jie yra sveikesni už baltąjį cukrų.

Žaliaviniame cukruje yra 99% sacharozės, ir nors jame gali būti mineralų, jų poveikis sveikatai yra beveik nereikšmingas.

rudas cukrus

Dažnai kepiniams naudojamame rudajame cukruje yra 95 % sacharozės ir 5 % melasos, todėl iriso skonis ir drėgnumas.

Vėlgi, kaip ir žaliavinis cukrus, jie gali turėti tam tikrų mineralų, tačiau jie neturi ryškaus maistinio pranašumo, palyginti su baltuoju cukrumi.

# 2 Ne visi cukraus pakaitalai yra vienodi

Cukraus pakaitalai taip pat žinomi kaip mažai kaloringi arba nekaloringi saldikliai. Cukraus pakaitalai gali reikšti cukraus alkoholius, kurių natūraliai yra augaluose, arba nekaloringus saldiklius, kurie yra cheminės kilmės saldikliai.

Cukraus alkoholiai, tokie kaip sorbitolis ir ksilitolis, dažnai naudojami saldumynuose ir gėrimuose be cukraus, nes juose yra mažiau kalorijų nei cukruje. Nekaloringi saldikliai, tokie kaip aspartamas ir sacharinas, beveik neturi kalorijų ir kartu su cukraus alkoholiais neprisideda prie dantų ėduonies ir nedaro įtakos gliukozės kiekiui kraujyje.

Priešingai populiariems įsitikinimams, moksliniai tyrimai parodė, kad šių cukraus pakaitalų vartojimas nedideliais kiekiais nekelia pavojaus sveikatai.

# 3 Visada turėtumėte perskaityti sudedamųjų dalių etiketę

Šiandien vaikštinėdami po prekybos centrą greičiausiai susidursite su produktų pakuotėmis, kuriose teigiama, kad „be cukraus“, „be pridėtinio cukraus“, „nesaldus“ ir pan.

Nors šie terminai yra tikroviški, jie iš tikrųjų nepateikia jokios informacijos apie produkto maistingumą. Pavyzdžiui, „be pridėtinio cukraus“ tiesiog reiškia, kad gamybos proceso metu nebuvo pridėta jokio papildomo cukraus. Tai nebūtinai reiškia, kad produktas turi mažiau kalorijų, nes pačiame produkte natūraliai gali būti daug cukrų, pavyzdžiui, fruktozės vaisiuose arba laktozės piene.

Naudingesnis būdas iššifruoti produktą yra pažvelgti į maisto produktų etiketes arba, konkrečiau, į jo maistinės informacijos skydelį (NIP). Tai leis geriau suprasti produkto maistinę naudą. Ieškokite tokių daiktų kaip mineralai, vitaminai ir skaidulos. Priešingu atveju jūs tiesiog vartojate tuščias kalorijas.

Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį žiūrint į sudedamųjų dalių etiketes, yra tai, kad cukrus yra įvairių formų ir terminų. Tai išgarintos cukranendrių sultys, fruktozės saldiklis, vaisių sulčių koncentratai, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, medus, skysta fruktozė, salyklo sirupas, klevų sirupas ir melasa.

Taip pat gali būti naudinga žinoti, kad ingredientai išvardyti mažėjančia tvarka pagal svorį. Jei šie cukraus terminai yra sąrašo viršuje, produkte gali būti daug pridėtinio cukraus.

#4 Per daug cukraus valgymas padidina sveikatos problemų riziką

Yra trys pagrindiniai diabeto tipai: 1 tipo, 2 tipo (DMT2) ir gestacinis cukrinis diabetas (GDM). 1 tipas dažniausiai diagnozuojamas vaikams, kai dėl nežinomų priežasčių organizmas negamina insulino. GDM pasireiškia nėščioms moterims. 2 tipo diabetas yra tas, kai mityba gali turėti įtakos veiksniui, todėl pažvelkime į tai atidžiau.

2 tipo cukriniu diabetu susergama, kai organizmas negamina pakankamai insulino arba yra atsparus insulinui. Tai dažniau pasitaiko vyresniems nei 40 metų žmonėms, ypač tiems, kurie turi antsvorio. Šiandien vis daugiau vaikų ir jaunuolių suserga 2 tipo cukriniu diabetu, kuris gali būti netinkamų mitybos įpročių rezultatas.

Kadangi žinoma, kad dieta, kurioje yra daug cukraus, priauga svorio, nes cukraus perteklių paverčia riebalais, prasminga pradėti mažinti cukraus kiekį. Jei esate 40 metų ir vyresni, jums patariama kartą per trejus metus arba gydytojo patarimu lankytis sveikatos patikrinimams, kad būtų patikrintas gliukozės kiekis kraujyje nevalgius.

# 5 Cukraus kiekio mažinimas daro skirtumą

Be diabeto, kitos sveikatos problemos, susijusios su per dideliu cukraus vartojimu, yra nutukimas ir širdies ligos. Tokią riziką galite sumažinti sumažindami cukraus kiekį savo racione.

Sumažinkite cukraus kiekį keisdami savo įpročius

1. Gerkite kavą ir arbatą be cukraus. Gali prireikti šiek tiek laiko, kol prie to priprasite. Tačiau kai tik tai suprasite, pamatysite, kad galėsite paragauti daugiau natūralaus kavos ar arbatos saldumo. Pradėkite lėtai mažindami cukraus kiekį kiekvieną dieną. Geriau tai daryti palaipsniui, nei atbaidyti eidami šaltą kalakutą.
2. Jei nemėgstate vandens skonio, galite išbandyti vaisių/žolelių užpiltą vandenį. Vanduo su vaisiais / žolelėmis yra puikaus skonio, jame beveik nėra kalorijų ir netgi yra vitaminų. Eksperimentuokite su įvairiais vaisiais ir žolelėmis, kad rastumėte jums patinkantį skonį, pavyzdžiui, citrinos, šaltmėtės ir arbūzo.
3. Nurodykite maisto produktus, kuriuos turite problemų suvaldyti. Gali būti, kad jums sunku atsispirti tam tikriems gėrimams ar užkandžiams. Sąmoningai stenkitės nekaupti jų atsargų arba neleisti jų nepasiekiamoje vietoje.

Sumažinti cukraus kiekį pietaujant

Jei jūsų tvarkaraštis neleidžia reguliariai maitintis namuose, valgydami lauke vis tiek galite pasirinkti gerą pasirinkimą, kad sumažintumėte suvartojamo cukraus kiekį.

1. Jei valgote prekybininkų centre, atkreipkite dėmesį į sveikesnio pasirinkimo simbolį, kurį rasite prekystalio švaros ir higienos etiketėje. Sveikesnio pasirinkimo simbolis reiškia, kad kioske siūlomi viso grūdo produktai, naudojami sveikesni aliejai arba maistas, kuriame yra mažiau kalorijų.
2. Kai tik įmanoma, rinkitės ruduosius ryžius. Ruduosiuose ryžiuose yra daugiau skaidulų nei baltuosiuose ryžiuose, o tai reiškia, kad jie ilgiau sėdi pilve ir padeda ilgiau jaustis sotesniems. Viso grūdo produktai, tokie kaip rudieji ryžiai, taip pat padeda sumažinti diabeto ir širdies ligų riziką.
3. Vietoj saldžių gaiviųjų gėrimų rinkitės becukrius arba mažiau saldžius gėrimus, jei turite turėti ką nors kita nei vanduo.
4. Jei valgote desertą, vietoj ledų rinkitės šviežius vaisius. Vis tiek mėgausitės tuo saldžiu skoniu, tačiau jame yra daug daugiau maistinių medžiagų nei gryname cukruje.

Atsisiųskite „HealthHub“ programą iš „Google Play“ arba „Apple Store“, kad gautumėte daugiau patarimų apie sveikatą ir gerovę.

,Skaitykite toliau: