Naminės rusiškos salotos, koks malonumas!
Ateina karštis, o kartu ir noras suvalgyti geras rusiškas salotas.
Internete yra šimtai receptų. Vieni bulves sutrina, kiti supjausto kubeliais. Yra tokių, kurie deda krevečių, krevečių, svogūnų, skrudintų pipirų, kornišonų ar krabų lazdelių. Net Iberijos kumpis.
Ir tiesa, salotos tai daugmaž gerai pripažįsta.
Bet šiandien noriu jums parodyti tradicinis receptas, kuris veikia geriausiai. Ir gudrybės, kurių reikia turėti omenyje, kad pagamintumėte tobulas namines salotas.
Svarbiausia, kad būtų geros salotos
Prieš pradėdami receptą, vadovaukitės šiais trimis patarimais:
Bulvių virimas daro skirtumą
Bulvė yra gerų salotų pagrindas.
Rinkitės naujas bulves. Svarbu, kad jie visi būtų vienodo dydžio ir nebūtų dideli.
Triukas yra virti juos su odele, kad jie išlaikytų daug krakmolo. Jie bus skanesni ir tobulos sviestinės tekstūros pagal šį receptą.
Visada naudokite naminį majonezą
Konservuotas majonezas pastaraisiais metais patobulėjo, tačiau tai neturi nieko bendra su naminiu.
Ir ne, tu neturi pasiteisinimo. Per 3 minutes galite paruošti majonezą!
Žingsnis po žingsnio paaiškinu, kaip tai padaryti.
Nedėkite tuno
Skirtumas tarp skirtingų markių konservuotų tunų yra didžiulis.
Kaina paprastai yra geras kokybės rodiklis. Nusipirkti pigaus tuno skardinę ir rasti tyrę be tekstūros ar skonio – pati blogiausia patirtis.
Lažinkitės dėl kokybiško konservuoto tuno. Geriau, jei tai pilvas. Ir geriau, jei matote, ką perkate (stikliniame indelyje).
O dabar taip, receptas. Taip ruošiamos tradicinės rusiškos verkiančios salotos.
Rusiškų salotų receptas
- 6 vidutinės bulvės
- 4 kiaušiniai
- 3 morkos
- 300 g tunas aliejuje
- 300 g Naminis majonezas
- 100 g alyvuogės
- 100 g virtų žirnių
- vyno acto
- Druska
-
Nuvalykite bulves ir morkas po čiaupu. Sudėkite juos į puodą ir užpilkite pasūdytu vandeniu.
-
Kepkite juos 25 minutes. Paskutines 9 minutes pristatome kiaušinius.
-
Išimkite kiaušinius ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kad nustotų virti.
-
Bulves ir morkas subadykite peiliu, jis turi būti lygus iki galo. Jei ne, juos reikia šiek tiek virti, palikite dar 5 minutes. Nusausinkite ir rezervuokite.
-
Paruoškite naminį majonezą. Ne per lengvas, ne per storas.
-
Bulvės jau turėtų būti šiltos. Nuimkite odą peiliu. Supjaustykite juos pagal savo skonį. Jei neturite pageidavimų, pusę supjaustykite labai plonai (nesmulkindami), o kitą pusę ir morkas supjaustykite mažais pusės centimetro kubeliais. Sudėkite juos į didelį dubenį, kur galėsite patogiai maišyti.
-
Įmuškite kiaušinį ir smulkiai pjaustytas alyvuoges. Taip pat suberkite žirnelius ir nusausintą tuną.
-
Pagardinkite keliais žiupsneliais druskos ir pora šaukštų acto. gerai ismaisyti
-
Supilkite majonezą ir maišykite, kol susimaišys.
- Leiskite pailsėti keletą valandų arba per naktį šaldytuve su majonezu. Jis bus skanesnis nei ką tik pagamintas.
- Jei norite pasigaminti žiaurių salotų, konservuotus žirnelius pakeiskite šviežiais. Virkite juos iki galo.
- Ir paskutinis patarimas. Nusausinkite aliejų nuo konservuoto tuno ir naudokite jį majonezui.
Kalorijos: 1052kcal | Angliavandeniai: 67g | Baltymas: 37g | Tepalas: 71g | Sotieji riebalai: 12g | Trans-riebalų: 1g | Cholesterolis: 209mg | Natris: 1244 mmg | Kalis: 1823 mmg | Pluoštas: vienuolikag | Cukrus: 7g | Vitaminas A: 8093UI | Vitamino C: 66mg | Kalcis: 110mg | Geležis: 5mg