O jūs manėte, kad svorio metimas priklauso tik nuo to, ką valgote?

Dabar ekspertai mano, kad svorio metimas gali priklausyti ne tik nuo to, ką valgote, bet ir nuo to, kada valgote. Pusryčių valgymas darbo dienomis 7 val. ir savaitgaliais 10 val. gali sukelti „metabolinį reaktyvinį atsilikimą“ – reiškinį, kuris gali sutrikdyti jūsų organizmo gebėjimą metabolizuoti maistą.

Tyrimas, kurį atliko Salk instituto mokslininkai La Jolla mieste, Kalifornijoje, atskleidė, kad medžiagų apykaitos atsilikimas gali būti viena iš svorio padidėjimo ir nutukimo epidemijos priežasčių. Tvirta medžiagų apykaita yra labai svarbi norint išlaikyti formą, nes žmonės visame pasaulyje bando pagerinti medžiagų apykaitą.

Mokslininkai dabar bando stebėti, kiek valandų žmonės valgo kiekvieną dieną, naudodami programą, kuri seka, kada ir ką valgote. Jie taip pat bando išsiaiškinti, ar valgymo laiko apribojimas per dieną gali nulemti svorio netekimą.

Daugelis iš mūsų linkę valgyti 14–16 valandų – pradedame nuo pirmojo dienos valgio atsikėlę ir baigiame užkandžiu vėlai vakare. Tyrimai taip pat parodė, kad tiek daug valgant per dieną gali sutrikti organizmo gebėjimas metabolizuoti maistą.

Preliminarūs tyrimai rodo, kad ribojant „valgymo valandų“ skaičių nuo 14 iki 10 gali sumažėti svoris, pagerėti miegas ir pagerėti bendras pasitenkinimas. Nepaisant to, kad kalorijų skaičius nesumažėjo!

Reguliarus valgymas vėlai vakare taip pat gali turėti didelės įtakos svorio augimui.

Ilgą laiką tikėjome, kad kalorija yra kalorija, nesvarbu, kada ją vartojate. Tačiau net Mitybos ir dietologijos akademija neseniai pasakė, kad „…remiantis naujais tyrimais… valgymo laikas gali turėti įtakos“.

Tyrimai nuolat rodo, kad kai maistas vartojamas vėlai vakare – ar tai būtų po vakarienės, ar ne įprasto miego ir (arba) pabudimo ciklo metu – organizmas labiau linkęs kaupti šias kalorijas kaip riebalus ir priaugti svorio, o ne sudeginti kaip energiją. Be svorio padidėjimo, valgymas ne įprastu ritmu gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti lėtinių ligų riziką.

Du tyrimai, atlikti Mursijos universitete Ispanijoje, taip pat susiejo valgymo laiką su svorio problemomis. Vienas iš tyrimų, paskelbtas 2013 m., atskleidė, kad „valgant vėliau dieną žmonės numeta mažiau svorio ir lėčiau“. Kai tyrimo dalyviai valgė vėlai, jie negalėjo taip gerai metabolizuoti angliavandenių, kaip valgydami anksčiau. Jie taip pat turėjo sumažėjusį gliukozės toleranciją, kuri gali sukelti diabetą.

Akivaizdu, kad vėlyvas valgymas kenkia svorio metimo terapijos sėkmei. Ar ne laikas sutrumpinti laiką tarp valgymų ir apriboti juos iki 10 valandų?