Įprasta stebėti savo suvartojamų kalorijų, cukraus ir natrio kiekį, tačiau ar suvartojate optimalų baltymų kiekį, kurio reikia jūsų organizmui? Baltymai yra esminė maistinė medžiaga, reikalinga visoms jūsų kūno ląstelėms formuotis ir palaikyti.

Baltymai skirti ne tik sportininkams ar kultūristams, bet ir būtini sveikai imuninei sistemai ir tinkamam organų, tokių kaip širdis, smegenys ir oda, veiklai. Jis palaiko sotumą ir skatina raumenų augimą.

Jūsų treniruočių įpročiai, amžius ir sveikata lemia jums reikalingą baltymų kiekį. Karšta tema – ar baltymų milteliai yra optimalus papildas. Baltymų milteliai buvo naudojami daugelį metų. Šiandien baltymų milteliai be glitimo yra puikus būdas į savo racioną įtraukti šiek tiek baltymų, nesijaudinant dėl ​​virškinimo sistemos apkrovos.

Baltymų milteliai: įvadas

Baltymų milteliai yra maisto papildas, galintis padėti patenkinti kasdienį baltymų poreikį. Geriausiai tinka žmonėms, kurie stengiasi patenkinti kasdienius baltymų ir energijos poreikius. Tai puikus priedas veganams ir vegetarams.

Kultūristai ir sportininkai jau seniai naudoja baltymų miltelius, siekdami užtikrinti, kad jie gautų baltymų, reikalingų raumenų auginimui per visą sunkiosios atletikos ir treniruočių laikotarpį.

Tyrimai rodo, kad augalinės kilmės baltymų milteliai, įskaitant žirnius, kanapes ir ruduosius ryžius, turi pakankamai subalansuotų aminorūgščių profilių, kurie kovoja su nutukimu ir diabetu.

Į rytinį kokteilį ar kavą įdėti šaukštą baltymų miltelių gali būti viliojanti, ypač todėl, kad baltymų milteliai kartais būna skanaus skonio, pavyzdžiui, šokolado. Tačiau vis tiek geriau, kai tik įmanoma, gauti baltymų su maistu.

Dauguma baltymų miltelių nepatenka į kategoriją be glitimo. Turite atkreipti dėmesį į sudedamąsias dalis, nes daugelyje baltymų miltelių bus papildomų ingredientų, įskaitant kvapiąsias medžiagas, kuriose gali būti glitimo.

„HealthifyMe“ pastaba

Baltymų milteliai gaunami iš gausių baltymų šaltinių, gyvulinių baltymų, pvz., mėsos, kaulų, pieno ar augalinių baltymų, pvz., sojų, išrūgų, žirnių ir kt. Šie turtingi baltymų šaltiniai yra susmulkinti į miltelius ir galite juos įmaišyti į skystą baltymų kokteilį sumaišydami su vandens, vaisių sulčių ar pieno. Baltymų miltelius galima pabarstyti ant dribsnių, dėti į sriubas ir troškinius arba įmaišyti į kepinius.

Baltymų miltelių nauda sveikatai

Palaiko raumenų augimą

Baltymai yra gyvybiškai svarbūs raumenų vystymuisi. Todėl daugelis sportininkų ir kultūristų vartoja baltymus, tikėdami, kad tai padės žmonėms pasistengti po jėgos treniruotės.

Remiantis 2018 m. tyrimu, baltymų papildai padidina raumenų dydį ir jėgą sveikiems suaugusiems žmonėms, kurie užsiima pasipriešinimo treniruotėmis, pavyzdžiui, kelia svorius.

Kūno svorio valdymas

Baltymų milteliai leidžia priaugti raumenų masės, tuo pačiu metu mažinant riebalus. Jie taip pat padeda numesti svorio, nes išlaiko sotumą. Daugelis sporto salės lankytojų svarsto apie baltymų kokteilį prieš arba po treniruotės, nes tai suteikia energijos. Tačiau baltymų kokteiliai yra veiksmingiausi, kai jie derinami su kitomis svorio metimo strategijomis, tokiomis kaip sveika mityba ir dažna mankšta.

Mažina cholesterolio kiekį kraujyje

Tyrimas rodo, kad gyvulinių baltymų pakeitimas dietoje sojų pupelių baltymais gali būti veiksmingas būdas sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tai viena iš priežasčių, kodėl daugelis gydytojų savo pacientams skiria sojos baltymų kokteilius.

Apsaugo nuo astmos priepuolių

Astma sergantys pacientai turėtų vengti tam tikrų valgių, kurie gali sukelti dusulį ir sukelti astmos priepuolį. Kita vertus, baltymų papildai gali padėti išvengti astmos priepuolių stiprindami imuninę sistemą.

Tyrimai rodo, kad ilgesnis papildų vartojimo laikotarpis arba veiksmingesni išrūgų papildai gali būti veiksmingesni kovojant su astma. Kai kurie sveikatos priežiūros specialistai taip pat siūlo vaikams skirti baltymų miltelius, nes juose esančios išrūgos gali kontroliuoti astmą ir pagerinti imuninį atsaką.

Pašalina stresą

Vangus, pavargęs ir pernelyg tingus yra streso simptomai. Baltymų milteliuose yra kreatino ir pieno baltymų, kurie padeda energizuoti organizmą. Taip pat stiprina imuninę sistemą, mažina stresą. Šiuo atžvilgiu baltymų papildai turi ilgalaikį pranašumą.

Padeda sergant prostatos vėžiu

Baltymų milteliai susideda iš kreatino ir kitų maistinių medžiagų, kurios išlaiko kūną stiprų iš vidaus ir kovoja su vėžinėmis ląstelėmis. Reguliariai suvartojamas nedidelis baltymų miltelių kiekis gali padėti organizmui ir prostatos ląstelėms kovoti su prostatos vėžiu, kuris sukelia mažus navikus aplink šlapimo pūslę.

Baltymų milteliai padeda sumažinti naviko dydį, o tai naudinga žmonėms, sergantiems prostatos vėžiu. Tyrimas pataria aktyviems prostatos pacientams vartoti dietą, kurioje gausu sojų papildų, įskaitant sojos baltymų miltelius ir pomidorų maisto produktus.

Atkurti raumenis

Baltymai gali atstatyti pažeistus raumenis ir audinius bei padėti raumenų augimui. Štai kodėl dauguma sportininkų naudoja baltymų miltelius, kad pagreitintų raumenų atsistatymą po treniruotės. Baltymų papildai, tokie kaip baltymų milteliai, gali sumažinti raumenų pažeidimus ir pagerinti raumenų veiklą bei raumenų augimą.

Baltymų milteliai be glitimo

Glitimas yra baltymas, esantis javų grūduose, ypač kviečiuose. Jis yra atsakingas už tešlos formos suteikimą kepimo metu. Gliuteno šaltiniai yra kviečiai, miežiai, rugiai ir avižos. Nors dauguma parduodamų baltymų miltelių priklauso nuo pieno pagrindo baltymų, kai kurie prekių ženklai taip pat reklamuoja glitimo turinčius baltymus. Be to, kadangi baltymų milteliai yra labai apdorojami, jie kelia didelę kryžminio glitimo užteršimo riziką.

Daugelis žmonių visame pasaulyje turi sąlygas, kuriomis siekiama išvengti glitimo augaliniuose produktuose, tokiuose kaip kviečiai, rugiai ir miežiai. Šios sąlygos apima alergiją glitimui, glitimo netoleravimą, celiakiją arba neceliakinį jautrumą glitimui.

Baltymų milteliai be glitimo yra geriausias būdas gauti baltymų papildų, jei sergate celiakija arba esate jautrus glitimui. Be glitimo baltymų milteliai yra išrūgų koncentratas, išrūgų izoliatas arba hidrolizuotos išrūgos, kurios yra saugios žmonėms, vengiantiems glitimo. Tiems, kurie iš savo raciono neįtraukia glitimo, etikečių skaitymas padeda patvirtinti bet kokius galimus glitimo turinčius ingredientus. Rinkitės baltymų miltelius su ženklu „be glitimo“, nes jie buvo sertifikuoti.

Svarbiausi dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš naudojant baltymų miltelius

Norint pagaminti tokius papildus, baltymai išgaunami iš gyvulinės ar augalinės kilmės šaltinių – nuo ​​karvės pieno ir kiaušinių iki žirnių, ryžių ir sojos. Apdorojant pašalinami natūraliai susidarantys angliavandeniai, riebalai, mineralai ir skaidulos, kartu pridedama papildomų maistinių medžiagų, žolelių ir net saldiklių.

Baltymų milteliai yra maisto papildas. Reguliavimo priemonės nėra kaip įprasti vaistai ar maistas. Gamintojams tenka atsakomybė užtikrinti, kad jų produktai nebūtų pavojingi, nors daugelis įmonių neatlieka saugos ar veiksmingumo bandymų, kol jų pasiūlymai patenka į lentynas.

Baltymų kokteilių be glitimo receptai

Migdolų bananų baltymų kokteilis

Paruošimo laikas: 5-10 minučių

Patiekimas: 1

Ingridientai

• Išrūgų baltymų milteliai (be glitimo): 1 kaušelis
• Bananai: 1 visas
• Migdolų sviestas: 2 v.š
• Kanapių sėklos: 1 a.š
• Migdolai: 5
• Graikiškas jogurtas, paprastas: 1/2 puodelio
• Kokosų vanduo (nebūtina)

Žingsniai

• Blenderyje sumaišykite kaušelį baltymų miltelių be glitimo ir bananą.
• Sumaišykite juos su migdolais ir kanapių sėklomis.
• Sumaišykite graikišką jogurtą ir migdolų sviestą, kol gerai susimaišys.
• Pačioje pabaigoje sumaišykite ledą ir kokosų vandenį ir mėgaukitės.

Žaliųjų baltymų kokteilis

Paruošimo laikas: 5-10 minučių

Patiekimas: 1

Ingridientai

• Vanduo / pienas / jogurtas: 12 uncijų / 1,5 puodelio
• Išrūgų baltymai be glitimo: 2 kaušeliai
• Nuluptas obuolys: 1
• Špinatai: 1 puodelis
• Migdolai: 30 g
• Cinamonas skoniui

Žingsniai

• Pirmiausia sumaišykite migdolus, tada suberkite baltymų miltelius, o po to – cinamoną
• Blenderiu sutrinkite obuolį ir špinatus.
• Sumaišykite pieną/jogurtą/vandenį ir ledo kubelius.
• Jūsų žaliasis kokteilis be glitimo dabar paruoštas gerti.

Moliūgų baltymų kokteilis

Paruošimo laikas: 5-10 minučių

Patiekimas: 1

Ingridientai

• Vanduo / pienas / jogurtas: 12 uncijų / 1,5 puodelio
• Baltymų milteliai be glitimo: 2 kaušeliai
• Moliūgų tyrė: 3/4 puodelio
• Graikiniai riešutai: 1 valgomasis šaukštas
• Maltų linų sėmenų: 1 a.š

Žingsniai

• Maišytuve sumaišykite graikinius riešutus, moliūgų tyrę ir maltas linų sėklas.
• Gerai juos sumaišykite.
• Kruopščiai sumaišykite išrūgų baltymų miltelius.
• Galiausiai sumaišykite pieną/jogurtą/vandenį.
• Patiekite kokteilį stiklinėje ir mėgaukitės!

Išvada

Baltymų miltelius galite naudoti sveikiems patiekalams gaminti ir užkandžių pakaitalams, kai skubate. Daugeliui žmonių yra daugybė be glitimo produktų, kurie neįtraukia glitimo į savo racioną. Tačiau jei sergate tokia sunkia liga kaip celiakija, būtinai perskaitykite etiketes, kad patikrintumėte, ar nėra…