Išjungiamas dienai, bet jūsų apetitas paspaudė perkrovimo mygtuką, palikdamas jus kaltas, kad įsiveržė į šaldytuvą ir ieškojo likučių arba ėjo miegoti su stiklainiu namkeen? Išbandykite sveiką vidurnakčio užkandį!

Yra keletas priežasčių, kodėl galite užsinorėti vidurnakčio užkandžių. Ironiška, bet daugelis iš jų neturi nieko bendra su tikru alkiu. Taip gali būti dėl to, kad per mažai miegojote. Miego trūkumas paveikia organizmo hormonų pusiausvyrą, o tai savo ruožtu trigeriai alkio priepuoliai. Stresas ir nuobodulys yra du kiti veiksniai, dėl kurių naktį galite jaustis įkyriai. A studija iš Oregono sveikatos ir mokslo universiteto ir Harvardo universiteto nustatė, kad vidinis kūno laikrodis – cirkadinė sistema – sukelia vėlyvą vakarą potraukį saldaus, krakmolingo ir sūraus maisto.

Bet kuriuo budu, padidėjęs alkis naktį yra viena iš pagrindinių svorio padidėjimo priežasčių, daugiausia todėl, kad žmonės renkasi netinkamą maistą, kad galėtų užkąsti ankstyvomis valandomis. Taigi, jei jaučiate poreikį kramtyti ant kažko prieš miegą peržiūrėkite šiuos užkandžių receptus, kuriuose gausu miegą skatinančių maistinių medžiagų, tokių kaip triptofanas, melatoninas, baltymai ir angliavandeniai.

Šiltas medaus pienas

Pienas yra visavertis maistas ir turi viską į mūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų, o meduje yra į nepakeičiamos aminorūgštys. Stiklinė šilto pieno nakčiai leis jums jaustis mieguistas ir ramus, o tuo labiau, kai jame yra muskato riešuto, kuris yra geras natūralus miegas.

Ingridientai

• 1 puodelis pieno
• 2 arbatiniai šaukšteliai – 1 valgomasis šaukštas medaus, priklausomai nuo jūsų saldumo pasirinkimo
• Žiupsnelis malto muskato riešuto

Metodas

Pašildykite pieną, kol jis bus šiek tiek karštesnis nei galėtumėte patogiai gerti, ir įmaišykite medų. Pabarstykite maltu muskato riešutu. Išgerkite maždaug 30 minučių prieš einant miegoti.

Karamelizuoti bananai su šaldytu jogurtu

Jei trokštate šilto, lipnaus skanėsto, atsisakykite pyragaičių ir kepkite vaisius. Bananuose yra daug skaidulų ir mineralų, tokių kaip kalis ir magnis, kurie apsaugo nuo raumenų mėšlungio naktį.

Ingridientai

• 2 vidutinio dydžio bananai, nulupti ir perpjauti per pusę išilgai
• ½ šaukšto sviesto
• 3 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
• ¼ puodelio apelsinų sulčių
• ⅛ šaukštelio malto cinamono
• 1 puodelis šaldyto jogurto

Metodas

• Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite rudąjį cukrų ir ant viršaus išdėliokite banano skilteles pjaunama puse į viršų. Virkite 20 sekundžių.
• Įpilkite apelsinų sulčių ir cinamono. Virkite 10 sekundžių, tada atsargiai apverskite bananus ir kepkite dar 45–60 sekundžių, aptepdami keptuvės padažu. Patiekite iš karto, su kaušeliu šaldyto jogurto. Pabarstykite patiekalas su padažas iš keptuvės.

Daržovės su humusu

Humusas pagamintas iš chana, kuriame gausu vitamino B6, kuris gali padėti pagerinti jūsų miego ciklą. Žalios daržovės, tokios kaip agurkai, brokoliai ir morkos, yra mažai in kalorijųs būdamas maistinių medžiagų tankus.

Ingridientai

• 1 puodelis avinžirnių, išvirtų ir nusausintų
• 3-4 skiltelės česnako
• 2 šaukštai tahini (sezamo sėklų pastos)
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis jeera (kmynų) miltelių
• 1/4 šaukštelio paprikos
• Druska pagal skonį

Metodas

• Visus ingredientus sumaišykite mikseriu ir sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės. Tu gali pakeisti priemones česnaką, papriką ir aliejų į tinka jūsų maisto produktų paletei.
• Perdavimas inį dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir paprika ir patiekite su morkų ir agurkų lazdelėmis arba bet kokiomis kitomis jūsų pasirinktomis žaliomis / troškintomis daržovėmis.

Paneer ant viso kviečių skrebučio

Paneer yra puikus kalcio šaltinis. Jame taip pat yra lėtai virškinamų baltymų, kurie neleis jums išalkti vidury nakties. Kiaušinių valgytojai šiame recepte esantį paneer užpilą gali pakeisti kiaušinienė – dar vienas puikus baltymų šaltinis.

Ingridientai

• 1 riekelė daugiagrūdės duonos
• ½ puodelio panelės, susmulkintos
• ¼ svogūno, supjaustyto
• ¼ pomidorų, supjaustytų
• Kalendros ir mėtų lapeliai pagal skonį
• Druska ir pipirai pagal skonį

Metodas

• Duoną lengvai paskrudinkite ant keptuvės.
• Sumaišykite plokštę ir likusius ingredientus, kad gautumėte užpilą, kurį galėsite uždėti ant skrebučio.

Migdolų tako mišinys

Migdolai yra turtingas baltymų, triptofano ir magnio šaltinis. Nors pirmosios maistinės medžiagos palaikys sotumą naktį, kitos maistinės medžiagos turi miegą gerinančių savybių.

Ingridientai

• 2 puodeliai kūdikių moliūgų sėklų
• 1 puodelis migdolų, susmulkintų
• ¾ puodelio žalių saulėgrąžų sėklų
• 6 šaukštai klevų sirupo
• 1 puodelis džiovintų vyšnių arba spanguolių
• Druska pagal skonį

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių pagal Farenheitą ir dvi kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi.
• Į didelį dubenį suberkite moliūgų sėklas, migdolus, saulėgrąžas ir sirupą, kol viskas tolygiai pasidengs. Riešutus ir sėklas lygiu, vienu sluoksniu paskleiskite ant išklotų kepimo skardų. Pagardinkite druska pagal skonį.
• Riešutus kepkite apie 20 minučių arba iki auksinės spalvos, kelis kartus pamaišydami mentele. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
• Kai riešutai atvės, suberkite vyšnias ir išmaišykite, kad sumaišytumėte. Mišinį laikykite sandariame inde kambario temperatūroje.