Kalakutienos salotos su Clementine padažu

Pabaiga prie nuobodžių salotų.

Šios kalakutienos ir klementino mandarinų salotos paliks jus be žado.

„No Fuss“ salotos, pigus ir originalus.

Puikus skonis.

Idealios kalėdinės salotos, nors ir prisitaiko prie bet kurio kito metų laiko. Sekite mūsų žingsnis po žingsnio, kad išeitumėte pro priekines duris.

Kalakutienos Clementine salotų receptas

Paruošimas penkiolika min

Maisto gaminimas dvidešimt min

davinius 4

Labai smulkiai supjaustykite du askaloninius česnakus ir pakepinkite su trupučiu aliejaus bei žiupsneliu druskos ne per dideliame puode ar puode. Sutarkuokite 2 klementinų odelę, kai svogūnas bus auksinis, supilkite kartu su 4 klementinų sultimis. Leiskite lėtai virti, kol tekstūra taps šiek tiek tiršta, panaši į sirupą (5 minutes). Tuo metu įpilkite 4 šaukštus raudonojo vyno acto, du žiupsnelius druskos ir vieną cukrų, maišykite minutę, tada įpilkite aštuonis šaukštus alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite ir rezervuokite.
Suberkite minkštus daigus į indo dugną ir pabarstykite trupučiu druskos bei aliejaus. Vidutiniais kvadratais sudėkite fetos sūrį ir skrudintus migdolus.
Eime su kalakutu. Padarykite keletą įstrižų pjūvių, kad šiluma lengviau prasiskverbtų. Į lėkštę įpilkite šiek tiek aliejaus ir švelniai aptepkite krūtinėlę iš abiejų pusių, kepkite keptuvėje arba keptuvėje be aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių (laikas labai skiriasi priklausomai nuo storio). Paskutinę akimirką įberkite druskos ir pipirų. Supjaustykite jį į vidutinius kubelius.
Ant salotų sudėkite kalakutieną, razinas ir šlakelį klementino padažo.

Visa krūtinėlė ir taškas: Pagal šį receptą rekomenduojame paruošti visą kalakuto krūtinėlę, ji yra daug sultingesnė nei ruošiant filė. Jums tereikia imtis atsargumo priemonių – kelis kartus įpjauti, kad karštis lengviau prasiskverbtų, ir neperžengti kepimo vietos, kad neatrodytų kaip bato padas. Kad mėsa neprarastų sulčių, nespauskite jos ir įberkite druskos pačioje pabaigoje.
Riešutai: Mes įdėjome skrudintų migdolų su trupučiu druskos, bet galite juos pakeisti riešutais, kurie jums labiausiai patinka arba netgi jų deriniu, kuris taip pat labai gerai veikia (pypkės, graikiniai riešutai, pistacijos ir kt.), taip, darykite jų nesutraiškyti Nenaudokite virtuvinio kombaino per daug, sausu smūgiu jo daugiau nei pakankamai.
klementino padažas: Jei laikysitės žingsnis po žingsnio, gausite saldžios ir labai malonios tekstūros padažą su mažais troškintos askaloninės česnako gabalėliais. Jei nemėgstate svogūno „smulkių gabalėlių“, galite jį susmulkinti ir perleisti per kinišką. Askaloninius česnakus taip pat galite pakeisti laiškiniais svogūnais arba česnakais