Mangostanas yra saldaus ir rūgštaus skonio vaisius. Jei nežinote, tai atogrąžų vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos. Iš išorės jis yra giliai violetinis, o iš vidaus baltas. Mangostano vaisiai gali būti švieži, konservuoti arba džiovinti. Be to, jis turi sodrią, subtilią tekstūrą ir šiek tiek rūgštų skonį. Jis taip pat turi gydomąją vertę.

Labiausiai pažįstama augalo dalis yra vaisiaus žievė, tačiau naudingos ir kitos dalys, pavyzdžiui, sėklos, lapai ir žievė. Nutukimas ir sunki dantenų infekcija, dar vadinama periodontitu, gydomi mangostanu. Be to, jis naudojamas raumenų silpnumui, viduriavimui ir odos ligoms gydyti. Tačiau konkrečių mokslinių įrodymų vis dar norima patvirtinti šiuos teiginius.

Maistinė vertė

100 gramų mangostano (196 gramai) yra:

• Kalorijos: 60 g
• Angliavandeniai: 14,3 g
• Pluoštas: 0,8 gramo
• Riebalai: 0,1 gramo
• Baltymai: 0,5 gramo

Mangostano vitaminai ir mineralai yra būtini įvairiai kūno veiklai, įskaitant DNR sintezę, raumenų susitraukimą, žaizdų gijimą, imunitetą ir nervų stimuliavimą.

Mangosteeno nauda sveikatai

1. Tai gali užkirsti kelią vėžiui

Mangostano augaluose yra nedaug organinių junginių. Vienas iš šių junginių yra ksantonai. Remiantis tyrimais, ksantonai turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti užkirsti kelią vėžį sukeliančioms ląstelėms ir jas gydyti. Be to, priklausomai nuo jų struktūrų, ksantonai pasižymi įvairiomis biologinėmis savybėmis. Jie turi antihipertenzinių, antioksidacinių, antitrombozinių ir priešvėžinių savybių.

Šie junginiai užkerta kelią oksidaciniam ląstelių stresui dėl jose esančių antioksidantų. Oksidacinis stresas reiškia disbalansą tarp deguonies ir laisvųjų radikalų organizme. Laisvieji radikalai yra labai reaktyvios ir nestabilios molekulės. Jų nestabilumas sukelia oksidacinio streso procesą. Tai galiausiai pažeidžia ląsteles ir jų gyvybiškai svarbias dalis, tokias kaip ląstelių membrana, DNR, baltymai ir kt. Oksidacinis stresas sukelia sunkias ligas, tokias kaip vėžys, širdies ligos ir diabetas.

Be ksantonų, mangostane taip pat yra vitamino C ir folio rūgšties. Remiantis tyrimais, šie junginiai taip pat yra antioksidantai, todėl yra naudingi kovojant su vėžinėmis ląstelėmis.

2. Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje

Insulinas yra hormonas, atsakingas už cukraus kiekio reguliavimą organizme. Atsparumas insulinui atsiranda, kai skirtingų kūno dalių, tokių kaip kepenys, riebalai ir raumenys, ląstelės nesugeba absorbuoti gliukozės iš kraujo. Ši būklė sukelia gliukozės kiekio kraujyje disbalansą, dėl kurio atsiranda diabetas.

3. Gerina imuninę sistemą

Sveika imuninė sistema yra labai svarbi tinkamam organizmo funkcionavimui. Vadinasi, jis apsaugo organizmą nuo kenksmingų bakterijų, virusų, mikrobų ir jų išskiriamų toksinų. Todėl, norint apsisaugoti nuo bet kokios ligos, būtina turėti stiprią imuninę sistemą.

Mangostanas yra geras vitamino C šaltinis. Vitaminas C paprastai žinomas kaip askorbo rūgštis ir tirpsta vandenyje. Remiantis tyrimais, jis padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą. Tačiau kadangi mūsų organizmas negali pasigaminti vitamino C, jo turime gauti iš kasdieninio maisto.

Vitaminas C yra būtina maistinė medžiaga. Jis palaiko kelias mūsų organizmo prisitaikančios imuninės sistemos ląstelių funkcijas, stiprina imuninę sistemą. Kaip antioksidantas, jis gali padėti organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, sumažinti uždegimą ir padidinti imunitetą. Be to, vitaminas C padeda gyti žaizdoms ir atkurti bei palaikyti sveiką odą, dantenas, dantis ir kaulus bei kremzles (tvirtas kaulus dengiantis audinys).

Folio rūgštis yra vitamino B rūšis. Tai gyvybiškai svarbus komponentas gaminant ir skatinant sveikas mūsų kūno ląsteles. Be to, folio rūgštis gerina imuninę sistemą. Remiantis tyrimais, folio rūgšties vartojimas padidina T ląstelių, kurios stiprina organizmo imuninį atsaką, gamybą.

4. Palaiko sveiką odą

Priešuždegiminis ir antioksidacinis mangostano pobūdis skatina sveiką odą. Odos atsinaujinimo procesas sulėtėja dėl uždegimo. Antioksidantai padeda odai atsinaujinti ir atitaisyti žalą mažindami uždegimą. Vitaminas C, kuris yra mangostano sudedamoji dalis, padeda skatinti kolageno, būtino jaunatviškai odai, susidarymą.

Smulkios raukšlės, raukšlės, suglebusi oda, spuogai ir kt. – visa tai yra oksidacinio streso požymiai. Dėl to jie skaido kolageną, stabdo natūralų odos atsinaujinimo procesą ir sukelia uždegimą. Antioksidantai gali padėti išvengti šių požymių ir juos pašalinti, nes neutralizuoja laisvuosius radikalus ir suteikia odai jaunatviškesnę išvaizdą.

Laisvieji radikalai ir reguliarus buvimas saulėje gali sukelti odos melanino gamybos pokyčius. Dėl to ant odos atsiranda tamsių dėmių ir netolygus odos atspalvis. Antioksidantai gali padėti išvengti netaisyklingos odos pigmentacijos sumažindami fotopažeidimus. Kai kurie antioksidantai (pvz., vitaminas C) taip pat blokuoja tirozinazę – fermentą, kuris skatina melanino susidarymą.

5. Turi antibakterinių savybių

Mangostano antimikrobinės savybės slopina daugelio bakterijų ir grybelių augimą. Pavyzdžiui, mangostane yra ksantonų, kurie apsaugo nuo bakterijų, tokių kaip E. coli, Pseudomonas aeruginosa (kuris sukelia plaučių uždegimą, UTI ir kitas žmonių infekcijas).

Ksantonai turi unikalią cheminę struktūrą, vadinamą tricikline aromatine sistema, susijusią su antibakteriniu aktyvumu. Jis taip pat yra naudingas tiek įprastoms, tiek antibiotikams atsparioms Staphylococcus aureus bakterijoms, kurios sukelia įvairias žmonių ligas. Kaip furunkuliai ir abscesai ant odos, plaučių uždegimas ir sąnarių infekcijos. Mangostano vaisių ekstraktai taip pat neleidžia daugintis Mycobacterium TB (tuberkuliozę sukeliančioms bakterijoms).

6. Apsaugo nuo širdies ligų

Uždegimas padidina apnašų ir kraujo krešulių susidarymą arterijose, sukeliančių insultą ir širdies priepuolius. Mūsų kūnas šias apnašas priima kaip svetimą medžiagą. Jie neturėtų būti kraujagyslėse. Kūnas bando atskirti apnašas nuo tekančio kraujo. Tačiau kartais taip atsitinka, kad plokštelė plyšta, todėl jos sienelėmis atskirti komponentai gali liestis su krauju, todėl susidaro kraujo krešulys.

Širdies arterijų užsikimšimas dėl kraujo krešulių sukelia širdies priepuolį. Remiantis tyrimais, mangostanas turi priešuždegiminių savybių. Dėl to jis riboja C reaktyvaus baltymo lygį, kuris sukelia uždegimą.

Sveiko mangostano receptas

1. Tailandietiškos vaisių salotos

• Patiekimas: 1
• Virimo laikas: 15 min

Ingridientai

• Karšti čili: 6
• Česnakai: 1 gvazdikėlis
• Laimo sultys: ½ šaukšto
• Žuvies padažas: ½ a.š
• Palmių cukrus: ½ a.š
• Vaisių mišiniai, įskaitant mangostaną: ⅔ puodeliai
• Riešutai: ½ puodelio
• Blanširuotos krevetės: 5

Metodas

• Supjaustykite arba susmulkinkite visus turimus vaisius, tokius kaip mangostanas, morkos, pomidorai, pupelės, kukurūzai ir vynuogės.
• Aitriąją papriką ir česnaką sumalkite grūstuvėje. Pridėkite tiek paprikos, kiek norite, priklausomai nuo to, kiek aštraus norite.
• Į susmulkintą čili ir česnaką supilkite žaliosios citrinos sultis, palmių cukrų ir žuvies padažą. Tada sumaišykite.
• Šį mišinį sudėkite į susmulkintus vaisius kartu su blanširuotomis krevetėmis. Patiekite su riešutais kaip priedą.

2. Mangosteen Chia kokteilių dubuo

• Porcijos: 1
• Virimo laikas: 5 min.

Ingridientai

• Chia sėklų (valandai pamirkytų vandenyje); 1 valgomasis šaukštas
• Mangostanai: 2
• Pusė mango
• Mišrios sėklos: 1 a.š
• Pienas: 1 puodelis
• Ledo kubeliai

Metodas

• Išmirkytas chia sėklas, mangostaną, mangą, sumaišytas sėklas, pieną ir kelis ledo kubelius sutrinkite trintuve, kol jis taps vientisas ir tirštas.
• Jei norite, į tyrę įpilkite šiek tiek jaggerio.
• Sudėkite kokteilį į dubenį ir papuoškite vaisiais bei riešutais.

Galimas šalutinis poveikis

Mangostanas yra naudingas vaisius, kai kalbama apie gydomąsias savybes. Bet tai netinka visiems. Pavyzdžiui, žmonės, turintys centrinės nervų sistemos ir virškinimo trakto problemų, turėtų vengti vartoti vaisių. Dėl to labai svarbu būti atsargiems vartojant mangostaną.

1. Gali sulėtinti kraujo krešėjimą

Mangostane yra ksantonų, kurie slopina kraujo krešėjimo procesą. Tai nesaugu žmonėms, linkusiems į gausų kraujavimą. Tai gali neleisti kūnui sustabdyti kraujo nutekėjimo, nes jis nesugeba krešėti kraujo. Todėl tai ypač aktualu, kai vaisius vartojate kartu su vaistais. Mangostanų vartojimas gali padidinti kraujavimo riziką operacijos metu ir po jos. Geriausia jo nevartoti likus bent dviem savaitėms iki numatytos operacijos.

2. Gali sukelti pieno rūgšties acidozę

Pieno rūgšties acidozė yra medicininis sutrikimas, atsirandantis, kai organizmo laktato kiekis tampa per didelis. Todėl taip nutinka dėl neįprastai žemo pH kraujyje. Dėl to tai rodo, kad organizmo sistema užsikimšo rūgšties pertekliumi.

Tyrimas parodė, kad mangostano sulčių naudojimas kaip maisto papildas sukelia ekstremalią pieno rūgšties acidozę…