Labai dažna problema, kaip išlaikyti šviežias aromatines žoleles?Jei neatsižvelgsite į kai kuriuos svarbius aspektus, geros būklės jos išsilaikys kelias valandas ar daugiausiai kelias dienas.
Su triuku, kurį šiandien parodysime, galite pratęsti petražolių ar kalendrų gyvavimo laiką iki 3 savaičių, tai labai paprasta ir veikia. Taip pat puikiai tinka konservuoti baziliką ar kalendrą, bet tai daug subtilesni aromatiniai augalai ir su naudingas gyvenimas trumpesnis.
Šviežias žoleles laikykite šaldytuve
1 veiksmas: valymas
Būtina pašalinti bet kokias smulkias klaidas, kurias gali turėti aromatiniai augalai, jei pirkote juos prekybos centre, normalu, kad jie ateina gana švarūs, bet patogu patikrinti visus lapus:
- Jei ant jų nėra smulkių taškelių – galbūt amarų – ar kitų rūšių vabzdžių, tiesiog labai atsargiai nusausinkite juos sugeriančiu popieriumi. Nekiškite jų po čiaupu ir nuimkite tik ilgiausius stiebus, likusius palikite taupymui padidinti (žiūrėkite paveikslėlį aukščiau, mes palikome beveik visus stiebus).
- Gerai nuplaukite vandeniu, jei juose yra amarų, uodų ar kitų vabzdžių, jei paliksite kurį nors iš šių amarų, po kelių dienų galite susidurti su užkrėstu tupperiu. Labai gerai išdžiovinkite, bet nesutraiškykite.
2 veiksmas: Paruoškite sandarų indą
Rinkitės platų tupper indą su dangteliu, daug geriau, jei jis pagamintas iš stiklo, apačioje padėkite du ar tris sluoksnius sugeriančio popieriaus. Drėgmės inde nenorime, popierius neleis lapams per anksti nuvyti.
3 žingsnis: tiesiai į šaldytuvą
Uždarykite indus ir padėkite į vidurinę arba viršutinę šaldytuvo dalį, ten jie išliks geros būklės. Turėkite omenyje, kad nusipirkus nuvytusias petražoles jos šaldytuve neatgys, jos išsilaikys palyginti trumpai 😉
Jei norite pagerinti konservavimą, keiskite sugeriamąjį popierių, kai matote, kad jis tapo drėgnas, dėl kondensato patartina jį atnaujinti kas 3 ar 4 dienas, gerai išdžiovinus dangtį ir indo sieneles.
Kai jų prireiks, gerai nuvalykite, pašalindami dulkių ar nešvarumų pėdsakus.
Labai paprastas ir efektyvus virtuvės triukas, padėsiantis šviežias žoleles išlaikyti daug ilgiau, pritaikykite jį praktiškai ir pasakykite mums!