Duonos vaisius yra universalus vaisius, priklausantis šilkmedžių ir jackfruit botanikos šeimai. Jie auga atogrąžų regionuose ir Ramiojo vandenyno salose, Karibuose ir Pietryčių Azijoje. Dėl jų prieinamumo šiose vietose jie yra pagrindinės dietos dalis. Bendros zonos yra Indonezija, Filipinai, Šri Lanka ir Pietų Indija. Be to, dėl savo maistinių savybių duonos vaisiai yra naudingi sveikatai. Pavyzdžiui, jame gausu vitamino C ir tiamino. Jame taip pat yra daug maistinių skaidulų.

Duonos vaisių pavadinimas kilęs iš akivaizdžios asociacijos su duona. Žmonės gamina pusiau prinokusią maistą, o tekstūra primena duonos su bulvių skoniu. Skrudintos sėklos turi kaštonų skonį, jas galite valgyti virtas arba keptas arba sumaltas į miltus.

Duonos vaisiai jums suteikia įvairios naudos sveikatai. Pavyzdžiui, jis turi priešvėžinių savybių, padeda gerinti virškinimą, gerina kaulų sveikatą ir tt Be to, duonos vaisių miltai yra be glitimo ir turi žemą glikemijos indeksą. Todėl tai puikus pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms.

Duonos vaisiai yra vienas iš supermaisto produktų. Tai kasdienis pagrindinis maistas milijonams žmonių visame pasaulyje. Taip yra dėl plataus maistinių medžiagų profilio. Be to, duonos vaisiai pagerina įvairius patiekalus – nuo ​​sriubų iki makaronų.

Duonos vaisių maistinė vertė

Duonos vaisiuose gausu vitaminų, mineralų ir kitų komponentų. Taip pat juose yra vitamino E, vitamino C, vitamino K ir B komplekso vitaminų. Juose taip pat yra mineralų, tokių kaip folio rūgštis, kalis ir daugelis kitų. Be to, duonos vaisiuose yra daug maistinių skaidulų.

USDA duomenimis, maždaug 100 gramų duonos vaisių yra:

• Kalorijos: 103 kcal
• Angliavandeniai: 27,1 g
• Riebalai: 0,23 g
• Baltymai: 1 g
• Skaidulos: 4,9 g

Vitaminai ir mineralai

Duonos vaisiuose taip pat yra nemažai vitaminų ir mineralų.

• Kalis: 490 mg
• Kalcis: 17 mg
• Geležis: 0,5 mg
• Vitaminas C: 29 mg
• Vitaminas K: 0,5 mg
• Folio rūgštis: 14 mg
• Vitaminas B6: 0,1 mg
• Vitaminas E: 0,1

Duonos vaisių nauda sveikatai

Duonos vaisiai turi turtingą maistinių medžiagų profilį. Todėl nauda sveikatai yra nesuskaičiuojama. Jame gausu skaidulų. Tai puikus baltymų, nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų C, B1, B5 ir mineralų šaltinis. Šios maistinės medžiagos padeda stiprinti imuninę sistemą, sumažindamos infekcijų tikimybę. Jie taip pat gerina odą ir plaukus bei padeda kaulų augimui. Be to, maistinės medžiagos reguliuoja diabetą, mažina cholesterolio kiekį ir gerina odos bei plaukų sveikatą.

1. Gerina širdies sveikatą

Duonos vaisiuose gausu kalio. Kalis padeda sklandžiai tekėti per arterijas. Tai daro reguliuodamas širdies raumenų susitraukimą. Jis, savo ruožtu, kontroliuoja jūsų širdies ritmą ir kraujospūdį.

Didelis blogojo cholesterolio kiekis sukelia daugybę širdies ir kraujagyslių ligų. Šios ligos apima aterosklerozę, širdies priepuolį, insultą ir kt. Tyrimai rodo, kad maistinės skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Ši koreliacija yra ta, kad skaidulos jungiasi su cholesteroliu ir išneša jį iš organizmo. Be to, omega-3 riebalų rūgštys padeda didinti gerojo cholesterolio kiekį.

2. Apsaugo ir kontroliuoja diabetą

Duonos vaisiai yra idealus maistas diabetu sergantiems žmonėms. Kadangi juose gausu maistinių skaidulų ir baltymų, jie yra daug baltymų turintys, mažai glikemijos turintys variantai. Tyrimas parodė, kad duonos vaisių miltai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje diabetu sergantiems žmonėms. Skaidulos lėtai praeina per virškinamąjį traktą. Dėl to maistas turi būti virškinamas. Taigi po valgio gliukozės kiekis kraujyje nepakyla.

3. Padeda virškinimui

Maistinės skaidulos padeda pagerinti žarnyno judrumą. Maistinės skaidulos sugeria vandenį žarnyne ir minkština išmatas. Dėl to išmatos pasišalina sklandžiai. Taigi, ląstelienos turtingas maistas, pavyzdžiui, duonos vaisiai, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir virškinimo sutrikimų.

Jie taip pat gerina žarnyno sveikatą, nes skatina gerąsias bakterijas organizme. Be to, tyrimai parodė, kad jie apsaugo nuo infekcijų ir uždegimų, nes gerina imunitetą.

4. Pagerina smegenų funkciją

Duonos vaisiai yra turtingas geležies, vitamino C ir daugelio kitų maistinių medžiagų šaltinis. Geležis būtina tinkamam kraujo ląstelių funkcionavimui. Jie atlieka svarbų vaidmenį pernešant deguonį į visus organus. Be to, mažas geležies kiekis gali sukelti anemiją. Taip pat dėl ​​geležies trūkumo sumažėja smegenų aprūpinimas deguonimi.

Vitaminas C, vitaminas E, omega-3 riebalų rūgštys yra antioksidacinės maistinės medžiagos. Tyrimai parodė, kad antioksidantai mažina Alzheimerio ligos riziką. Ši nauda yra ta, kad jie sumažina oksidacinę žalą, kurią sukelia laisvieji radikalai. Be to, antioksidantai apsaugo smegenų ląsteles ir audinius. Jie taip pat lėtina ligos vystymąsi.

5. Pagerina reprodukcinę sveikatą

Duonos vaisiuose yra omega 3 ir 6 riebalų rūgščių. Todėl gerina tiek vyrų, tiek moterų vaisingumą. Tyrimas parodė, kad omega-3 riebalų rūgštys gerina spermatozoidų judrumą. Be to, jie padeda skatinti spermos sintezę.

Tyrimai taip pat rodo, kad omega-3 riebalų rūgštys pagerina moterų PCOD. Tai taip pat padidina atsparumą insulinui. Be to, duonos vaisiuose esantys antioksidantai padeda išvengti prostatos ir kiaušidžių vėžio.

6. Apsaugo nuo vėžio

Antioksidantai, tokie kaip vitaminas A, vitaminas C ir omega-3 riebalų rūgštys, apsaugo nuo vėžio. Paprastai vėžys atsiranda dėl nekontroliuojamo ląstelių augimo, atsirandančio dėl ilgalaikės laisvųjų radikalų žalos ląstelėms. Kaip jau minėta, antioksidantai padeda sumažinti laisvųjų radikalų kiekį organizme. Taigi jie užkerta kelią vėžio augimui ir vystymuisi. Be to, tyrimai taip pat parodė, kad antioksidantai padeda sunaikinti vėžines ląsteles.

7. Padeda kontroliuoti svorį

Duonos vaisiai puikiai tinka svorio metimo dietos planui. Duonos vaisiuose gausu maistinių skaidulų, būtinų norint kontroliuoti svorį. Be to, skaidulos ilgiau išlaiko sotumą. Dėl to sumažėja noras užkandžiauti nesveiku maistu. Todėl tai padeda išvengti nesveiko svorio padidėjimo.

Be to, duonos vaisiai yra tankus baltymų šaltinis. Jame yra nepakeičiamų amino rūgščių. Pažymėtina, kad tai apima leuciną, izoleuciną ir valiną. Jie yra gyvybiškai svarbūs auginant raumenis. Be to, tyrimai rodo, kad baltymai skatina medžiagų apykaitą. Taigi, duonos vaisių vartojimas gali padėti numesti svorio.

8. Pagerina Odos sveikatą

Vitaminas C skatina kolageno sintezę, kuri gerina odos elastingumą. Taip pat regeneruoja naujas odos ląsteles. Be to, tyrimai parodė, kad vitaminas C apsaugo odą nuo saulės žalos. Todėl jis padeda sumažinti žalingų UVA ir UVB spindulių poveikį – raukšles, odos laisvumą, senėjimo požymius ir kt. Taigi galima daryti išvadą, kad šio vaisiaus valgymas apsaugo jus nuo odos pokyčių, susijusių su senėjimu. Kadangi gera oda atrodo jaunatviška, duonos vaisių įtraukimas į dietą yra tikras būdas išlikti gražiai išlikti amžinai.

9. Reguliuoja kraujospūdį

Hipertenzija pablogėjus gali sukelti insultą arba širdies nepakankamumą. Remiantis tyrimais, duonos vaisiuose esantis kalis turi antihipertenzinių savybių. Tai padeda sumažinti kraujagyslių įtampą, nes plečia arterijas. Todėl tai palengvina kraujotaką. Dėl to jis reguliuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo hipertenzijos.

10. Gerina kaulų sveikatą

Duonos vaisiuose yra labai daug mineralinių medžiagų. Jame taip pat yra kalcio, fosforo, mangano ir magnio. Tyrimai rodo, kad kalcis ir fosforas yra vienodai svarbūs sveikiems kaulams. Jie sudaro tvirtą struktūrą, pagerina kaulų tankį ir apsaugo nuo lūžių. Galiausiai jie sumažina ligų, tokių kaip osteoporozė, riziką. Duonos vaisiuose esantis vitaminas K taip pat sumažina kaulų sutrikimų riziką.

11. Stiprina imunitetą

Jau žinome antioksidantų naudą imuninei funkcijai. Be to, skaidulos taip pat vaidina svarbų vaidmenį imunitetui. Tyrimai rodo, kad skaidulos veikia kaip maistas gerosioms žarnyno bakterijoms. Todėl jis padeda skatinti gerąsias bakterijas. Tuo tarpu jie taip pat naikina kenksmingas bakterijas.

Duonos vaisiai mažina uždegimą organizme. Dėl to jie pagerina imuninį atsaką į tokius patogenus ir juos sunaikina. Jie taip pat padeda reguliuoti žarnyno judesius.

Kaip įtraukti duonos vaisius į savo racioną

• Naudokite juos kaip bet kokias daržoves. Duonvaisius galite garinti, virti, kepti, kepti ar virti.
• Duonos vaisius galite naudoti kepiniams ir blynams gaminti. Taip pat sumaišykite juos su miltais, kad iškeptumėte duonos kepalus.
• Taip pat galite jį naudoti kariuose, troškiniuose ir salotose.
• Sutrinkite juos, kad susidarytų pamirkymai ir humusas. Humusas yra sveikas Viduržemio jūros regionas.

Besilaukiančios motinos gali patirti šalutinį poveikį vartodamos duonos vaisius. Todėl prieš vartodami juos pasakykite gydytojui. Pasitarkite su gydytoju ar mitybos specialistu prieš įtraukdami ką nors naujo…