Maždaug 1,4 milijono amerikiečių kasmet diagnozuojamas diabetas. Tai lėtinė liga, sukelianti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Gliukozė yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis, gaunamas iš jūsų maiste esančių angliavandenių.

Kasa išskiria insuliną, kai padidėja gliukozės kiekis kraujyje. Tai padeda organizmui efektyviau panaudoti gliukozę. Deja, 1 tipo cukriniu diabetu sergantys pacientai gamina nepakankamai insulino, o 2 tipo cukriniu diabetu sergantys pacientai insulino nepanaudoja tinkamai.

Išgyventi gyvenimą sergant diabetu gali būti sudėtinga, tačiau tinkamas maistas gali padėti. Sveika mityba yra diabeto valdymo pagrindas ir gali padėti subalansuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią ilgalaikiam poveikiui.

Valgymo plano sudarymas, kalorijų skaičiavimas ir mankšta padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat labai svarbu laiku pavalgyti ir užkąsti.

Praleidus juos, sumažėja cukraus kiekis kraujyje, dėl to vėliau dienos metu atsiranda persivalgymas ir nesveiko maisto pasirinkimas. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turi atkreipti dėmesį į savo maisto ir gėrimų pasirinkimą, o tai tiesiogiai veikia cukraus kiekį kraujyje. Vienas iš būdų tai padaryti yra laikytis diabeto mitybos plano.

Valgymo stebėjimas

Jūsų mitybos įpročiai yra labai svarbūs, kad gliukozės kiekis kraujyje neviršytų rekomenduojamų intervalų. Atrodo, kad iš trijų makroelementų – baltymų, angliavandenių ir riebalų – angliavandeniai turi didžiausią įtaką cukraus kiekio kraujyje valdymui. Taip yra todėl, kad organizmas juos suskaido į gliukozę. Dėl to mažai glikemijos turinčio maisto valgymas yra viena iš priemonių, kuriomis galite padėti valdyti diabetą.

Optimalus angliavandenių suvartojimas skiriasi, nes kiekvienas turi unikalų atsaką į angliavandenius. Todėl galbūt norėsite išmatuoti gliukozės kiekį kraujyje prieš valgį ir 1–2 valandas po valgio, kad nustatytumėte idealų angliavandenių kiekį. Laikydamiesi mažai angliavandenių turinčios dietos, per valgį galite suvalgyti 6 g, 10 g arba 25 g angliavandenių tol, kol cukraus kiekis kraujyje nesiekia 140 mg/dl, o tai yra lygis, kai gali būti pažeisti nervai. Tačiau tai visiškai priklauso nuo jūsų tolerancijos. Atminkite, kad kuo mažiau angliavandenių valgysite, tuo mažiau padidės cukraus kiekis kraujyje.

Diabeto mitybos planas: maisto produktai, kuriuos reikia įtraukti

Jei sergate cukriniu diabetu, gali būti sudėtinga išsiaiškinti, kaip valgyti, kad jaustumėtės geriausiai ir kontroliuotumėte cukraus kiekį kraujyje. Tačiau yra daug maisto produktų, kurie atitiks jūsų diabeto mitybos planą. Tai daug maistinių medžiagų turinčios jėgos, kurios gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir išlikti sveikiems.

Riebi žuvis

Sardinėse, ančiuviuose, lašišoje ir skumbrėje yra daug omega-3 riebalų rūgščių EPA ir DHR, kurios turi didelę naudą širdies ir kraujagyslių sistemai. Cukriniu diabetu sergantys pacientai, kuriems yra didesnė širdies ligų ir insulto rizika, turėtų kasdien vartoti pakankamai šių riebalų. DHR ir EPA apsaugo jūsų kraujagysles dengiančias ląsteles, mažina uždegimo žymenis ir gali padėti jūsų arterijoms geriau funkcionuoti.

Tyrimas rodo, kad žmonių, kurie valgo riebią žuvį, cukraus kiekis kraujyje po valgio yra žymiai mažesnis nei tų, kurie valgo liesą žuvį. Taigi, žuvyje taip pat yra daug kokybiškų baltymų, todėl jaučiatės sotūs ir stabilus cukraus kiekis kraujyje.

Žalios lapinės daržovės

Špinatai, lapiniai kopūstai ir kiti žalumynai yra labai maistingi ir nekaloringi. Juose taip pat mažai virškinamų angliavandenių, kuriuos organizmas pasisavina, todėl jie neturės didelės įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Žalios lapinės daržovės taip pat turi daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C.

Avokadas

Avokaduose yra mažiau nei 1 g cukraus, mažai angliavandenių, daug skaidulų ir sveikų riebalų. Dėl to tai padės išvengti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Todėl avokadų vartojimas pagerina bendrą mitybos kokybę ir žymiai sumažina kūno svorį bei KMI. Be to, dėl šių savybių avokadai yra idealus užkandis diabetu sergantiems žmonėms, nes nutukimas padidina jo atsiradimo riziką.

Chia sėklos

Chia sėklos yra geras skaidulų šaltinis diabetu sergantiems žmonėms. Juose daug skaidulų, bet mažai virškinamų angliavandenių. 11 iš 12 gramų angliavandenių, esančių 28 gramų chia sėklų porcijoje, yra skaidulinės medžiagos, kurios nedidina cukraus kiekio kraujyje. Vietoj to, jų klampus pluoštas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, sulėtindamas maisto greitį per žarnyną ir absorbuojamas. Chia sėklos taip pat padeda palaikyti glikemijos kontrolę diabetikams.

Brokoliai

Brokoliai yra viena iš labiausiai maistinių medžiagų turinčių daržovių. Pusėje puodelio virtų brokolių yra tik 27 kalorijos ir 3 g virškinamų angliavandenių bei pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir magnis. Tai taip pat gali padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje.

Remiantis tyrimu, valgant brokolių daigus, diabetu sergančių žmonių kraujyje sumažėja gliukozės kiekis. Šis gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas atsiranda dėl sulforafano. Tai cheminė medžiaga kryžmažiedėse daržovėse, tokiose kaip brokoliai ir daigai.

Nors maisto produktų sąrašas yra ilgas, tai yra vieni geriausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti. Tačiau taip pat būtina suprasti, kad maistas, kurį turėtumėte valgyti, priklauso ir nuo jūsų sveikatos būklės. Jūsų esama sveikatos būklė (gretutinės ligos) lems, kokių maisto produktų turėtumėte valgyti ir vengti. Todėl prieš pasirinkdami dietą visada turėtumėte pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros specialistu arba ekspertu mitybos specialistu.

Referencinis 7 dienų diabeto mitybos planas: 1500 kalorijų

Pateiktame septynių dienų 1500 kalorijų maitinimo plane galite rasti tris pagrindinius valgymus ir du užkandžius tarp valgymų kiekvienai dienai. Be to, galite mėgautis nekaloringais gėrimais, tokiais kaip kokosų vanduo, pasukos ir žolelių / žalioji arbata.

Šis diabeto mitybos planas yra lankstus ir jame yra sveikų angliavandenių, baltymų ir skaidulų balanso. Jūsų kalorijų ir angliavandenių kiekis gali būti didesnis, priklausomai nuo jūsų tikslų ir gyvenimo būdo; atitinkamai pakoreguokite užkandžių skaičių arba porcijų dydį.

Šiame diabeto valgymo plane yra daug sudėtingų angliavandenių, liesų baltymų ir sveikųjų riebalų, bet nedaug rafinuotų angliavandenių, tokių kaip balta duona ir balti ryžiai, arba pridėtinio cukraus, kurie greitai padidina cukraus kiekį kraujyje. Jame taip pat yra nedidelis kiekis sočiųjų riebalų ir natrio. Tačiau ruošinius galite gaminti iš šviežių ingredientų ir įvairių žolelių bei prieskonių, kurie suteikia skonio, be papildomo natrio.

Pirmos dienos maitinimo planas

• Bendras pirmos dienos kalorijų kiekis: 1510 kalorijų
• Bendras suvartojamų angliavandenių kiekis: 161 g

Antros dienos maitinimo planas

• Bendras pirmos dienos kalorijų kiekis: 1505 kalorijos
• Iš viso suvartotų angliavandenių: 168 g

Trečios dienos maitinimo planas

• Bendras pirmos dienos kalorijų kiekis: 1497 kalorijos
• Bendras suvartojamų angliavandenių kiekis: 187 g

Ketvirtoji diena Maisto planas

• Bendras pirmos dienos kalorijų kiekis: 1496 kalorijos
• Iš viso suvartotų angliavandenių: 160 g