Kuklus idli, taip pat žinomas kaip idly, yra garuose virtų ryžių ir urad dal pyragas. Rauginant idli tešlą ir garinant ją riebalais išteptose formelėse, idlis paprastai užpilamas lūpas dvelkiančiu čatniu arba sambaru.

Itin populiarus kaip pusryčių patiekalas Pietų Indijoje, idlis turi savo naudos sveikatai. Jie yra labai maistingi ir neturi sočiųjų riebalų. Mažas natrio kiekis daro juos naudingus ir jūsų širdžiai. Be to, jie lengvai virškinami.

Viename „idli“ yra tik 55 kalorijos, 2 g baltymų, 11,6 g angliavandenių, 0,1 g riebalų ir 0,7 g skaidulų. Nors angliavandenių kiekis gali viršyti rekomenduojamą ribą, šis sveikas idli receptas gali jį sumažinti iki 8 g viename idli.Šią sveikesnę, mažai angliavandenių turinčią jūsų mėgstamų Pietų Indijos pusryčių versiją būtina išbandyti!

Greitai paruošiamų avižų Idli receptas:

Ingridientai:

• ¾ puodelio avižų
• ½ puodelio sooji
• 1 stiklinė varškės
• žiupsnelis sodos
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių ir kmynų sėklų
• ½ šaukšto urad dal
• 1 tarkuota morka
• gausus žiupsnelis hing ir juodųjų pipirų
• 1 žalia čili
• 1 gabalas imbiero
• keli kario ir kalendros lapeliai

Metodas:

• Paskrudinkite avižas ir sutrinkite jas į miltelius.
• Paimkite atskirą dubenį ir sumaišykite su avižų milteliais, varške, druska, rava, soda ir vandeniu.
• Gerai išmaišykite tešlą ir palikite 15 minučių.
• Dabar paimkite keptuvę ir įkaitinkite aliejų. Suberkite garstyčių sėklas, kmynų sėklas, vyrį, imbierą, kario lapus ir morkas.
• Visus prieskonius gerai išvirti, kol išnyks žalio morkų kvapas.
• Pridėti į idli tešlą.
• Dabar sudėkite šį mišinį į formą. Leiskite garuoti 15-20 minučių ir patiekite karštą.

Jūsų mėgstamiausias Pietų Indijos pusryčių receptas dabar yra po ranka ir yra sveikesnis. Ko lauki? Jau pradėkite gaminti!