Kaip sakoma populiariame posakyje: „Nespręsk apie knygą iš jos viršelio“, razinos neturėtų būti vertinamos pagal susitraukusią, pasenusią ir sausą išvaizdą. Šie auksiniai (taip pat būna juodai ir žalių atspalvių) džiovinti vaisiai, liaudiškai žinomi kaip „Kishmish“, yra maistinių medžiagų pripildyti galiūnai.

Juose gausu skaidulų, geležies, kalcio, kalio ir kitų būtinų maistinių medžiagų, kurios suteikia energijos ir padeda išlaikyti jūsų plaukų ir odos spindesį. Be to, jie yra greitas ir paprastas užkandis, kurį galima valgyti bet kuriuo paros metu.

Nors dažnai juos matome tik saldžiuose patiekaluose, tokiuose kaip „payasam“ ar „barfis“, pridėję juos kaip jogurto, dribsnių, granolų, kepinių ar mišinių priedą, ne tik pagerinsite patiekalo skonį, bet ir padėsite gauti maistinių medžiagų, kurių nusipelnė jūsų kūnas.

Turinys

Razinų (Kišmišo) mitybos faktai

Išsamiai pažvelkime į tai, ką šie „maži dangaus lašeliai“ gali pasiūlyti maistinių medžiagų atžvilgiu, žemiau esančiame skyriuje – 1 puodelis razinų (supakuota 165 g):

• Kalorijos – 508
• Baltymai – 3,0 g
• Riebalai – 0,5 g
• Angliavandeniai – 123,1g
• ląsteliena – 11,2g
• Kalcis – 40,60g
• Geležis – 3,76 mg
• Magnis – 43,50 mg
• Kalis – 1196,25 mg
• Vitaminas C – 7,83 mg

12 razinų (Kishmish) naudos sveikatai

1. Razinos Padeda virškinimui

Razinos padeda išlaikyti sveiką virškinimo sistemą, nes jose gausu skaidulų, kurios laisvina skrandį.

Sveikas razinų vartojimas (ypač prieš miegą arba mirkytas razinas pabudus) padeda sumažinti vidurių užkietėjimą, išlaikyti sklandų tuštinimąsi ir pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus.

Taip pat žinoma, kad razinos akimirksniu palengvina pilvo pūtimą, rūgšties refliuksą ir vidurių pūtimą.

2. Razinos gerina regėjimą

Razinose gausu polifenolinių fitonutrientų, tokių kaip vitaminas A, A-karotenoidas ir beta karotinas, kurie padeda išlaikyti stiprų regėjimą.

Šios maistinės medžiagos padeda apsaugoti akis, nes sumažina laisvųjų radikalų poveikį, kuris silpnina regėjimą ir sukelia raumenų degeneraciją bei kataraktą.

3. Razinos reguliuoja kraujospūdį

Kraujospūdį sukelia per didelis druskos suvartojimas organizme.

Razinos yra mažai natrio turintis maistas, kuriame taip pat yra daug kalio, kuris padeda subalansuoti natrio kiekį jūsų organizme ir atpalaiduoja kraujagysles.

4. Razinos gerina kaulų stiprumą

Razinose gausu kalcio, reikalingo kaulų stiprumui.

Kita svarbi maistinė medžiaga, reikalinga stipriems kaulams formuotis, yra boras, o razinos yra turtingas jo šaltinis.

Todėl, remiantis keliais tyrimais, razinų, ypač mirkytų, valgymas padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas ir pagerinti kaulų tankį.

5. Razinos palaiko svorio metimo tikslus

Razinos yra mažai kaloringos ir natūraliai saldžios. Jie puikiai pažaboja jūsų potraukį saldumynams nekraunant papildomų kalorijų.

Juose taip pat gausu skaidulų, padedančių kūnui jaustis sotumui ilgą laiką su maža porcija. Be to, jie padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir nugalėti potraukį, todėl taip pat palaiko jūsų svorio metimo tikslus.

6. Razinos stiprina imunitetą

Šiuose mažuose „auksiniuose lašeliuose“ yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis ir vitaminas C, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su infekcijomis.

Priešuždegiminės ir antibakterinės razinų savybės stiprina jūsų imunitetą, todėl jūsų kūnas tampa mažiau jautrus infekcijoms.

7. Razinos apsaugo nuo anemijos

Razinos atlieka nereikšmingą vaidmenį užkertant kelią anemijai.

Geležis yra svarbiausias elementas, reikalingas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, o razinose gausu geležies, vario ir vitaminų, būtinų raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir deguonies pernešimui visame kūne.

8. Razinos gydo pilvo pūtimą ir rūgštingumą

Razinose yra daug kalio ir magnio, kurie mažina rūgštingumą.

Reguliarus razinų vartojimas sumažina toksinių medžiagų kiekį kraujyje ir taip sumažina tokias būkles kaip pilvo pūtimas, vidurių pūtimas ir kitos sveikatos problemos, tokios kaip virimas ir odos ligos.

9. Razinos apsaugo nuo dantų ėduonies

Razinose esanti oleanolio rūgštis padeda išvengti dantų ėduonies.

Jie taip pat padeda išlaikyti dantis švarius ir sveikus, pašalindami mikrobus. Razinos taip pat padeda išvengti ertmę sukeliančių bakterijų.

Be to, kadangi razinose gausu kalcio ir boro, jos padeda išvengti dantų ėduonies ir padeda balinti dantis.

10. Razinos gydo nevaisingumo problemas

Kadangi razinose yra daug natūralių cukrų, jie padeda išlaisvinti daug energijos ir yra naudingi gydant vyrų erekcijos sutrikimus.

Be to, razinose yra arginino, kuris padeda pagerinti spermatozoidų judrumą ir padeda gydyti nevaisingumą.

11. Reguliuoja cholesterolio kiekį ir gerina širdies sveikatą

Reguliariai vartojant razinas, blogasis cholesterolis kontroliuojamas, o gerojo cholesterolio kiekis padidėja.

Taip užtikrinama, kad pagerėtų širdies sveikata ir sušvelnėtų kraujo krešulių susidarymas bei kitos širdies ir kraujagyslių sistemos problemos.

12. Odos priežiūra ir sveiki plaukai

Remiantis tyrimu, razinose esantis resveratrolis padeda pašalinti toksiškas ląsteles iš kraujo ir padeda išvalyti kraują. Odos ląstelės taip pat apsaugotos nuo pažeidimų ir padeda išvengti raukšlių ir odos suglebimo.

Be to, razinos padeda išlaikyti žvilgančius plaukus ir užkirsti kelią plaukų slinkimo problemoms, ypač tokioms ligoms kaip pleiskanojimas, galvos odos niežėjimas ir pleiskanos.

Dabar, kai pamatėme daugybę razinų naudos sveikatai, pažiūrėkime, kaip jas galima įtraukti į mūsų racioną sveikiausiu būdu.

Sveiki receptai su razinomis (Kishmish)

Nr. 1 – Razinų čatnio receptai

Ingridientai:

• Razinos 1 stiklinė
• Laimo sultys 1 a.š
• Kmynų milteliai ½ šaukštelio
• Aitriosios paprikos milteliai ½ šaukštelio
• Imbieras tarkuotas ½ šaukštelio
• Druska pagal skonį

Metodas:

• Razinas mirkykite drungname vandenyje 1 valandą.
• Sutrinkite su kitais ingredientais iki vientisos masės. Laikyti šaldytuve.

#2 – Morkų ir razinų salotos receptai

Ingridientai:

• Išmirkytų razinų 3 v.š
• Morkos tarkuotos 1 stiklinė
• Graikiniai riešutai – 3 pusės
• Mėtų lapeliai susmulkinti 1 arb
• Už padažą –
• Citrinos sultys 1 arb
• Medus 1 arb
• Alyvuogių aliejus 1 arb
• Druska ir pipirai pagal skonį

Metodas:

• Sumaišykite padažui skirtus ingredientus.
• Sumaišykite salotų ingredientus, supilkite padažą ir gerai išmaišykite. Patiekite iš karto.

Santrauka

Jos gali atrodyti nepatrauklios dėl savo pasenusios išvaizdos ir susitraukusios tekstūros, tačiau razinos yra vieni sveikiausių ir labiausiai maistingų maisto produktų, kuriuos galima rasti virtuvėje.

Juose gausu skaidulų, vitaminų, mineralų, energijos ir elektrolitų. Dėl daugybės naudos sveikatai, pavyzdžiui, pagerėjusiam virškinimui, kaulų sveikatai, odos ir širdies sveikatai, tai būtina kasdienėje dietoje.

Razinos, žinomos kaip sveikesnis cukruotų saldainių pakaitalas, gali būti dedamos į įprastus jogurto, dribsnių, granolų, kepinių patiekalus, kad ne tik pagerintumėte jų skonį, bet ir pridėtumėte maistinių medžiagų.

Taigi, jei esate tarp daugelio ieškančių būdų, kaip pagerinti savo sveikatą, tuomet į valgį įdėkite šių auksinių džiovintų vaisių!

Dažnai užduodami klausimai (DUK)

K. Kokie yra mirkytų razinų pranašumai, palyginti su nemirkytomis?

A. Razinų mirkymas padidina maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, biologinį prieinamumą. Išmirkytos razinos taip pat padeda virškinimui ir vidurių užkietėjimui.

K. Ar diabetikai gali valgyti razinas, net jei jose yra daug cukraus?

A. Razinose yra daug skaidulų ir natūralių cukrų, kurie nesukelia cukraus padidėjimo, todėl yra saugūs diabetikams.

K. Kaip dažnai per dieną galima valgyti razinų?

A. Razinų galite valgyti visą dieną, kaip užkandžius arba pabarstyti ant salotų ar vaisių arba patenkinti saldumynų troškimą po valgio.

K. Ar yra kokių nors šalutinių poveikių, jei razinų vartojate kasdien?

A. Jei kasdien suvalgoma daugiau nei rekomenduojama razinų porcija, padaugėja tirpių skaidulų. Per daug skaidulų gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, tokius kaip mėšlungis, dujų susidarymas ir pilvo pūtimas.

K. Kas atsitiks, jei kasdien valgysite razinas?

A: Reguliarus razinų valgymas gali padėti išlaikyti sveiką kūną ir išvengti daugelio sutrikimų dėl jų didelės maistinės vertės. Tačiau labai svarbu razinas valgyti saikingai, nes jose yra daug cukraus ir kalorijų, o tai gali būti svarbus veiksnys, į kurį žmonės nori numesti svorio. Per daug razinų valgymas gali pakenkti virškinimo sveikatai, nes jos gali trukdyti pasisavinti kitas maistines medžiagas.

K. Kiek razinų turėčiau suvalgyti per dieną?

A: Kasdienis razinų suvartojimas turėtų būti apie 30–40 gramų, tai yra maždaug 8–10 razinų. Per daug razinų valgymas gali pakenkti virškinimo sveikatai, nes gali užkirsti kelią…