Kaip ir garsusis posakis „Obuolys per dieną – atstumia gydytoją“, galime sugalvoti kitą: „Obuolių sidro gėrimas per dieną pašalina riebalus“. Visi žinome, kad obuoliuose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų.

Taigi atšaka, obuolių sidro actas, sulaukė didžiulio populiarumo tarp sveikatos entuziastų. Juk tai turi keletą privalumų. Patyrinėkime juos.

Obuolių sidro actas – apžvalga

Obuolių sidro actas yra obuolių sultys su dviejų pakopų fermentacijos procedūra, kuri paverčiama actu. Sutrinti obuoliai pirmiausia derinami su mielėmis ir nerafinuotu cukrumi alkoholiui gaminti. Tada alkoholis fermentuojamas į acto rūgštį, pridedant mikroorganizmų.

Acto rūgštis, pagrindinis aktyvus obuolių sidro acto elementas, turi ryškų kvapą ir yra gerai žinomas dėl pilvo riebalų mažinimo ir kūno riebalų kaupimosi slopinimo.

Lotyniškas žodis acetum, reiškiantis actą, yra vieta, kur pirmą kartą atsirado terminas „acto“. 5-6% obuolių sidro acto yra acto rūgštis. Taip pat yra vandens ir nedidelis kiekis kitų rūgščių, tokių kaip obuolių rūgštis.

Obuolių sidro actas ir svorio metimas

Tūkstančius metų acto turintys junginiai buvo naudojami dėl tariamos terapinės naudos. Pavyzdžiui, jie buvo naudojami kaip antibiotikas stiprumui didinti, „detoksikacijai“ ir netgi kaip skorbuto gydymas. Tačiau neseniai buvo pripažinta, kad obuolių sidro actas padeda numesti svorio.

Remiantis tyrimu apie obuolių sidro acto ir svorio metimo ryšį, gėrimo fermentacijos proceso metu susidaranti acto rūgštis gali padėti sumažinti alkį ir deginti riebalus.

Štai keletas obuolių sidro acto privalumų, dėl kurių jis puikiai tinka svorio metimui:

Sumažėjęs cukraus kiekis ir padidina sotumo jausmą

Obuolių sidro actas gali padėti žmonėms suvartoti mažiau kalorijų, skatindamas sotumo jausmą. Praėjus valandai po valgio, cukraus kiekis kraujyje sumažėja 55 %, kai actas patenka su daug angliavandenių turinčiu maistu.

Dėl to likusios dienos kalorijų kiekis sumažėja 200–275 kalorijomis. Be apetito mažinimo, obuolių sidro actas taip pat sulėtina maisto pašalinimo iš skrandžio greitį.

Mažo kaloringumo gėrimas

Šaukštas obuolių sidro acto suteikia tik tris kalorijas, be riebalų ir mažai angliavandenių. Todėl, žiūrint į suvartojamų kalorijų ir sunaudotų kalorijų santykį, tai žymiai nepadidina suvartojamų kalorijų. Be to, kadangi jame nėra priedų, nereikia saugotis per daug cukraus, kuris gali trukdyti numesti svorio.

Mažina riebalų kaupimąsi

Remiantis tyrimu, acto rūgštis, kuri sudaro didžiąją šio acto dalį, apsaugo nuo riebalų kaupimosi. Dėl to jis sumažina svorio padidėjimo tikimybę ir gali užkirsti kelią metabolinio sindromo vystymuisi.

„HealthifyMe“ pastaba

Pagrindinis obuolių sidro acto ingredientas, kuris patenka į organizmą, yra acto rūgštis. Siekiant kovoti su kūno riebalais, jis pagreitina jūsų kūno medžiagų apykaitą. Jo medžiagų apykaitą skatinantis ir alkį malšinantis gebėjimas yra gerai žinomi kaip skatinantys svorio metimą.

Koks yra rekomenduojamas obuolių sidro acto kiekis?

Obuolių sidro actas plačiai palaiko svorio metimą, tačiau tai nereiškia, kad dėl jo išprotėjame. Pradėkite nuo 1 arba 2 arbatinių šaukštelių obuolių sidro acto, praskiesto vandeniu, kai jį gersite. Tada galite palaipsniui didinti kiekį iki 1-2 šaukštų per dieną. Optimalus laikas vartoti obuolių sidro actą yra valanda prieš valgį.

Jei geriant actą jaučiatės neramūs, apsvarstykite galimybę įtraukti jį į savo maistą. Pavyzdžiui, į savo kokteilį įpilkite šaukštą obuolių sidro acto arba galite juo apšlakstyti salotas ar garintas daržoves.

Kadangi obuolių sidro actas turi aukštą rūgštingumą, visada jį atskieskite vandeniu arba išgerkite vandens, kad nepažeistumėte emalio.

Kaip jus veikia per daug obuolių sidro acto?

Didelis arba daugiau nei 2 šaukštai obuolių sidro acto suvartojimas kasdien ilgesnį laiką gali sukelti keletą sveikatos komplikacijų.

• Didelis acto rūgštingumas tam tikriems žmonėms gali sukelti arba sustiprinti rūgšties refliuksą.
• Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, kurių insulino lygis pakitęs, gali pasireikšti hipoglikemija, jei jie nuolat vartoja daug vaistų.
• Didelėse obuolių sidro acto dozėse gali būti per daug rūgšties, kurios kai kurie žmonės, sergantys lėtine inkstų liga, gali nepajėgti apdoroti.
• Žmonės, vartojantys diuretikus, pvz., esančius į vaistus nuo aukšto kraujospūdžio, turi būti atsargūs dėl to, kiek obuolių sidro acto jie suvartoja.

Receptai, kaip numesti svorio

Obuolių sidro acto kokteilis

• Patiekimas: 1
• Paruošimo laikas: 5 minutės

Ingridientai

• Obuolių sidro actas: 1 valgomasis šaukštas
• Vanduo: ¼ puodelio
• Nuluptas ir supjaustytas obuolys: 1 puodelis
• Avokadas: 2 šaukštai

Metodas

• Sumaišykite du vaisius ir obuolių sidro actą maišytuve.
• Patiekite atšaldytą.

Agurkų pomidorų salotos

• Patiekimas: 6
• Paruošimo laikas: 15 minučių
• Marinato laikas: 2 val

Ingridientai

• Agurkai, plonais griežinėliais: 2-3
• Pomidorai, pjaustyti: 3
• Vanduo: 1 puodelis
• Obuolių sidro actas: ½ puodelio
• Druska: žiupsnelis
• pipirai: 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus: 1 šaukštelis
• Susmulkintos petražolės: ¼ puodelio
• Svogūnai, plonais griežinėliais (nebūtina): ½ puodelio

Metodas

• Sudėkite daržoves į dubenį.
• Sumaišykite vandenį, actą, druską, pipirus ir aliejų.
• Supilkite skystą mišinį ant daržovių ir sumaišykite.
• Laikykite šaldytuve mažiausiai 2-3 valandas ir nusausinkite vos keliais šaukštais likusio skysčio.
• Sudėkite žoleles. Patiekite ir mėgaukitės!

Marinuotos daržovės su obuolių sidro actu

• Patiekimas: 4
• Paruošimo laikas: 15 minučių (į paruošimo laiką neįeina šaldymo laikas.)

Ingridientai

• Geltonasis vasarinis moliūgas: 2
• Vanduo: 4 puodeliai
• Agurkai: 1
• Druska: 4 šaukštai
• Morkos: 1 vidutinio dydžio
• Raudonieji ridikai: 10
• Čiobreliai: 4 stiebai
• Česnako skiltelės: 2 (smulkiai supjaustytos)
• Obuolių sidro actas: 1½ puodelio
• kalendros sėklos: 1 šaukštelis
• Citrinų sultys: 2 v.š

Metodas

• Nuplovę daržoves supjaustykite agurką ir moliūgą.
• Į sietelį su pjaustytomis daržovėmis įpilkite du šaukštus druskos. Nusausinkite ir leiskite pastovėti 30 minučių.
• Nuplaukite daržoves koštuve dideliu kiekiu vandens.
• Tuo tarpu morkas ir ridikėlius nulupkite ir supjaustykite, tada sumaišykite su moliūgais ir agurkais.
• Į kiekvieną stiklainį įdėkite 1–2 čiobrelių stiebus, česnaką ir kalendros sėklas. Užpildykite stiklainius daržovėmis, palikdami ½ colio vietos nuo viršaus.
• Norėdami paruošti vinigretą, užvirinkite keturis puodelius vandens su actu ir 2 šaukštais druskos. Virkite, kol druska visiškai ištirps.
• Supilkite vinigretą ant stiklainiuose daržoves, kol skystis jas apsems.
• Prieš patiekdami uždenkite ir leiskite atvėsti 24 valandas.

„HealthifyMe“ pastaba

Sveikatos veiksniai garantuoja ACV veiksmingumą svorio metimui. Tačiau tai ne iš karto skatina svorio metimą. Norint pasiekti maksimalių rezultatų, ji turi būti derinama su kalorijų deficito dieta arba lieknėjimui palankia dieta. Reikia pažymėti, kad ACV gali priversti valgyti mažiau. Įtraukti obuolių sidro actą kaip svorio metimo gėrimą yra paprasta. Prieš pusryčius būtinai išgerkite šaukštą šio gėrimo. Būkite atsargūs, kad nesuvartotumėte daugiau nei dviejų šaukštų ir nepamirškite jo praskiesti.

Išvada

Obuolių sidro actas yra tarsi stebuklingas gėrimas norint numesti kilogramus. Obuolių sidro acto vartojimas tinkamais kiekiais ir atsargiai suteikia įvairių privalumų.

Remiantis keletu mokslinių tyrimų, obuolių sidro actas, ypač kartu su kalorijų apribojimu, gali padėti žmonėms pasiekti norimus svorio tikslus.