Respublikos diena paprastai švenčiama su dideliu patriotiniu užsidegimu. Tačiau dėl pandemijos mums gali tekti keisti jos švenčių būdus. Turime 5 sveikų trispalvių receptus, kuriuos galite pasigaminti švęsdami 72-ąją Respublikos dieną būdami patalpoje!

Bet pirmiausia atnaujinkime savo istoriją. Indijos Konstitucija, kurią Steigiamoji Asamblėja priėmė 1949 m. lapkričio 26 d., įsigaliojo 1950 m. sausio 26 d. Tai užbaigė Indijos perėjimą prie nepriklausomos respublikos su demokratine valdymo sistema. Sausio 26-oji taip pat buvo pasirinkta kaip diena paminėti Respublikos dieną, nes būtent šią dieną Indijos nacionalinis kongresas (INC) 1929 metais paskelbė Indijos nepriklausomybės deklaraciją.

5 sveiko trispalvio maisto receptai, skirti švęsti Respublikos dieną

Švęskite 72-ąją Respublikos dieną išbandydami vieną iš šių smagių, lengvai pagaminamų ir sveikų natūraliai trispalvių receptų. Galite tai paversti smagia veikla, įtraukę savo šeimą ir draugus, kad padėtų gaminti / pagaminti šiuos skanius receptus! Šie receptai patenkina visus jūsų mitybos poreikius, o natūralus maistas suteikia šventei tinkamų spalvų.

# 1 Trispalvė Idli

„Tricolor Idli“ yra ne tik sveikas receptas, bet ir lengvų bei lengvų pusryčių receptas. Ryžiai ir dalinas suteikia pilnų baltymų, o daržovės – skaidulų ir antioksidantų.

Ingridientai:

• 3 puodeliai žalių trumpagrūdžių ryžių arba idli ryžių
• 1 puodelis urad dal
• 1 puodelis blanširuotų ir sutrintų špinatų
• 1 puodelis virtų ir tyrėmis sutrintų morkų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• Žiupsnelis ciberžolės miltelių

Metodas:

1. Mirkykite ryžius ir dalą atskirai 6–8 valandas, tada sumalkite iki vientisos masės. Įberkite druskos ir palikite tešlą fermentuotis per naktį
2. Garpuolyje užvirinkite vandenį ir ištepkite Idli formas
3. Padalinkite tešlą į tris dalis. Morkų ir špinatų tyrę sumaišykite į dvi dalis atskirai, kad gautumėte oranžinės ir žalios spalvos tešlą. Į morkų tešlą įberkite žiupsnelį ciberžolės
4. Į apvalią formą pirmiausia iš vienos pusės įdėkite oranžinės spalvos tešlą, o po to – baltą, tada žalią, paskutinę tešlos juostelę. Arba galite atskirai pasigaminti skirtingų spalvų idlis
5. Virkite garuose 10-15 minučių arba kol paruduos. Leiskite šiek tiek atvėsti ir išimkite idlis iš formos.
6. Patiekiamas šiltas su sambaru ir čatniu

# 2 Trispalvės salotos

Trispalvės salotos gali būti patiekiamos prie valgio arba greitai paruošiamų nedidelių patiekalų. Receptas prideda žaliųjų žirnelių baltymų su vitaminais ir antioksidantų dozę iš morkų ir ridikėlių.

Ingridientai:

• 0,5 stiklinės tarkuotų apelsinų morkų
• 0,25 stiklinės tarkuotų baltųjų ridikėlių
• 0,5 stiklinės žalių žirnelių, virtų
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
• 0,25 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

Metodas:

1. Į nedidelį dubenį įpilkite druskos, pipirų ir citrinos sulčių. Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį
2. Šį užpilą supilkite į morkas, ridikėlius ir garintus žirnelius atskiruose dubenėliuose ir gerai išmaišykite
3. Paimkite mūro indelį. Apačioje sluoksniuokite žaliuosius žirnelius, o viršuje – ridikėlius ir morkas
4. Sveikos ir skanios salotos yra paruoštos patiekti arba galite jas nešiotis kartu su savimi, kad vidurdienį išalktumėte

#3 Trispalvė Pulao

„Tricolor Pulao“ yra geras kompleksinių angliavandenių pasirinkimas, turintis papildomų skaidulų ir kitų mikroelementų privalumų.

Ingridientai:

• 1 puodelis ryžių (mirkykite 30-40 minučių)
• 1 valgomasis šaukštas ghi
• 0,25 puodelio kapotų šparaginių pupelių
• 0,5 stiklinės žaliųjų žirnelių
• 2 puodeliai špinatų
• 2 žalios paprikos
• 1 svogūnas
• 0,25 arbatinio šaukštelio kmynų
• 0,25 arbatinio šaukštelio šafrano
• 0,25 stiklinės tarkuoto moliūgo
• 1,5 arbatinio šaukštelio druskos

Metodas:

1. Išvirkite ryžius vandenyje ir virkite, kol jie sutvirtės ir nesuminkštės. Nusausinkite ir atvėsinkite
2. Blanširuokite špinatus, šparagines pupeles ir žaliuosius žirnelius. Tada supilkite į maišymo indelį su žaliaisiais čili pipirais ir padarykite stambią pastą. Išmirkykite šafraną šiltame vandenyje ir atidėkite
3. Į kitą keptuvę supilkite ghi. Kai įkaista, suberkite kmynų sėklas ir leiskite sėkloms išsibarstyti. Sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite 5-7 minutes arba kol taps skaidrus. Suberkite virtus ryžius ir druską, tada gerai išmaišykite. Padarykite 3 lygias dalis ir atidėkite jas
4. Žaliam sluoksniui imkite keptuvę. Kai sušils, įpilkite žalios pastos ir 1–2 šaukštus vandens ir virkite minutę
5. Suberkite virtus ryžius ir maišykite, kol ryžiai gerai apskrus, kad ryžiai susimaišytų su žalia spalva
6. Apelsininiam sluoksniui įkaitinkite keptuvę ir kai karšta sudėkite tarkuotą moliūgą. Troškinkite 5-7 minutes arba kol gerai iškeps. Įpilkite šafrano kartu su vandeniu ir virtais ryžiais. Gerai išmaišykite, kad spalva pasidengtų ant visų ryžių. Uždenkite ir troškinkite kelias minutes. Išjunkite liepsną ir atidėkite į šalį
7. Paimkite didelį dubenį. Sluoksniuokite oranžinius ryžius, o po to – baltus ir žalius ryžius. Lengvai paspauskite ir išimkite ant lėkštės. Gražūs ir skanūs Trispalviai ryžiai paruošti patiekti su atšaldytu raita ar kariu

#4 Trispalvis vaisių parfė

Vaisiai yra geras ir greitas nedidelio valgio sprendimas. Šiame paprastame recepte yra daug antioksidantų ir maistinių skaidulų bei gerų baltymų iš graikiško jogurto.

Ingridientai:

• ½ puodelio kapotų kivių
• ½ puodelio nuluptų ir supjaustytų apelsinų skilčių
• 1 puodelis paprasto graikiško jogurto
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 2 šaukštai kapotų riešutų

Metodas:

1. Gerai sumaišykite medų ir graikišką jogurtą
2. Paimkite plataus burnos stiklinę, pirmojo sluoksnio susmulkintų kivių mišinį
3. Supilkite ant jo jogurtą
4. Ant jogurto sluoksniuokite smulkintus riešutus
5. Galiausiai uždėkite apelsinų sluoksnį

#5 Trispalviai sumuštiniai

Paprastas, sveikas pasirinkimas vakaro troškimams.

Ingridientai:

• 4 pilno grūdo/daugiagrūdės duonos riekelės
• 1 arbatinis šaukštelis žalio čatnio
• 0,25 stiklinės susmulkintų salotų
• 0,25 puodelio tarkuoto Paneer
• 0,25 stiklinės tarkuotų morkų
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos arba sumuštinių masala

Metodas:

1. Į maišymo dubenį sudėkite susmulkintas salotas ir žalią čatnį. Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį
2. Į tarkuotą paneerį ir morkas atskirame dubenyje įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį
3. Ant lentos uždėkite duonos riekę. Tolygiai paskleiskite salotų mišinį ir uždėkite duonos riekę. Ant viršaus tolygiai paskleiskite Paneer mišinį ir uždėkite dar vieną duonos riekę. Galiausiai paskleiskite morkų mišinį ir uždenkite paskutine duonos riekele
4. Supjaustykite trikampiais ir patiekite. Arba galite kepti ant grotelių iš abiejų pusių, supjaustyti ir patiekti

Visi aukščiau paminėti receptai yra pagaminti naudojant natūralius ingredientus. Gamindami šiuos trispalvius patiekalus jums bus taip pat smagu, kaip ir valgydami!