Vitaminas C, taip pat žinomas kaip „askorbo rūgštis“, yra vandenyje tirpus vitaminas ir galingas antioksidantas. Jis apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie atlieka esminį vaidmenį senstant. Be to, jis padeda stiprinti kraujagysles ir raumenis. Tačiau, skirtingai nei kiti gyvūnai, žmonės negali sintetinti šio vitamino viduje. Vadinasi, mūsų vitamino C suvartojimas priklauso tik nuo natūralaus maisto ir dirbtinių papildų.

Pagrįstą vitamino C kiekį galite gauti iš tam tikrų vaisių ir daržovių. Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, braškės, agrastai ir vynuogės bei lapinės daržovės, pavyzdžiui, kopūstai, žiediniai kopūstai ir kt., yra puikūs šio vitamino šaltiniai.

Be to, bulvėse, raudonuosiuose pipiruose, petražolėse ir Briuselio kopūstuose yra nemažai. Tačiau įsitikinkite, kad maistą gaminate trumpai žemoje temperatūroje, kad išsaugotumėte maiste esantį vitaminą.

Vitamino C reikalavimai

Vitamino C poreikis žmogaus organizmui skiriasi priklausomai nuo amžiaus. Pavyzdžiui, Jungtinių Valstijų Maisto ir mitybos tarybos (FNB) tyrimas rodo, kad suaugusiesiems (18 metų ir vyresniems) tinkamas vitamino C suvartojimas yra 65–75 mg, o kūdikiams (iki 12 mėnesių) – 40. -50 mg.

Įrodyta vitamino C nauda

Pažvelkime į kai kuriuos nuostabius vitaminų įtraukimo į savo racioną privalumus.

Pagreitina žaizdų gijimą

Vitaminas C skatina kolageno, baltymo, esančio odos, raumenų ir sausgyslių jungiamuosiuose audiniuose, gamybą. Taigi reguliarus šio vitamino vartojimas padeda žaizdoms gydyti. Vitaminas C pagreitina gijimo procesą, nesvarbu, ar žaizda yra nedidelė, gili, lūžusi ar nudegusi.

Vitaminas C yra pagrindinis vandenyje tirpus antioksidantas, randamas plazmoje. Tai dvigubas veiksmas; jis pats oksiduojasi ir regeneruoja bei aktyvina geležį arba varį. Tada jis pašalina žalingą oksidatorių. Procedūra padeda pagreitinti žaizdų gijimo procesą.

Vaidmuo neurologinėmis sąlygomis

Vitaminas C yra labai svarbus smegenims ir nervų sistemai apsaugoti nuo žalingo streso poveikio. Jei vartojate juos optimaliais kiekiais, jis sintezuoja streso hormonų reguliavimą. Be to, didelis maistinių medžiagų kiekis taip pat gali sumažinti demencijos ir Alzheimerio ligos progresavimą. Taip yra todėl, kad jis padeda padidinti beta karotino ir likopeno kiekį.

Remiantis tyrimo rezultatais, vitaminas C gali pakeisti neurologinių ligų eigą ir turėti galimą gydomąjį vaidmenį.

Padeda kovoti su astma

Žmonėms, sergantiems lėtine astma, vitaminas C gali būti labai naudingas. Iš esmės tai yra antioksidantas ir antihistamininis preparatas, kuris pagerina plaučių funkciją. Be to, jis sumažina oksidacinį stresą, atsirandantį ant kvėpavimo takų audinių, o tai užkerta kelią padidėjusį jautrumą sukeliantiems veiksniams. Tyrimai rodo, kad 1000–2000 mg vitamino kasdien gali veiksmingai sumažinti histamino gamybą, kuri yra reikšminga astma sergančių pacientų uždegimo priežastis.

Padidina imunitetą

Įvairūs tyrimai rodo, kad vitamino C trūkumas gali sumažinti organizmo atsparumą specifiniams patogenams. Taigi jo įtraukimas į savo mitybą padeda kovoti su įvairiomis infekcijomis ir alergijomis, stiprina imuninę sistemą.

Sumažina kataraktos riziką

Tiesioginis saulės spindulių poveikis akies lęšyje sukelia laisvųjų radikalų susidarymą, o tai vyresnio amžiaus žmonėms sukelia kataraktą arba aklumą. Šie laisvieji radikalai atsiranda kaip skystis akies viduje ir užkerta kelią oksidacijai, dėl kurios akies lęšiukas drumsčiasi. Vitamino C vartojimas gali sėkmingai pašalinti laisvuosius radikalus. Be to, jis padidina vitaminų kiekį akių srityje. Todėl vitaminas C sumažina vyresnio amžiaus žmonių kataraktos riziką ir gerina regėjimą.

Pagalba gydant vėžį

Didelė vitamino C dozė padidina vėžį šalinančių vaistų, naudojamų chemoterapijoje, poveikį. Skirtingai nuo kitų vaistų, šis vitaminas yra specifinis. Taigi jis nepažeidžia kitų kūno ląstelių. Be to, tyrimas rodo, kad padidėjęs maistinių medžiagų suvartojimas taip pat gali sumažinti burnos, plaučių, gerklės, balso stygų, gaubtinės žarnos, stemplės ir tiesiosios žarnos vėžio riziką.

Sumažina insulto riziką

Vitaminas C naikina laisvuosius radikalus, kurie pažeidžia arterijų sieneles. Todėl jie padeda sumažinti insulto tikimybę. Be to, vitamino C vartojimas taip pat mažina cholesterolio kiekį ir gerina kraujotaką.

Tyrimų duomenimis, plazmos vitaminas C keičia ryšį tarp hipertenzijos ir insulto rizikos. Taigi, į savo mitybą įtraukite pakankamai vitamino C, kad išvengtumėte insulto rizikos.

Gydo švino toksiškumą

Vitamino C trūkumas gali sukelti didesnį švino kiekį kraujyje. Be to, tai smarkiai paveikia protinį ir fizinį vystymąsi ir gali būti net mirtina. Vadinasi, rūkantys žmonės į savo rutiną turėtų įtraukti kasdienę vitamino C papildų dozę. Tai sumažina švino kiekį ir gali sumažinti švino toksiškumą.

Padeda numesti svorio

Pakankamas vitamino C kiekis gali paskatinti svorio ir riebalų mažėjimą, padidindamas kūno riebalų oksidaciją fizinio krūvio metu ir pagerindamas medžiagų apykaitą. Taigi, įtraukus citrusinius vaisius ar lapines daržoves į savo racioną prieš ar po pratimų, riebalų netekimas gali paspartėti.

Remiantis tyrimu, asmenys, vartojantys daugiau vitamino C pakankamai mankštindamiesi, oksiduoja 30% daugiau riebalų nei asmenys, kurie suvartoja mažai.

Veiksmingas artrito simptomams

Žmonės, sergantys artritu, vartoja vitamino C papildus, kad padidintų vitamino kiekį organizme. Tai taip pat padeda sumažinti skausmą, sąnarių patinimą ir uždegimą. Tai taip pat padeda sumažinti šlapimo rūgšties kiekį kraujyje. Be to, kremzlinių audinių gamyba, taisymas ir priežiūra sustiprėja dėl vitamino C gaminimo kolageno. Tačiau jo suvartojimo balansas yra labai svarbus, nes didelė dozė gali pabloginti būklę.

Naudinga esant odos problemoms

Klinikiniais tyrimais įrodyta, kad vitaminas C apsaugo nuo odos suglebimo, mažina raukšles, saugo nuo UV spindulių ir gerina odos elastingumą. Todėl šiandien jis plačiai naudojamas veido pakuotėse, kremuose ir drėkinamuosiuose kremuose.

Tai padeda išlaikyti sveikas dantenas.

Vitamino C trūkumas gali sukelti periodonto ligą, sunkią gingivito formą. Jis vystosi, nes mažesnis vitamino C kiekis gali susilpninti jungiamuosius audinius ir greitai suardyti kapiliarus. Ir atvirkščiai, reguliarus ir saikingas vitamino C vartojimas gali užkirsti kelią dantenų kraujavimui ir pagerinti burnos sveikatą.

Taigi vitaminas C palaiko sveikus ir tvirtus dantenų jungiamuosius audinius. Dėl to jie laiko dantis vietoje ir sumažina dantų dilimą ankstyvoje vaikystėje.

Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje

Remiantis tyrimais, reguliarus ir ilgalaikis vitamino C papildų vartojimas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Be to, vitaminas stimuliuoja insulino mechanizmą, mažina gliukozės kiekį kraujyje nevalgius, taip padidindamas gydymo veiksmingumą.

Apsaugo nuo skorbuto

Skorbutas šiandien yra gana retas reiškinys. Tačiau vitamino C arba askorbo rūgšties trūkumas yra viena iš pagrindinių skorbuto priežasčių. Tai sukelia silpnumą, anemiją, dantenų ligas ir odos problemas. Be to, kolagenas, kurį sudaro vitaminas C, yra gyvybiškai svarbus jungiamiesiems audiniams. Todėl kasdien vartojant 10 g vitamino C, galima išvengti skorbuto.

Puikiai tinka sveikiems plaukams

Sausa ir pleiskanojanti oda gali sukelti plaukų folikulų užsikimšimą. Dėl to jis neleidžia plaukams augti ir sukelia plaukų slinkimą. Vitaminas C padeda kovoti su bakterijomis galvos odoje ir apsaugo nuo priešlaikinio plaukų žilimo.

Tyrimai taip pat rodo, kad vitaminai ir mineralai vaidina svarbų vaidmenį plaukų slinkimui.

Apsaugo nuo peršalimo

Maistas su vitaminu C nėra vaistas nuo peršalimo, tačiau naujausi tyrimai rodo, kad jie padeda jo išvengti. Be to, jie nesukelia rimtų komplikacijų, tokių kaip pneumonija ir plaučių infekcijos.

Padeda išvengti geležies trūkumo

Geležis yra svarbi maistinė medžiaga, kuri atlieka daugybę funkcijų. Jis gamina raudonuosius kraujo kūnelius ir padeda pernešti deguonį visame kūne. Vitaminas C pasisavina geležį iš jūsų dietos. Jis toliau paverčia jį lengvai absorbuojama forma. 100 mg vitamino C gali pagerinti geležies efektyvumą organizme 67%. Remiantis tyrimais, tai padeda sumažinti anemijos tikimybę.

Apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų padarytos žalos

Mūsų kūnai gamina laisvuosius radikalus dėl cigarečių dūmų, oro taršos, per didelio saulės spindulių poveikio ir normalios medžiagų apykaitos. Vitaminas C yra antioksidantas, kuris apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Dėl to jis stabdo ankstyvą senėjimą ir apsaugo nuo tokių ligų kaip vėžys ir širdies ligos, kaip minėta aukščiau. Kitaip tariant, išvengiama žalingo mus supančios taršos poveikio.

Vitamino C turtingas maistas

Dabar, kai žinome daugybę vitamino C privalumų, pažvelkime į keletą maisto produktų, kuriuose gausu vitamino C. Gerai žinomas kaip stiprus antioksidantas ir turintis…