Kas yra netinkama mityba?

Netinkama mityba yra būklė, kurią sukelia nepakankamas, per didelis arba nesubalansuotas maistinių medžiagų suvartojimas. Yra įvairių netinkamos mitybos rūšių, iš kurių pagrindinės dvi yra nepakankama mityba arba nepakankamas maistinių medžiagų kiekis ir perteklinė mityba – gaunama daugiau maistinių medžiagų nei reikia.

Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama nepakankamai mitybai, kurios vyresnio amžiaus žmonės, ypač sergantys ūmiomis ligomis, yra pažeidžiami dėl įvairių rizikos veiksnių. Prastas apetitas ar dietos kartu su papildomais mitybos poreikiais dėl sveikatos būklės gali sukelti netinkamą mitybą.

Netinkamos mitybos simptomai

Kai kurie bendri požymiai ir simptomai, susiję su nepakankama mityba, yra šie:

• Apetito stoka arba nesidomėjimas maistu ar gėrimais

• Nuovargis ir dirglumas

• Sunku susikaupti

• Nuolat jauti šaltį

• Riebalų, raumenų masės ir kūno audinių praradimas

• Nuolatinės ligos ir ilgesnis atsigavimo po ligų laikas

• Didesnė komplikacijų rizika po operacijos

• Depresija

Tiems, kurie patiria didelę nepakankamą mitybą, taip pat gali pasireikšti šie simptomai:

• Sunku kvėpuoti

• Plona ir sausa oda

• Įdubę skruostai ir įdubusios akys

• Plaukų slinkimas

Netinkamos mitybos rizikos veiksniai

Asmenys, turintys tam tikrų sveikatos sutrikimų, turi didesnę nepakankamos mitybos riziką.

Šios sąlygos apima:

• Vėžys

• AIDS (įgyto imunodeficito sindromas)

• Rijimo sutrikimas arba rijimo pasunkėjimas

• Skrandžio ir virškinimo komplikacijos, tokios kaip malabsorbcija arba blogas virškinimas

• Lėtinė obstrukcinė plaučių liga

• Žaizdų ar slėgio opų buvimas

• Traumos ir nudegimai

• Psichinės sveikatos būklės, tokios kaip depresija ar demencija

Jei įtariate, kad artimam žmogui gresia netinkama mityba, turėtumėte nuvežti jį pas dietologą, kad jis įvertintų ir nustatytų diagnozę. Yra keletas būdų, kaip sužinoti, ar kam nors gresia netinkama mityba, įskaitant:

• Netyčinis svorio netekimas 3 kg ar daugiau per pastaruosius šešis mėnesius

• Apetito praradimas arba sumažėjęs maisto kiekis per pastarąsias penkias ar daugiau dienų

Dietos ir netinkamos mitybos valdymas

Galite imtis veiksmų, kad pašalintumėte ir veiksmingai valdytumėte prastą apetitą, taikydami tam tikras mitybos strategijas. Dažnai padidinus fizinį aktyvumą gali pagerėti apetitas ir taip paskatinti didesnį maisto suvartojimą. Būtinai pasikonsultuokite su dietologu, kad sužinotumėte, kaip tinkamai susidoroti su netinkamu maistu.

Vadovaudamiesi šiomis gairėmis, padėkite savo mylimam žmogui pagerinti jo ar jos bendrą mitybą.

1. Siekite valgyti mažai, dažnai visą dieną

• Valgykite šešis nedidelius patiekalus, o ne tris didelius patiekalus

• Valgykite daugiau, kai jūsų apetitas geras, nesvarbu, ar tai ryte, po pietų ar vakare

• Jei negalite užbaigti viso valgio, išgerkite pienišką gėrimą, nedidelį užkandį ar desertą

2. Tegul kiekvienas gurkšnis yra svarbus

3. Paruoškite daug energijos turinčius patiekalus

• Į kiekvieną valgį ar užkandį įtraukite maisto produktų, kuriuose gausu baltymų ir energijos, pvz., vištieną, žuvį, kiaušinį, pieną, sūrį, jogurtą, varškę, riešutus ar ankštinius augalus.

4. Turėkite po ranka paruoštų daug energijos turinčių užkandžių ar gėrimų

5. Gerkite tarp valgių arba po jo

• Stenkitės tarp valgių arba po jo gerti vaisių sulčių arba daug baltymų turinčių gėrimų, kad po valgio nesijaustumėte pilvo pūtimas.

6. Mėgaukitės maistu ir valgykite įvairų maistą

• Keiskite maistą, kad valgymas netaptų rūpesčiu

7. Aptarkite maisto papildus su savo dietologu

• Jūsų dietologas gali rekomenduoti papildomus mitybos gėrimus, kad padidintumėte energijos, baltymų ir mikroelementų suvartojimą. Tai gali padėti kompensuoti bet kokį svorio netekimą ar apetito praradimą

• Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, yra daug maisto papildų. Prieš įtraukdami šiuos papildus į savo mitybą, aptarkite savo planus su dietologu

Receptai energijos lygiui padidinti

1. Bananų kokteilis (porcijos dydis: vienas)

Ingridientai

• 1 puodelis (250 ml) grietinėlės pieno arba komercinio maisto papildo

• 1 vidutinio prinokimo bananas ar kiti švieži vaisiai

• 1 kaušelis ledų

• Medus ir cukrus pagal skonį

Metodas

Sumaišykite visus ingredientus ir patiekite.

2. Didelio energijos suvartojimo milo arba kavos (porcijos dydis: viena)

Ingridientai

• 1 puodelis (250 ml) pilno pieno arba komercinio papildo

• 2 arbatinius šaukštelius Milo arba 1 arbatinį šaukštelį tirpios kavos

• 1 kaušelis vanilinių arba šokoladinių ledų

Metodas

Gerai išmaišykite ingredientus ir patiekite karštą arba šaltą.

3. Kiniška ryžių košė (porcijos dydis: dvi)

Ingridientai

• 1 puodelis baltųjų ryžių, nuplautų

• 6 puodeliai vandens

• 2 kiaušiniai arba 1 kvadratinis tofu

• 2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus kiekvienai porcijai

• Kiekvienai porcijai 1 valgomasis šaukštas keptų askaloninių česnakų

Metodas

• Į didelį ir gilų puodą sudėkite ryžius ir vandenį ir užvirinkite ingredientus

• Virkite ingredientus dar 20-30 minučių ant vidutinės ugnies. Retkarčiais maišykite mišinį

• Uždenkite puodą, bet palikite nedidelį tarpą; mišinį troškinkite kuo žemesnėje temperatūroje, kol visi ryžių grūdeliai sulaužys ir košė taps pastos pavidalo

• Prieš patiekdami į puodą įmuškite 2 kiaušinius

• Prieš patiekdami košę apibarstykite keptais askaloniniais česnakais ir užpilkite sezamų aliejumi

Galite sukurti įvairių košių variacijų, pavyzdžiui, trintos vištienos košės, griežinėliais pjaustytos žuvies košės, šimtmečio kiaušinių ir liesos kiaulienos ar žemės riešutų košės.

Netinkamos mitybos ištekliai: gauti daugiau informacijos

Dietologo konsultacija

Norėdami pasikalbėti su dietologu, skambinkite 6357 8322 ir susitarkite dėl susitikimo.

Rekomenduojama pasikonsultuoti su dietologu, kad jis įvertintų jūsų dabartinius mitybos įpročius ir konkrečius mitybos poreikius atsižvelgiant į jūsų sveikatos būklę. Gali būti parengtas individualizuotas mitybos planas ir konkretūs patarimai, kurie atitiktų jūsų mitybos poreikius.

Gydytojo konsultacija

Atsakomybės apribojimas: Šis puslapis buvo sukurtas siekiant pateikti bendrą informaciją apie mitybą. Jis nėra skirtas pakeisti bet kokį dietologo ar gydytojo gydymą ar patarimą.