Rozmarinas yra visžalis augalas su adatos formos lapais. Jis turi unikalų medienos kvapą. Jis buvo naudojamas nuo seno dėl savo gydomųjų savybių. Eterinis aliejus išgaunamas iš rozmarino lapų. Rozmarinas visame pasaulyje garsėja maisto prieskoniais. Tai universalus ir paprastas naudoti. Jis turi didelę paklausą dėl savo aromato ir gydomųjų savybių. Jis taip pat rado kelią į kosmetiką kaip populiarus ingredientas.

Maistinė rozmarino vertė

Rozmarino pridėjimas prie maisto nepakeis bendro maistinių medžiagų kiekio maiste. Deja, viename šaukšte rozmarinų nėra daug mikroelementų, reikalingų kasdieniams organizmo poreikiams patenkinti. Tačiau maistinė sudėtis keičiasi dėl skirtingų rozmarinų augalų ir lapų koncentracijos.

100 gramų rozmarino yra:

• Baltymai – 4,9 g
• Vanduo – 9,3 g
• Kalorijos – 331
• Angliavandeniai – 64 g
• Bendras riebalų kiekis – 15 g

Rozmarino nauda sveikatai

1. Skatina plaukų augimą

Androgeninė alopecija yra gana dažna. Jis dažnai vadinamas vyrišku nuplikimu. Tačiau ši būklė kartais paveikia ir moteris. Remiantis tyrimais, rozmarinų aliejus padeda sustabdyti pašalinį testosterono produktą nuo plaukų folikulų sunaikinimo. Šis šalutinis produktas yra atsakingas už androgenetinę alopeciją.

Keletas tyrimų parodė, kad rozmarinų aliejus gali padėti esant alopecijai arba dėmėtam plaukų slinkimui. Šia liga serga iki pusės jaunesnių nei 21 metų ir maždaug 20 % 40 metų ir vyresnių gyventojų.

Įmasažuojant į galvos odą rozmarinų eterinis aliejus pagerina plaukų augimą 22%. Be to, įtrynus aliejumi galvą, pagerėja galvos odos kraujotaka, todėl plaukų folikulai geriau aprūpinami kraujo kūneliais.

Rozmarinų aliejus gerina plaukų būklę, mažina nuplikimą, užtikrina plaukų augimą. Jame yra karnozo rūgšties. Šis junginys veiksmingai apsaugo nuo tam tikrų tipų ląstelių oksidacijos.

Oksidatoriai yra labai reaktyvios molekulės, kurios gali pažeisti ląstelių molekules, tokias kaip DNR, baltymai ir lipidai. Todėl tai gali sukelti ląstelių veikimo sutrikimus. Rozmarinų aliejus yra puikus tonikas bendrai plaukų sveikatai ir grožiui. Jis stabdo papilkėjimą, padidina blizgesį, kovoja su pleiskanomis ir mažina jų atsiradimą.

Paimkite 4–5 lašus rozmarinų aliejaus ir reguliariai keletą minučių masažuokite juo galvos odą, kad pamatytumėte rezultatus.

2. Pagerina smegenų funkciją

Remiantis tyrimais, uostymas rozmarinų aliejuje padeda išvengti acetilcholino skilimo. Tai smegenų cheminė medžiaga, gyvybiškai svarbi samprotavimui, susikaupimui ir atminčiai. Kai kurie alternatyvios medicinos specialistai siūlo įdomių rozmarinų panaudojimo būdų. Pavyzdžiui, rozmarinų aliejaus įkvėpimas taip pat padeda pacientams, sergantiems demencija ir Alzheimerio liga. Neuronų praradimas yra svarbi Alzheimerio ligos priežastis. Rozmarine yra cheminis diterpenų junginys. Šios cheminės medžiagos riboja neuronų mirtį ir todėl padeda Alzheimerio ligai.

Remiantis tyrimais, rozmarinas taip pat labai padeda užkirsti kelią smegenų senėjimui. Smegenų senėjimas vyksta dėl laisvųjų radikalų, kurie sukelia oksidacinį stresą ir senėjimą.

Norėdami įgyti su smegenimis susijusių rozmarinų aliejaus pranašumų, įlašinkite kelis lašus aliejaus į losjoną ir įtrinkite kaklą. Taip pat galite įkvėpti aliejaus kvapą priglaudę nosį prie indo su aliejumi.

3. Atleiskite stresą ir nerimą

Remiantis tyrimu, net kvėpavimas rozmarinų eterinio aliejaus kvapu gali sumažinti streso hormono kortizolio kiekį kraujyje. Kortizolis yra pagrindinis organizmo streso hormonas. Įtampa, nerimas ar bet kokios mintys ar patirtis, perkeliantys kūną į „kovok arba bėk“ būseną, sukelia aukštą kortizolio kiekį. Lėtinio nerimo ar streso būsenoje kortizolis gali skatinti svorio padidėjimą, aukštą kraujospūdį ir širdies ligas.

Sumaišykite šešis šaukštus vandens, du šaukštus degtinės ir dešimt lašų rozmarinų aliejaus mažame purškimo buteliuke, kad susidarytumėte antistresinį aromaterapinį purškiklį. Išpurkškite šį mišinį ant pagalvės arba šalia studijų srities, kad sumažintumėte įtampą.

4. Mažina skausmą ir uždegimą

Rozmarinų aliejus plačiai naudojamas dėl jo priešuždegiminio pobūdžio. Uždegimas sukelia sąnarių skausmus, patinimus, paraudimą ir tt Rozmarinas padeda sumažinti skausmą, kai švelniai masažuojamas ant pažeistos kūno dalies, nes yra priešuždegiminis. Juo galima gydyti galvos skausmus, patempimus, raumenų diskomfortą ar skausmą, taip pat reumatą ir artritą. Pavyzdžiui, jis padeda nuo artrito skausmo, nes nutirpdo nervų galūnes, kurios signalizuoja smegenims jausti skausmą.

Remiantis tyrimu su gyvūnais, rozmarinų aliejus yra palyginti veiksmingesnis skausmui malšinti nei acetaminofenas, dažniausiai naudojamas skausmą malšinantis vaistas.

Į penkis lašus rozmarinų aliejaus įlašinkite vieną arbatinį šaukštelį bet kokio nešiklio aliejaus, pavyzdžiui, kokosų aliejaus ar alyvuogių aliejaus. Tepkite ant skausmo vietos.

5. Sudėtyje yra antioksidantų ir priešuždegiminių junginių

Rozmarinuose gausu antioksidantų ir priešuždegiminių junginių. Uždegimas kenkia sveikatai.

Lėtinis uždegimas gali sukelti tokias ligas kaip artritas, vėžys ir depresija. Lėtinis uždegimas atsiranda dėl nenormalaus imuninės sistemos veikimo. Šie junginiai yra plačiai pripažinti kaip skatinantys kraujotaką ir stiprinantys imuninę sistemą. Stipri imuninė sistema padeda organizmui kovoti su infekcijomis ir patogenais.

Rozmarino naudojimas

1. Gali būti naudojamas kaip vabzdžių repelentas:

Rozmarinų aliejus yra puiki alternatyva cheminėms medžiagoms, kurios apsaugo nuo kenksmingų vabzdžių. Dėl savo intensyvaus ir medienos kvapo rozmarinas taip pat gali padėti atgrasyti nuo kraujasiurbių vabzdžių, kurie gali nešioti virusus ir mikrobus ir sukelti infekcijas. Palyginti su 11 kitų eterinių aliejų, rozmarinų aliejus veiksmingiausiai atbaido Aedes aegypti uodus, platinančius Zikos virusą. Remiantis 12,5% rozmarinų aliejaus praskiedimo tyrimu, 100% uodų buvo sėkmingai atbaidyti maždaug 90 minučių.

2. Gali būti naudojamas kaip žolelių burnos skalavimo skystis:

Rozmarinų eterinis aliejus pasižymi antibakterinėmis savybėmis, todėl tai puiki priemonė kovojant su blogu burnos kvapu. Be to, jį galima naudoti kaip įprastą burnos skalavimo skystį ir kvapo gaiviklį. Įlašinkite kelis lašus eterinio aliejaus į vandenį ir įlašinkite mišinį į burną. Sukite jį burnoje, bet nenurykite. Jis ne tik kovoja su blogu burnos kvapu, bet ir mažina apnašų kaupimąsi, ertmes ir dantenų uždegimą, naikindamas mikrobus.

3. Galima naudoti kaip džiovinimo lakštus:

Užpildykite nedidelį užtrauktuku užsegamą maišelį džiovintų rozmarinų šakelėmis. Įmeskite jį į džiovyklę kartu su neseniai išvalytais drabužiais, kad būtų paprastas, bet fantastiškas būdas ekologiškai kvepinti skalbinius. Jūs netgi galite pagaminti paketėlį iš džiovintų levandų.

Receptai su rozmarinu

1. Citrinų rozmarinų keptos bulvės

• Patiekimas: 6
• Paruošimo laikas: 1 val

Ingridientai

• Per pusę perpjautos bulvės: 3 svarai
• Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
• 1 citrinos sultys
• Susmulkintas česnakas: 3 skiltelės
• džiovintas rozmarinas: 1 arbatinis šaukštelis
• Druska ir juodieji pipirai
• Nesūdytas sviestas: 1 valgomasis šaukštas
• Susmulkintų petražolių lapelių: 2 šaukštai
• Rozmarinas; 2 šakelės

Metodas

1. Leiskite orkaitei įkaisti iki 400 laipsnių F. Paimkite kepimo skardą ir lengvai patepkite ją aliejumi arba naudokite nelimpantį purškiklį, kad padengtumėte lakštą.
2. Sudėkite bulves ant aliejumi išteptos kepimo skardos vienu sluoksniu.
3. Į bulves įpylę alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, česnako ir rozmarino, pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai išmaišykite mišinį.
4. Kepkite orkaitėje 20–30 minučių arba kol pasidarys auksinės rudos spalvos. Kai iškeps, įdėkite sviesto.
5. Patiekite ir papuoškite rozmarinu.

2. Kreminė Dižono rozmarinų vištiena

• Patiekimas: 4
• Paruošimo laikas: 1 val

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlės perpjautos per pusę: 2
• Miltai: 0,5 stiklinės
• Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas: ½ valgomojo šaukšto
• Rozmarinas: 3 šakelės
• Baltasis vynas: 1/2 puodelio
• Susmulkintas česnakas: 3 skiltelės
• Dižono garstyčios: 3 šaukštai
• Graikiškas jogurtas: 1 puodelis
• Plakta grietinėlė: 1 valgomasis šaukštas
• Druska ir pipirai pagal skonį

Metodas

1. Paimkite keptuvę ir ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų.
2. Paimkite vištienos krūtinėlę ir perpjaukite per pusę keturiems kotletams. Kiekvieną gabalėlį apibarstykite miltais.
3. Miltais apibarstytus vištienos gabalėlius sudėkite į oro gruzdintuvą. .
4. Iš rozmarino spyglių nuimkite stiebus ir sudėkite į keptuvę. Leiskite rozmarinui minutę suminkštėti.
5. Dideliame dubenyje sumaišykite vyną, česnaką ir Dižono garstyčias. Maišykite, kol padažas taps vientisas, tada į keptuvę sudėkite graikišką jogurtą ir plaktą mišinį bei vištieną.
6. Virkite ant vidutinės-mažos ugnies kitas 8–10 minučių. Palaukite, kol vištieną tinkamai iškeps iš vidaus ir padažas sutirštės.
7. Pagardinimui naudokite druską ir pipirus.

3. Makaronai citrinų rozmarinų ir ožkos sūrio padaže

• Porcijos: 4
• Paruošimo laikas: 1 val

Ingridientai

• Nevirti makaronai: 3 puodeliai
• Nesūdytas sviestas: 1 valgomasis šaukštas
• Universalūs miltai: 2 šaukštai
• nenugriebtas pienas: 2 ½ stiklinės
• Vidutinio dydžio citrinos su žievelėmis: 4
• Paprastas ožkos sūris: 6 uncijos
• Smulkintų rozmarinų: 2 arbatiniai šaukšteliai
• Špinatų lapai: 1 ½ stiklinės