Riešutai, ypač žemės riešutai, dažnai įtraukiami į protingų užkandžių sąrašus. Taip yra todėl, kad jie yra traškūs, sotūs ir turtingi maistinėmis medžiagomis. Nedidelė sauja žemės riešutų gali papildyti jūsų mitybą baltymų, skaidulų, mononesočiųjų riebalų, būtinų mineralų ir vitaminų.

Be to, tyrime teigiama, kad reguliarus žemės riešutų vartojimas gali padėti reguliuoti lipidų apykaitą ir sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje. Dėl to galite geriau valdyti cholesterolio kiekį kraujyje.

Cholesterolis: apžvalga

Cholesterolis yra vaškinė arba riebalinė medžiaga, natūraliai esanti jūsų organizme. Nors jūsų kūnas reikalauja, kad jis gamintų hormonus, sintezuotų vitaminą D ir palaikytų ląstelių augimą, per didelis cholesterolio kiekis gali būti žalingas.

Didėjant cholesterolio kiekiui kraujyje, didėja tikimybė susirgti sveikatos problemomis, įskaitant širdies ir kraujagyslių sutrikimus, tokius kaip širdies ligos ir insultas. Todėl labai svarbu, kad jūsų cholesterolio kiekis būtų idealus.

Dviejų tipų cholesterolis yra MTL cholesterolis (blogasis) ir DTL cholesterolis (gerasis). Nepakankamai geros rūšies arba per daug blogojo tipo padidina cholesterolio kaupimosi vidinėse arterijų sienelėse tikimybę, o tai kelia grėsmę širdžiai ir smegenims.

Žemės riešutai ir cholesterolis: ryšys

Nors daugelis mano, kad riebus žemės riešutų kiekis didina blogojo cholesterolio kiekį ir skatina svorį, tyrimai įrodo priešingai. Saikingas žemės riešutų vartojimas suteikia jums aukštos kokybės mononesočiųjų riebalų, kurie mažina blogojo cholesterolio kiekį. Todėl tinkamais kiekiais žemės riešutai yra neįtikėtinai naudingi.

Sauja žemės riešutų per dieną gali padėti patenkinti biotino, vario, folio rūgšties, vitamino E, mangano, tiamino, fosforo ir magnio poreikius. Žemės riešutai taip pat yra geras baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų šaltinis. Dėl puikios maistinės vertės žemės riešutai gali padėti pagreitinti medžiagų apykaitą ir palaikyti bendrą gerovę.

Uždegiminis procesas taip pat turi įtakos aukštam cholesterolio kiekiui. Žemės riešutuose yra magnio, vitamino E, arginino, fenolio junginių ir skaidulų, kurios padeda kovoti su uždegimu. Kita vertus, trans-sotieji riebalai padidina cholesterolio kiekį, o žemės riešutuose jų nėra. Taigi, galite valgyti žemės riešutus nesijaudindami dėl padidėjusio cholesterolio kiekio.

Neišmeskite žemės riešutų odelės ar išorinio sluoksnio juos valgydami, nes juose yra resveratrolio ir kitų galingų antioksidantų, kurie puikiai veikia jūsų širdį.

Antioksidantai atakuoja kenksmingus laisvuosius radikalus organizme ir mažina oksidacinio streso pavojų, o tai sumažina didelio cholesterolio kiekio riziką. Įvairūs žemės riešutuose esantys bioaktyvūs junginiai, tokie kaip p-kumaro rūgštis, izoflavonai, taip pat didina gerojo cholesterolio kiekį.

„HealthifyMe“ pastaba

Išbandykite širdžiai sveikus žemės riešutus, jei norite užkandžiauti cholesterolio kiekiui sumažinti. Šie mononesočiųjų riebalų turintys žemės riešutai paprastai yra saugūs ir sveiki tinkamais kiekiais. Jei nesate alergiškas žemės riešutams, galite suvalgyti saują jų 3–5 kartus per savaitę, kad jūsų širdis būtų sveika ir valdytų cholesterolio kiekį.

Žemės riešutų įtraukimo į savo racioną būdai

Nors žemės riešutai yra populiarus užkandis, lengva suvalgyti jų per daug. Būtinai apsiribokite iki 30-35 gramų per dieną, tai yra apie 25-30 žemės riešutų. Sūdyti žemės riešutai yra skanūs, tačiau virti arba skrudinti nesūdyti žemės riešutai labiau tinka žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį.

Štai keletas sveikų būdų pridėti žemės riešutų į savo mitybą, nesvarbu, ar turite cholesterolio, ar ne:

• Žemės riešutus galite valgyti kaip užkandį dienos metu arba vėlyvą popietę. Galite pridėti jų į rytines salotas, vidurio ryto kokteilius ar vakarinius baltymų batonėlius.
• Turėkite saują žalių, virtų arba sausai skrudintų žemės riešutų, o ne sausainį ar pyrago gabalėlį.
• Naudokite nesaldintą gryną riešutų sviestas vietoj pagardų, tokių kaip majonezas ir karštas padažas ant skrebučio.
• Šalto spaudimo žemės riešutų aliejus gali būti puikus salotų padažų priedas.

Žemės riešutai paprastai yra saugūs, tačiau nustokite vartoti, jei jiems pasireiškia alerginė reakcija. Apsvarstykite galimybę pasikonsultuoti su gydytoju arba vengti žemės riešutų, jei jūsų šeimoje yra buvę alergijų žemės riešutams ar kitų galimų alergijų riešutams. Be to, žemės riešutai yra jautrūs kryžminiam užteršimui. Todėl valgykite šviežius žemės riešutus, o likusius žemės riešutus laikykite sandariame inde.

Išvada

Subalansuota mityba yra būtina gerai sveikatai. Kadangi per daug visko yra blogai, įsitikinkite, kad valgote žemės riešutus saikingai.

Žemės riešutai yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis ir gali būti naudojami siekiant sumažinti įvairių lėtinių sveikatos problemų riziką. Tačiau atminkite, kad alergija žemės riešutams gali būti mirtina. Todėl, jei esate alergiškas žemės riešutams, venkite žemės riešutų ir maisto produktų, kuriuose jų yra.