Medus šimtus metų užėmė ypatingą vietą namų gynimo priemonėse. Jis žinomas kaip vienas didžiausių iš natūralių gydytojų. Be to, medus turi daug naudos sveikatai, nesvarbu, ar tai būtų kosulys, ar jo antioksidacinės savybės. Yra keletas būdų, kaip pasinaudoti medaus supergaliomis.

Medus yra tarsi lobių dėžutė su per daug malonių staigmenų. Jame yra biologiškai aktyvių medžiagų, kurios suteikia medui gydomųjų savybių. Jis taip pat turi daugybę kitų naudos sveikatai. Kaip ir vietoj rafinuoto cukraus, medus yra labai naudingas. Priežastis? Cukrus suteikia tuščių kalorijų. Kita vertus, medus yra turtingas ir gali turėti daug naudos. Šiame straipsnyje pasakojama apie įvairius įspūdingus medaus privalumus ir jo panaudojimo būdus.

Kas yra Medus?

Bitės gauna medų augalų nektaro pavidalu. Nors jį gamina bitės ir bitės, žmonės visada juo mėgavosi. Žmonės medų brangino tūkstančius metų. Tam įtakos turi jo natūralus saldumas ir nauda sveikatai.

Žalio medaus gauname tiesiai iš avilių. Jis neperdirbamas. Tačiau žalias medus gali būti filtruojamas, kad pašalintų visas nepageidaujamas daleles. Dauguma prekybos centruose parduodamų medaus indelių yra kaitinami. Dėl to medus tampa mažiau lipnus ir lengviau filtruojamas. Aukšta temperatūra pasterizuoja medų. Jis naikina mielių ląsteles, kurios gali sukelti nepageidaujamą fermentaciją.

Medaus rūšys

1. Perdirbtas medus

Kai galvojate apie „įprastą“ medų, galite įsivaizduoti lipnų nektarą, kurį gaunate bakalėjos parduotuvėje. Šis medus yra pasterizuojamas ir filtruojamas. Todėl jis vadinamas perdirbtu medumi.

Pasterizavimas yra medaus kaitinimo aukštoje temperatūroje procesas. Tai padeda pailginti galiojimo laiką ir neleidžia susidaryti kristalams. Tačiau šis metodas gali sunaikinti kai kuriuos mineralus ir gyvus fermentus, natūraliai esančius šiame auksiniame skystyje.

Filtravimas prisideda prie tolygios, ilgiau išliekančios konsistencijos. Jis pašalina visus nepageidaujamus likučius. Dėl bičių likučių, bičių vaško, kietųjų dalelių ar žiedadulkių klampus skystis gali greičiau sukietėti. Taigi apdorojimas juos pašalina.

2. Natūralus medus ir grynas medus

Grynas ir natūralus medus taip pat pasterizuojamas ir filtruojamas.

Sąvoka „natūralus“ medus neturėtų reikšti jokių dirbtinių ingredientų. Tačiau taip gali nebūti. Pavyzdžiui, natūraliame meduje gali būti kukurūzų sirupo, cukraus ar natūralių kvapiųjų medžiagų.

„Gryname“ meduje nėra jokių priedų.

3. Žalias medus

Neapdorotas medus yra geriausias raginimas pasinaudoti visais privalumais. Kadangi žalias medus nepasterizuojamas ar nefiltruojamas, jame yra visas maistinių medžiagų rinkinys.

Jei norite į savo mitybą įtraukti žalio medaus, įsitikinkite, kad jį gaunate iš patikimo šaltinio. Tai užtikrina, kad gausite aukščiausios kokybės sans užterštumą.

Informacija apie mitybą

Medus iš esmės yra cukrus. Jis siūlo daugiau kalorijų nei baltas cukrus. Tačiau dėl didelio cukraus ir mažo riebalų kiekio jis idealiai tinka naudoti kaip alternatyvą cukrui įvairiuose gėrimuose ir maisto produktuose.

Medus yra saldesnis už mūsų naudojamą baltąjį cukrų. Taigi, jei naudojate jį kaip apsikeitimą, turite naudoti mažiau.

Medus: maistinė vertė

Viename šaukšte medaus yra:

• Kalorijos: 64
• Angliavandeniai: 17 g
• Cukrus (fruktozė ir gliukozė): 17 g
• Baltymai: 0 g
• Riebalai: 0 gramų
• Pluoštas: 0 g

Medus: vitaminai ir mineralai

Meduje taip pat yra nemažas kiekis mikroelementų:

• Vitamino C
• Geležis
• Cinkas
• Kalcis
• Kalis
• Natrio

Medus nėra puikus vitaminų šaltinis. Tačiau jis siūlo nemažą kiekį minėtų mineralų.

Medaus mitybos faktai

1. Kalorijos iš paprastų angliavandenių

Medus turi daug paprastų angliavandenių. Pagrindiniai nektaro komponentai yra cukrus ir vanduo. Bitės prideda fermentų, kurie gamina papildomus organinius junginius. Jis paverčia sacharozę į fruktozę ir gliukozę, todėl dėl didelio fruktozės kiekio jis yra saldesnis nei stalo cukrus. Tada vanduo išgaruoja, kad galutinis produktas nesugestų.

2. Vandens Turinys

Medus sudaro apie 18% vandens. Todėl vandens kiekis padeda nustatyti medaus kokybę. Bitininkai mano, kad kuo mažesnis medaus vandens procentas, tuo aukštesnės kokybės medus.

3. Antioksidantai

Meduje gausu flavonoidų ir fenolio rūgščių. Tai yra natūralūs antioksidantai ir suteikia daug naudos sveikatai. Be to, jame mažai riebalų ir cholesterolio! Tai vienas iš labiausiai intriguojančių medaus mitybos faktų.

4. Glikemijos indeksas

Medus turi mažesnį glikemijos indeksą (GI) nei cukrus. Medaus GI yra 58. Tai reiškia, kad meduje esantys cukrūs pasisavinami laipsniškai. Tai taip pat pagerina virškinimą.

9 įrodyta medaus nauda sveikatai

Medus yra vienintelis iš vabzdžių pagamintas natūralus produktas, turintis maistinių, kosmetinių, gydomųjų, gydomųjų ir pramoninių verčių. Keletas tyrimų atskleidžia, kad medaus gydomąjį poveikį gali nulemti jo antibakterinės, priešuždegiminės, apoptotinės ir antioksidacinės savybės.

Medus gali būti ne maistinių medžiagų galia. Nepaisant to, tai yra supermaistas. Ir teisingai! Medus teigiamai veikia uždegimą, bakterijas ir žaizdų gijimą.

1. Jis yra priešuždegiminis

Uždegimas gali sukelti širdies ligas, autoimuninius sutrikimus ir vėžį. Meduje esantys antioksidantai yra atsakingi už tam tikrą jo naudą sveikatai.

Natūralus medus turi įvairių antioksidacinių komponentų. Kai kurie iš jų yra fitochemikalai, flavonoidai ir vitaminas C. Šie antioksidantai apsaugo mus nuo oksidacinio streso ir padeda atsikratyti laisvųjų radikalų. Oksidacinis stresas yra susijęs su daugeliu sveikatos problemų. Taigi galite sumažinti ligų riziką vartodami maistą, kuriame gausu antioksidantų, pavyzdžiui, medų.

Medus turi antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti organizmą nuo uždegimų. Remiantis tyrimu, grikių meduje esantys antioksidantai rodo, kad medus gali sustiprinti antioksidacinį aktyvumą organizme.

2. Stiprus imuniteto stiprintuvas

Medus padeda stiprinti imunitetą padidindamas T ir B limfocitų, antikūnų, eozinofilų, neutrofilų ir monocitų skaičių. Be to, jis taip pat padeda padidinti natūralių žudikų ląstelių skaičių pirminio ir antrinio imuninio atsako metu audinių kultūroje.

Remiantis moksliniais tyrimais, meduje esantis cukrus, vadinamas nigerio oligosacharidais, turi imunitetą stiprinantį poveikį. Tačiau necukrinės sudedamosios dalys taip pat yra atsakingos už imunomoduliaciją.

3. Tai padeda sumažinti kraujospūdį

Aukštas kraujospūdis yra svarbus širdies ligų rizikos veiksnys. Medus gali padėti sumažinti kraujospūdį. Taip yra dėl antioksidantų, kurie padeda sumažinti kraujospūdį. Be to, tyrimas rodo, kad medaus vartojimas mažina kraujospūdį.

4. Gerina cholesterolio kiekį

Aukštas MTL (blogojo cholesterolio) kiekis yra reikšmingas širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Ši cholesterolio forma atsiranda sergant įvairiomis širdies ligomis. Be to, MTL dalyvauja aterosklerozės vystyme. Riebalų kaupimasis arterijose gali sukelti širdies priepuolį ir insultą.

Tyrimai rodo, kad medus gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Jis mažina bendrojo ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį. Be to, jis žymiai padidina DTL (gerojo) cholesterolio kiekį.

5. Kosulio malšinimas

Tradiciniai vaistai nuo peršalimo ir kosulio tikrai apima medų. Pavyzdžiui, tyrimai rodo, kad 1–2 arbatiniai šaukšteliai medaus gali palengvinti vaikų naktinį kosulį ir padėti jiems užmigti. Tačiau gydytojai nerekomenduoja šio metodo kūdikiams iki vienerių metų.

6. Diabeto valdymas

Keletas tyrimų rodo medaus antidiabetinį vaidmenį. Jis padeda valdyti diabetą per intervencijas, skirtas hiperglikemijai ir oksidaciniam stresui. Be to, jis taip pat padeda kovoti su keliomis gretutinėmis ligomis, susijusiomis su diabetu. Jis pašalina reaktyviąsias deguonies rūšis, mažina oksidacinį stresą ir mažina hiperglikemiją. Tačiau diabetu sergantys pacientai jo neturėtų vartoti labai dažnai.

7. Vėžio prevencija

Dabartiniai tyrimai rodo, kad medus turi priešvėžinį poveikį, nes trukdo daugeliui ląstelių signalizacijos takų. Šie būdai apima apoptozės (ląstelių mirties) sukėlimą, antimutageninius, antiproliferacinius ir priešuždegiminius kelius. Be to, jis modifikuoja imuninį atsaką, signalizuodamas apie baltuosius kraujo kūnelius. Dėl to tai gali padėti sumažinti vėžio riziką.

8. Padeda palengvinti astmą

Medus liaudies medicinoje dažniausiai naudojamas uždegimams, kosuliui ir karščiavimui gydyti. Jis turi raminamąjį poveikį astma sergantiems pacientams. Tai padidina seilių gamybą. Kadangi seilės sutepa kvėpavimo takus ir mažina gerklės dirginimą, kosulys gali susilpnėti. Be to, jo priešuždegiminės savybės gali sumažinti kvėpavimo takų patinimą, kuris lydi astma.

9. Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija

Medus turi antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, polifenoliai, vitaminas C ir monofenoliai. Šie junginiai gali padėti sumažinti riziką…