Cukrinis diabetas yra lėtinė būklė, kai organizmas nesugeba palaikyti sveiko cukraus kiekio kraujyje. Geriausias diabeto valdymo būdas yra maistinga mityba, tinkamas vaistų planas ir aktyvus gyvenimo būdas.

Yra paplitusi klaidinga nuomonė, kad diabetu sergantys žmonės turėtų visiškai vengti vaisių. Tačiau kai kuriuose vaisiuose yra vitaminų, mineralų, natūralių angliavandenių ir skaidulų, būtinų sveikam kūno funkcionavimui.

Todėl šių vaisių įtraukimas į savo racioną gali padėti valdyti diabetą. „HealthifyMe“ mitybos specialistai išvardijo vaisius, kurie naudingi diabetu sergantiems pacientams.

Vaisiai ir diabetas: oro išvalymas

Nors dažnai patariama žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, vengti saldaus maisto, tai nereiškia, kad turite visiškai vengti vaisių. Vaisiai yra maistingas pasirinkimas, juose vietoj perdirbto cukraus yra natūralaus cukraus. Sprendžiant, kokius vaisius valgyti, būtina atsižvelgti į tai, kiek juose yra cukraus ir kokias kitas maistines savybes jis turi.

Vaisių glikemijos indeksas ir glikeminė apkrova lemia, ar diabetu sergantis asmuo gali juos valgyti. Maisto produktų glikemijos indeksas yra tai, kaip greitai maistas padidins cukraus kiekį kraujyje. Kuo mažesnis vaisiaus glikemijos indeksas, tuo lėčiau pakyla cukraus kiekis kraujyje suvalgius vaisiaus. Glikemijos apkrova matuoja cukraus kiekio kraujyje padidėjimą pagal angliavandenių, kurių vaisiuose yra vidutinėje porcijoje, skaičių.

Renkantis diabetui palankų vaisių, glikemijos apkrova yra patikimesnė nei glikemijos indeksas. Pavyzdžiui, arbūzo glikemijos indeksas yra 72, o tai yra labai aukštas ir dėl to gali greitai padidėti cukraus kiekis kraujyje. Tačiau kadangi arbūzas daugiausia yra vanduo, glikemijos kiekis arbūzo porcijoje yra tik 4. Todėl galima daryti prielaidą, kad valgyti arbūzą visą vaisių ir kontroliuojamomis porcijomis yra saugu visiems.

Tyrimas parodė, kad diabetu sergantiems žmonėms, valgantiems šviežius vaisius, buvo mažesnė rizika susirgti didelėmis kraujagyslių komplikacijomis. Vaisiuose daug tirpių skaidulų sulėtina gliukozės pasisavinimą, o tai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Todėl vaisiai gali būti sveika diabetu sergančių žmonių subalansuotos mitybos dalis.

„HealthifyMe“ pastaba

Glikemijos indeksas, glikemijos apkrova ir cukraus ar angliavandenių kiekis vaisiuose lemia, ar vaisius tinka diabetui. Vaisiai, kurių GI ir GL yra maži, yra geriausi diabetu sergantiems pacientams. Tačiau diabetu sergantys žmonės turėtų valgyti tik ribotą vaisių kiekį, kaip rekomenduoja jų dietologas.

Vaisiai saugūs diabetu sergantiems pacientams

Vaisiaus glikemijos indeksas (GI) ir glikemijos apkrova (GL) gali padėti jums pasirinkti, kuriuos vaisius valgyti. Pavyzdžiui, vaisių, kurių GI balas yra 55 ar mažesnis, GI yra žemas, 56–59 – vidutinis, o 60 ir daugiau – aukštas. Panašiai GL maisto produktai, kurių GL yra dešimt ar mažiau, laikomi mažu GL, 11–19 – vidutiniu GL, o 20 ir daugiau – aukštu GL.

Štai keletas diabetui tinkamų vaisių, kuriuos saugu vartoti saikingai.

Vyšnios

Traškios vyšnios yra geriausias būdas pagerinti cukraus kiekį ir valdyti diabetą, nes jose yra cheminių medžiagų, vadinamų antocianinais, kurie skatina insulino gamybą. Šimte gramų vyšnių yra maždaug:

• Kalorijos: 52
• Angliavandeniai: 12,5 g
• GI: 20
• GL: 6

Obuoliai

Obuoliai yra populiarus vaisius, kuriame yra vitamino C, tirpių skaidulų ir įvairių maistinių medžiagų. Obuolių odoje esantys polifenolių junginiai skatina kasą gaminti insuliną, mažina atsparumą insulinui ir taip sumažina cukraus kiekį kraujyje. Obuoliai yra geras vaisius diabetu sergantiems pacientams dėl didelio skaidulų kiekio ir antioksidantų. Šimte gramų obuolių yra maždaug:

• Kalorijos: 95
• Angliavandeniai: 25 g
• GI: 36
• GL: 5

Kriaušės

Kriaušės yra puikus skaidulų šaltinis ir gali būti sveikas diabeto dietos užkandis. Be to, kriaušės yra sveika alternatyva jūsų potraukiui saldumynams, nes juose yra vitamino K, liuteino, beta karotino, retinolio ir cholino. Šimte gramų kriaušių yra maždaug:

• Kalorijos: 57
• Angliavandeniai: 15 g
• GI: 20-49
• GL: 7

Jamun / Indijos gervuogės

Jamun yra vaisius, galintis padėti gydyti diabeto simptomus, tokius kaip per didelis šlapinimasis ir troškulys. Taip yra todėl, kad jame yra Jambosine ir Jambolana (organinių junginių), kurie lėtina krakmolo pavertimą cukrumi. Šimte gramų Jamun/Indijos gervuogių yra maždaug:

• Kalorijos: 62
• Angliavandeniai: 14 g
• GI: 25
• GL: 2,02

gvajava

Gvajavos sudėtyje yra daug diabetui palankių maistinių medžiagų, tokių kaip maistinės skaidulos, vitaminai C, A ir kalis. Tai gali padėti pagerinti žarnyno judrumą ir išlaikyti svorį, todėl tai yra puikus pasirinkimas sergantiems cukriniu diabetu. Šimte gramų gvajavos yra maždaug:

• Kalorijos: 68
• Angliavandeniai: 14 g
• GI: 12
• GL: 1.3

Kiti vaisiai

Kai kurie kiti vaisiai sąraše yra:

• Persikai: 59 kalorijos, 14 g angliavandenių, GI – 28, GL – 3
• Abrikosai: 17 kalorijų, 4 g angliavandenių, GI – 34 GL – 9
• Apelsinai: 62 kalorijos, 15 g angliavandenių, GI – 52 GL – 4,4
• Kiviai: 42 kalorijos, 10 g angliavandenių, GI – 50 GL – 7,7
• Greipfrutas: 42 kalorijos, 11 g angliavandenių, GI – 25 GL – 1,2
• Braškės: 32 kalorijos, 8 g angliavandenių, GI – 41 GL – 3
• Slyvos: 46 kalorijos, 11 g angliavandenių, GI – 24 GL – 2
• Granatai: 72 kalorijos, 14 g angliavandenių, GI – 53 GL – 18

Ką reikia atsiminti

• Valgant džiovintus vaisius labai svarbu sekti porcijų dydį, nes juose gali būti tiek pat angliavandenių, kiek ir šviežiuose vaisiuose. Pavyzdžiui, maždaug dviejuose šaukštuose razinų yra tiek pat angliavandenių, kiek ir obuolyje.
• Geriausia rinktis šviežius vaisius, o ne džiovintus ar konservuotus vaisius, nes perdirbtuose ir konservuotuose vaisiuose dažnai būna pridėta cukraus. Tai gali sukelti gliukozės kiekio kraujyje šuolį.
• Jei renkatės džiovintus ar konservuotus vaisius, pirmiausia patikrinkite etiketes. Kadangi daugelis jų prideda cukraus, jų porcijos būna labai mažos.
• Vaisių sultys nėra geras pasirinkimas diabetikams, nes jose nėra pakankamai skaidulų. Be to, sulčių glikeminė apkrova bus didesnė nei viso vaisiaus formos.
• Jūs turėtumėte valgyti vaisius visą dieną, o ne valgyti visus iš karto. Pavyzdžiui, vieną porciją valgykite su pusryčiais, o kitą – kaip užkandį, o ne dvi porcijas pusryčių metu. Taip pat galite turėti vieną porciją kaip vidurio ryto užkandį, o kitą – kaip ankstyvo vakaro užkandį.

Išvada

Daugelis vaisių yra saugūs ir sveiki diabetu sergantiems žmonėms. Rinkdamiesi vaisius, kuriuos norite įtraukti į diabeto dietą, nepamirškite porcijos dydžio ir patikrinkite vaisiaus mitybos profilį.

Kai kurie vaisiai turi žemą glikemijos indeksą ir glikeminės apkrovos vertę ir nėra kenksmingi diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau, kaip ir visus kitus maisto produktus, šiuos vaisius būtina valgyti saikingai.