Tangelo primena šiek tiek oranžinę spalvą. Paprastai jis painiojamas su mandarinais. Jie yra panašūs, bet skirtingi, nes tangelo yra citrusinių vaisių hibridas tarp mandarino arba mandarino ir pomelo arba greipfruto. Pavadinimas kilęs iš mandarino ir pomelo. Tangelo gaunamas iš Citrus Reticulata ir Citrus Maxima šeimų vaisių. Šis sveikas vaisius dažnai painiojamas su genetiškai modifikuotu vaisiumi, nors jis atsiranda dėl natūralios hibridizacijos. Kaip ir kai kurie kiti citrusiniai vaisiai, tangelos yra aštraus ir rūgštaus skonio ir yra geras vitaminų šaltinis.

Tangelo: apžvalga

Tangelo yra mandarinų ir pomelo (arba kai kuriais atvejais greipfruto) kryžminis vaisius. Dėl plonos odelės šiuos vaisius lengviau nulupti, kitaip nei apelsinus ar mandarinus, kurių odelė plonesnė. Labiausiai paplitusios rūšys yra Orland, Honeybell ir Minneola, o pastaroji yra mandarino ir citrusinių vaisių mišrūnas.

Tangelos medžiai duoda vaisių rudenį ir žiemą. Paprastai užtrunka iki dvejų metų, kol šie medžiai duoda vaisių. Jie yra subtilūs ir reikalauja ypatingo dėmesio bei apsaugos nuo oro sąlygų. Dvi pagrindinės auginimo vietos yra Florida ir Kalifornija, kurios retai pasiekiamos už JAV ribų dėl mažos gamybos apimties. Žmonės vaisius naudoja įvairiais būdais, įskaitant kaip puikų ir gaivų gėrimą bei citrusinių vaisių garnyrą kokteiliuose.

Veislės

Orlando ir Minneola tangelos yra dvi populiarios tangelos rūšys. Skirtingai nuo apelsinų, dauguma jų yra be sėklų. Labiausiai paplitusi rūšis, Minneola tangelos, daugiausia yra besėklių. Honeybells yra kitas jų pavadinimas.

Kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, tangelos auginamos šilto klimato sąlygomis ir renkamos šiauriniame pusrutulyje žiemą, tačiau paprastai yra prieinamos ištisus metus. Pirkdami tangelus rinkitės tvirtus, bet ne kietus vaisius, be rudų dėmių ar randų.

Tangelo: mitybos faktai

USDA duomenimis, 100 g minneola tangelo porcijoje yra:

• Kalorijos: 47 kCal
• Baltymai: 1,05 g
• Angliavandeniai: 11,6 g
• Skaidulos: 2,1 g
• Cukrus: 9,47 g

Vitaminai ir mineralai

• Kalcis: 42 g
• Kalis: 179 mg
• Vitaminas C: 52,6 mg

Mitybos faktai

Tangelose yra ypač daug tam tikrų mineralų ir vitaminų. Tangelas, kaip ir jo tėvai, apelsinai ir greipfrutai, yra geras vitamino C šaltinis. Milžiniškas tangelas gali patenkinti jūsų dienos vitamino C poreikį. Vienas tangelas taip pat suteikia apie 10% vitamino A kiekio ir 2% dienos kalcio poreikio.

Tangelose yra flavonoidų, antioksidantų, kurie padeda skatinti sveiką ląstelių vystymąsi ir mažina uždegimą. Jie taip pat yra praktiška cheminių medžiagų klasė, mažinanti kai kurių piktybinių navikų riziką.

Tangelo yra daug kalio, mineralo, kuris padeda reguliuoti skysčius, baltymų sintezę ir širdies ir kraujagyslių veiklą. Todėl didelis kalio kiekis gali sumažinti insulto riziką ir pagerinti kraujospūdžio reguliavimą bei kaulų sveikatą.

„HealthifyMe“ pastaba

Vienoje terpėje, tangelo, yra 11,6 g angliavandenių. Jį sudaro 2 gramai skaidulų ir šiek tiek mažiau nei 9 gramai natūralių cukrų. Tangelo glikemijos indeksas yra 42, o glikeminė apkrova – 5,5. Todėl jie yra mažai glikemijos turintis maistas. Tangelos, kaip ir kiti vaisiai, turi labai mažai riebalų ir neturi sočiųjų ar transriebalų. Nors juose nėra daug baltymų, jie suteikia naudos dėl tinkamo maistinio profilio.

Tangelo nauda sveikatai

Padeda numesti svorio

Svorio metimo dietos pagrindu pagrindai apima suvartojamų kalorijų mažinimą ir pakankamą mineralinių medžiagų bei vitaminų vartojimą. Tangelo puikiai tinka svorio mažinimui, nes jame yra mažai kalorijų. Be to, jame yra daug maistinių skaidulų, kurios padeda padidinti sotumo jausmą ir pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimo efektyvumą. Kadangi skaidulos ilgą laiką išlaiko sotumą, jos mažina alkį ir neleidžia suvartoti perteklinių kalorijų. Be to, ląsteliena taip pat gerina žarnyno judesius, o tai būtina sveikam svorio valdymui.

Padidina Imunitetą

Tangelo yra daug vitamino C, o šimte gramų tangelo yra 52,6 mg vitamino C. Tyrimai rodo, kad vitamino C trūkumas sukelia imuniteto susilpnėjimą ir didesnį jautrumą infekcijoms.

Viena tangelo porcija suteikia 100% jūsų kasdien suvartojamo vitamino C kiekio, kuris padeda imuninei sistemai kovoti su užkrečiančiomis ligomis ir ligomis, skatinant baltųjų kraujo kūnelių susidarymą.

Kovoja su oksidaciniu stresu

Tangelo yra sveikas antioksidantų šaltinis. Antioksidantai padeda išvengti oksidacinio streso sukeltos laisvųjų radikalų žalos. Dėl to jis padeda sumažinti kelių lėtinių ligų, įskaitant vėžį, riziką.

Gerina virškinimą

Maistinės skaidulos yra gerai žinomos dėl savo naudingų savybių virškinimui. Pakankamas maistinių skaidulų vartojimas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, mėšlungio ir pilvo pūtimo. Be to, skaidulos padeda palaikyti bakterijų pusiausvyrą žarnyne, skatindamos peristaltiką.

Širdžiai draugiškas

Tyrimai rodo, kad didesnė vitamino C koncentracija kraujyje gali sumažinti kraujospūdį. Nors tai reikalauja daugiau tyrimų, vitamino C vartojimas trumpalaikiais tyrimais parodė teigiamus kraujospūdžio mažinimo rezultatus. Be to, didelis vitaminų kiekis taip pat sumažina hipertenzijos, vainikinių arterijų ligos ir insulto riziką.

Tangelos taip pat yra turtingas flavanonų, flavonoidų, šaltinis. Tai fitonutrientai, turintys įvairių privalumų sveikatai. Pavyzdžiui, citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip tangelos, esantys flavanonai gali sumažinti insulto, širdies ligų ir neurologinių ligų riziką.

Gali sumažinti IBS simptomus

Tangelose yra mažai FODMAP (fermentuojamųjų oligo-, di-, monosacharidų ir poliolių, kurie yra angliavandenių tipai). Žmonės, sergantys uždegimine žarnyno liga (IBS), pastebi, kad mažai FODMAP turinčios dietos valgymas padeda jiems jaustis geriau. Tangelai tinka šiai dietai, nors greipfrutai ir kiti citrusiniai vaisiai – ne.

„HealthifyMe“ pastaba

Dauguma tangelo privalumų yra dėl didelio vitamino C ir skaidulų kiekio. Vitaminas C yra natūralus antioksidantas, susijęs su mažesne įvairių lėtinių ligų rizika. Tangelo skaidulos taip pat gali padėti pašalinti cholesterolio perteklių iš arterijų ar kraujagyslių, sumažindamos aterosklerozės ir širdies priepuolio, įskaitant insultą, riziką. Jo antioksidacinės savybės taip pat naudingos užkertant kelią kitoms lėtinėms ligoms, įskaitant artritą ir autoimuninius sutrikimus.

Tangelos vartojimo ir laikymo būdai

Vartojimo būdai

Tangelos sujungia apelsinų saldumą ir aštrumą su greipfruto aštrumu. Kita vertus, tangelai savo išvaizda ir skoniu labiau primena apelsininius citrusinius vaisius nei pomelus ir greipfrutus.

Tangelos yra sveikesnės ir skanesnės, kai valgomos šviežios; juos nulupti lengviau nei apelsinus ar greipfrutus. Jie puikiai tinka vaisių salotoms arba vieniems. Kai kuriuose receptuose tangelos taip pat gali pakeisti kitus citrusinius vaisius.

Sandėliavimas

Visus tangelus galite laikyti kambario temperatūroje keletą dienų. Po to įdėkite juos į šaldytuvą iki keturių savaičių. Taip pat tangelus galite užšaldyti, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais.

Vaisiai, panašūs į Tangelo

Tangelo yra mandarinų kryžminimo su greipfrutu arba pummelo produktas. Tangelo kai kurias savybes paveldėjo iš savo tėvo mandarino, tačiau jis labai skiriasi nuo jo ir kitų citrusinių vaisių. Tangelo priklauso savo botanikos klasei. Abu vaisiai turi būdingą sodrią oranžinę odelės spalvą, suskaidytas vidinis vaisius ir skanesni, kai valgomi švieži. Tačiau jie labai skiriasi dydžiu, forma, sultingumu ir odos storiu.

Forma, dydis ir spalva

Mandarinai ir tangelai yra rausvai oranžiniai. Mandarino odelė storesnė, laisvesnė ir daug labiau akmenuota nei tangelo odelė, kuri yra plonesnė, geriau prilimpa prie vidinio vaisiaus ir minimaliai akmenuota. Mandarinai sudaro 1/2 tangelų. Tačiau kai kurios tangelo veislės gali pasiekti greipfrutų proporcijas. Vidutinis mandarinas sveria apie 3 uncijas, o vidutinis tangelas sveria maždaug 7 uncijas, todėl gaunama atitinkamai 1/2 puodelio ir 1 puodelio porcijos. Minneola yra labiausiai žinoma ir seniausia tangelo veislė. Minneolas, dažnai vadinamos „Honeybells“, turi gumbuotą struktūrą stiebo gale, kuri suteikia jiems varpo formą. Mandarinai būna apvalios arba ovalios formos. Mandarinų segmente yra sėkla, o tangelos dažniausiai yra be sėklų.

Galimas neigiamas poveikis

Buvo aprašyta sunki citrusinių vaisių alergija, dažnai dėl kryžminės reakcijos su aplinkos (žiedadulkių) alergija. Kadangi tangelos priklauso citrusinių vaisių šeimai, venkite jų, jei esate alergiškas citrusiniams vaisiams.

Kai kurie cholesterolio kiekį mažinantys statinų vaistai gali sąveikauti su greipfrutais. Nes tangelos yra…