Reikalingas receptas visiems save gerbiantiems virėjams.
Daržovių troškinys yra pagrindinis patiekalas. Kaip ir pomidorų padažas, bet akivaizdu, kad skonis yra šiek tiek sudėtingesnis (paprastai paruošiamas).
Šis receptas paprastas, tinka daugybei receptų, pabaigoje paaiškinsiu su kuo jį naudoju.
Kaip pasigaminti daržovių troškintuvą?
Tai neturi jokių komplikacijų. Vykdykite žingsnis po žingsnio, kad nesugestumėte.
- 1 svogūnas
- 1 pomidorai
- 1 morkos
- 1/2 paprika
- 1/2 porai
- 1/2 salierų
- Alyva
- Druska
-
Daržoves supjaustykite kuo ploniau.
-
Į plačią keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus.
-
Sudėkite visas daržoves, išskyrus pomidorą.
-
Įberkite kelis žiupsnelius druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps ir įgaus tamsią spalvą. Tai užtruks apie 30 minučių.
-
Sudėkite natūralų pomidorą. Virkite padažą dar 15 minučių.
-
Paragaukite daržovių troškinimo ir, jei reikia, įberkite druskos.
- Ar galite pakeisti ar pašalinti bet kokias daržoves? Taip jokių problemų. Tai tradicinis daržovių kepimo receptas, tačiau yra daug variantų (visi vienodai galioja).
- Pagal kokius receptus šis kepsnys geriausiai tinka? Libų praktiškai nėra. Puikiai dera su makaronais (ir trupučiu sūrio), bet taip pat puikiai tinka kai kuriems tradiciniams avinžirniams su špinatais arba kaip ryžių receptų pagrindą.
- Ar tai galima padaryti per trumpesnį laiką? Taip, bet tai nėra idealu. Įprastas daržovių kepimas užtrunka. Mažiausiai 30 ar 40 minučių, kad jis įgautų visą skonį. Bet jūs neturite jo ieškoti, turite tiesiog maišyti.
Kalorijos: 33kcal | Angliavandeniai: 8g | Baltymas: 1g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | monosotieji riebalai: 1g | Natris: 16mg | Kalis: 213mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 3456UI | Vitamino C: 28mg | Kalcis: 22mg | Geležis: 1mg