Nusipirkote šviežių krevečių ir nežinote, kaip jas virti? Bijote palikti juos sūrus ar sausus? Ar norite, kad jie kovotų lengvai?
Išbandžiau įvairius gaminimo būdus, kol radau geriausią. Tai labai paprasta, jums reikia tik vandens, ledo ir druskos. Ir krevetės, žinoma.
Pereikime prie recepto žingsnis po žingsnio:
Ingridientai
- 600 gramų šviežių arba žalių krevečių
- 4 litrai vandens
- 140 gramų druskos
- ledas
Paruošimas
- Į didelį dubenį įpilkite 2 litrus vandens ir 70 gramų druskos. Maišykite, kol druska ištirps. Tada įdėkite pakankamai ledo, būtina, kad vanduo būtų labai šaltas. Rezervavimas.
- Likusį vandenį, kitus 2 litrus, supilkite į didelį puodą su likusia druska (70 gramų). Įjunkite ugnį iki didelės ir palaukite, kol užvirs.
- Įdėkite pusę krevečių (300 gramų) ir paleiskite laikmatį.
- Kiek laiko turėtų virti šviežios krevetės? Mažieji sveria apie 15 gramų ir juos reikia virti 2 minutes; didelius, apie 30 gramų, reikia virti 2 su puse minutės; ypač dideli viršija 50 gramų, juos reikia virti 3 minutes.
- Nedelsdami iškelkite juos į dubenį su ledukais, palikite ten 3 minutes, tai iškart nutrauks kepimą, neleis jiems per daug nueiti ir suteiks idealų druskos tašką.
- Nusausinkite juos.
- Kartokite 3, 4 ir 5 veiksmus, kol iškeps visos šviežios krevetės.
svarbius patarimus
Gerbkite ankstesnius veiksmus.
Gaminimo laikas gali atrodyti trumpas, bet taip yra. Palikę juos ilgiau, išdžius kaip mojama.
Nors svarbiausia yra virti partijomis.
Niekada. Niekada. Niekada. Net negalvokite virti visas krevetes iš karto, nes tada temperatūra smarkiai nukris ir virti nepavyks. 200 arba 300 gramų kiekvieną kartą. Ne daugiau.
Ir pasiruošę. Galite valgyti vienus arba su šiuo gardžiu naminiu majonezu.