Ar norėtumėte visada turėti šviežios duonos, kad kiekvieną šventą dieną nereikėtų eiti į kepyklą? Koks klausimas, o kam ne.

Istorija tokia, kad tu gali. Galite lengvai užšaldyti duoną turėkite tobulą, kai jums to reikia. Ir kai aš sakau tobula, tai yra tobula. Jei tai padarysite teisingaivos pastebėsite skirtumą su šviežia duona (gali būti 10%, ne daugiau).

Jums tereikia turėti omenyje keletą patarimų ir gudrybių. Pamirškite kietą ar pasenusią duoną visiems laikams, šiame įraše paaiškinsiu, kaip ją užšaldyti.

Pirkite gerą (ir šviežią) duoną

Kaip? Na, o jei užšaldysite 0,27 € kepalą, nesitikėkite, kad jį atšildžius viskas pagerės. Tas pats atsitinka su duona, kuri kepama 10 ar 10 valandų… blogas reikalas. Laikas taip pat skaičiuojamas.

Pasirinkite geriausią įmanomą kokybę, geriau sušals gera duona nei chusquera baras. Jei galite, užšaldykite šviežią duoną (dar šiltą).

Duoną supjaustykite porcijomis

Svarbu. Sušalus, jo lengvai perpjauti nepavyks. Padarykite tai anksčiau.

Supjaustykite duoną taip, kaip norite. Ar jums patinka skrudinta duona? Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir perpjaukite per pusę.

Sudėkite duoną į sandarius maišelius

Svarbiausia gerai apvynioti, kad prie jo nepatektų deguonis ir neišdžiūtų. Tam galite naudoti šaldymo maišelius, plastikinę plėvelę arba abu.

Taip pat galite pasinaudoti pirkinių krepšiais.

Ką Nerekomenduoju naudoti įprasto duonos maišelio. Jei pastebėsite, dauguma jų turi taškelius, kad duona galėtų „kvėpuoti“. Tai mūsų nedomina. Jums reikia hermetiško maišelio.

Mano mėgstamiausias metodas? Suvyniokite griežinėlius į plastikinę plėvelę ir įdėkite į pirkinių maišelį. Uždarykite jį ir viskas.

Užšaldykite duoną be baimės

Jei gerai padarei, duonos užteks kelis mėnesius šaldiklyje be jokių problemų. Po trijų ar keturių mėnesių (daugiau ar mažiau) jis praras skonį. Ne tai, kad jis blogėja, bet jūs pastebėsite, kad jis prarado savybes.

Ir nors praktiškai šaldyta duona išsilaiko iki 6 mėnesių, rekomenduoju ją suvartoti daugiausiai per 2 ar 3 mėnesius.

Kaip jį atitirpinti?

Užšaldyti duoną lengva, atitirpinti taip pat lengva (nors yra keletas gudrybių). Svarbu tai padaryti teisingai. Čia paaiškinu, kaip atšildyti duoną, kad ji atrodytų kaip ką tik pagaminta.