Nepriklausomai nuo to, ar jis dedamas ant picos, ar ne, šis atogrąžų vaisius siūlo daug daugiau nei tik saldų skonį. Nors jame yra iki 85% vandens, neabejotina, kad ananasai drėkina nuo karščio, bet taip pat yra prisotinti vitaminų, mineralų ir antioksidantų.

Ananasai, gimę iš Pietų Amerikos ir likusiam pasauliui europiečių pristatyti vėliau XVI amžiuje, vadinami darbo vaisiumi. Taip yra todėl, kad jo augalas gali užaugti ir subręsti iki 3 metų, todėl jis yra vienas iš sunkiausiai nuimamų vaisių.

Klasifikuojami kaip keli vaisiai, ananasai priklauso įvairiai bromeliadų šeimai (Bromeliaceae). Nors XVII amžiaus Europoje vaisiai buvo prabangos simbolis, vėliau jie buvo nuskinti namuose ir palaipsniui tapo visiems lengvai prieinamu vaisiumi.

Šiame straipsnyje bus nagrinėjama ananasų maistinė nauda ir šalutinis poveikis.

Ananasų maistinė vertė

100 gramų ananasų mitybos profilis:

• Kalorijos – 46
• Baltymai – 0,4 g
• Angliavandeniai – 10,8 g
• Riebalai – 0,1 gramo
• Skaidulos – 2,8 g

Ananasai yra puikus vitamino C šaltinis. Vienoje porcijoje (100 gramų) vaisių yra 47,8 mg vitamino C, kuris stiprina jūsų imunitetą. Jis taip pat žinomas dėl įvairių ląstelių funkcijų gerinimo. Ananasuose taip pat yra daug vitaminų A, B6, E ir K, kurie padeda organizmui augti ir vystytis nuo infekcijų bei reguliuoja kalcio kiekį kraujyje.

Vaisiuose gausu antioksidantų, flavonoidų ir fenolio rūgščių, kurios padeda kovoti su uždegimu. Jame yra bromelaino – fermentų mišinio, kuris naudojamas osteoporozei gydyti, puikiai malšinantis sinusitą ir gerinantis virškinimą.

Žaliuose ananasuose taip pat yra daug mangano, kuris yra gyvybiškai svarbus kaulų sveikatai, žaizdų gijimui ir cholesterolio, angliavandenių ir baltymų perdirbimui organizme.

8 įrodyta ananasų nauda sveikatai

Ananasai turi įvairią naudą sveikatai, išskyrus egzotišką maistą. Ananasų maistinė vertė yra unikali ilgalaikė ir trumpalaikė nauda sveikatai.

1. Palaiko svorio metimą

Ananasai yra maistinių medžiagų galia, padedanti numesti svorio. Jame mažai kalorijų ir daug skaidulų. Jame yra tirpių ir netirpių skaidulų, kurios padeda virškinimo procesui.

Vaisiuose yra bromelaino, proteolitinio fermento, kuris padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir taip pat padeda skaidyti baltymus. Be to, didelis vandens kiekis ananasuose išlaiko sotumą, hidrataciją ir taip skatina svorio mažėjimą.

2. Stiprinti kaulus

Puikus mangano šaltinis, ananasas yra vaisius, kuris stiprina kaulus. Įrodymais pagrįstas tyrimas su žmonėmis patvirtina faktą, kad manganas sintetina kremzlę ir kaulų kolageną.

Taip pat būtina, kad kūnas išlaikytų kaulų tankį. Mangano RDA (rekomenduojama dietinė norma) yra 1,8–2,3 mg per dieną, o puodelyje ananaso gabalėlių yra 2,6 mg mangano. Atsižvelgiant į tai, kad jis atitinka dienos poreikį, ananasų valgymas prisidės prie kaulų mineralizacijos.

3. Sumažina kataraktos riziką

Antioksidantai yra radikalai, kurie kovoja su mūsų organizme esančiais laisvaisiais radikalais, o vitaminas C yra vandenyje tirpus antioksidantas, kuris apsaugo nuo ląstelių pažeidimo.

Ananasuose yra daug vitamino C, kuris apsaugo nuo akių pažeidimų ir kataraktos susidarymo akies lęšyje.

Taivano mokslininkų atliktas tyrimas buvo paskelbtas žurnale „The Journal of American Science“, kuriame aptariamas reguliarus ananasų vartojimas kartu su akių plūduriavimo mažinimu.

4. Natūralus odos atjauninimas

Ananasuose yra AHA, askorbo rūgščių ir bromelaino, kurie veikia kaip natūralus šveitiklis, padeda sumažinti tamsias dėmes ir mažina odos uždegimą (paraudimą, patinimą ir sudirginimą).

Ananasus galima vadinti šventuoju graliu odos priežiūros entuziastams, nes jo sultys taip pat yra puikus antioksidantų, lėtinančių senėjimo procesus, šaltinis. Vitaminas C ir beta karotinas mažina smulkias linijas ir raukšles, suteikdami spindintį, jaunatvišką spindesį.

5. Papildo energiją

Be daugelio kitų privalumų, ananasai padeda kovoti su nuovargiu ir silpnumu. Jo sultys gali būti vartojamos kaip natūralus energijos šaltinis. Ananasuose esantis vitaminas C stimuliuoja norepinefriną jūsų smegenyse, kuris perduoda signalus jūsų kūnui ir gali pagerinti energiją bei dėmesingumą. Ananasuose taip pat yra mangano, vario ir vitamino B6, kurie yra atsakingi už energijos gamybą.

6. Sumažina kraujo krešėjimą

Ananasuose esantis bromelainas veikia kraujo krešėjimą. Jis sumažina kraujo krešulių susidarymą, tirpdo esamus kraujo krešulius ir padeda išvengti rimtų ligų, susijusių su staigiais traukuliais ar insultu.

Reguliarus ananasų vartojimas gali palengvinti ilgalaikę naudą sveikatai ir išvengti rimtų galimų pavojų.

7. Reguliuoja kraujospūdį

Didelis kalio kiekis ananasuose yra idealus būdas sumažinti kraujospūdį.

1 puodelyje (100 gramų) ananasų yra 109 mg kalio, kuris kontroliuoja aukštą kraujospūdį. Vaisiuose taip pat yra minimalus natrio kiekis, kuris puikiai tinka pacientams, kuriems diagnozuota hipertenzija.

8. Padeda raumenų augimui

Šis universalus vaisius yra mėgstamas sporto salėje besilankančių žmonių, nes paprastai jame yra puikus maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis.

Fermentas bromelainas taip pat puikiai malšina raumenų skausmą ir uždegimą.

Ar ananasas yra puikus užkandis po treniruotės?

Taip, šis skanus vaisius yra tinkamas užkandis po treniruotės, nes puodelyje žalių ananasų griežinėlių yra 19,5 g angliavandenių, kurie yra panašūs į riekelę viso grūdo duonos, atėmus glitimą. Tonos ananasuose esančių antioksidantų vaidina svarbų vaidmenį pagreitinant audinių gijimą. Tai taip pat mažina oksidacinį stresą ir padeda atsigauti po treniruotės.

Ananasai taip pat yra daug skaidulų turintis vaisius, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje, o tai gali sukelti širdies priepuolį ar bet kokią širdies ir kraujagyslių ligą. Skaidulos taip pat skatina medžiagų apykaitą ir palengvina kalorijų deginimo procesą.

Šviežiuose ananasuose yra vitamino B6, kuris skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą organizme. Didesnis raudonųjų kraujo kūnelių kiekis yra tiesiogiai proporcingas deguonies kiekio padidėjimui kraujyje ir geresniam organų funkcionavimui.

Bromelainas yra dar vienas ananasuose esantis fermentas, kuris yra atsakingas už daug naudos sveikatai. Mityba po treniruotės, kadangi ananasai yra priešuždegiminiai, gali padėti sumažinti skausmą traumos atveju.

Šalutinis ananasų poveikis

1. Keisti cukraus kiekį kraujyje

Nors vaisius turi daug naudos sveikatai, per didelis ananasų vartojimas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Didelis natūralaus cukraus kiekis ananasuose gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir gali būti pavojingas žmonėms, sergantiems lėtiniu diabetu.

2. Bromelaino reakcija

Fermentas labai veiksmingai mažina uždegimą, mažina kraujo krešulių susidarymą ir tt Tačiau per didelis bromelaino vartojimas gali būti mirtinas, nes padidina per didelio kraujavimo tikimybę. Po operacijos ananasų vartojimą reikėtų apriboti, nes tai gali sukelti pooperacinį kraujavimą.

3. Vaistų sąveika

Įvairūs ananasuose esantys vitaminai ir mineralai gali trukdyti įvairių vaistų ir vaistų veikimui bei trukdyti jų procesui. Jis taip pat gali reaguoti su vaistais ir sukelti mirtiną žalą.

Sveikų ananasų receptai

Ananasai yra skanus vaisius, kuris gali suteikti didžiulę naudą sveikatai. Pateikiame du receptus, kaip drožti lūpas su ananasais.

1. Ant grotelių kepta ananasų salsa

Ingridientai:

1. Švieži ananasai (nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais) – 1
2. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas
3. Persikai (smulkinti) – 2
4. Jalapeño (maltas) – 1
5. Raudonasis svogūnas (supjaustytas mažais gabalėliais) – 1/2
6. Laimo sultys – 1 valgomasis šaukštas
7. Košerinė druska – pagal skonį
8. Šviežiai pjaustyta kalendra – 2 šaukštai

Metodas:

1. Įkaitinkite groteles arba kepsninę ir padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
2. Visą ananasą aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių, kol iš abiejų pusių apskrus.
3. Tada atidėkite atvėsti ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
4. Vidutiniame dubenyje sumaišykite ananasus, persikus, jalapeños, svogūnus ir įpilkite laimo sulčių.
5. Pagardinkite druska ir papuoškite kalendra.
6. Karštoms vasaroms patiekite šaltą

2. Ananasų-imbiero kokteilis

Ingridientai:

1. Švieži ananasai (supjaustyti 1 colio gabalėliais) – 1 puodelis
2. Šviežias imbieras (nuluptas ir maltas) – 1 colis
3. Neriebus paprastas jogurtas – ½ puodelio
4. Šviežių ananasų sultys – 1 puodelis
5. Malto cinamono – ⅛ šaukštelio
6. Puodelis ledo – ½ puodelio

Metodas:

1. Paimkite didelį maišymo indelį
2. Į stiklainį sudėkite visus ingredientus (ananasus, imbierą, jogurtą, ananasų sultis, cinamoną ir ledą).
3. Ištrinkite iki vientisos masės.
4. Supilkite į stiklinę ar puodelį ir pabarstykite cinamono…