Kivanas, dar vadinamas raguotu melionu, yra Cucurbitaceae šeimos narys. Tai atogrąžų vaisius, randamas Afrikos atogrąžų ir subtropikų srityse į pietus nuo Sacharos, Australijoje ir keliose Ramiojo vandenyno salose. Žmonės šį vaisių pavadino „Kiwano“, nes jo minkštimas buvo panašus į kivi: sultinga, smaragdo žalsva, želė primenanti mėsa. Raguotų melionų gimtinė yra pusiau sausringuose Pietų Afrikos regionuose, įskaitant Botsvaną pietuose ir Nigeriją centre, ypač Kalahari dykumoje. Dabar jis auginamas iki Naujosios Zelandijos ir Australijos, kad būtų galima parduoti JAV ir Europoje.

Kivanas yra pusiau sausas, minkštas, švelniai traškus iki želė minkštimas, pailgos formos, švelniai malonūs vaisiai su šiurkščiais spygliais visame paviršiuje. Kiwano matuoja apie 3–5 colius. Šis maistinių medžiagų turintis, daug antioksidantų turintis vaisius reiškia gerą sveikatą, vaisingumą ir amžiną gyvenimą Afrikoje. Kai kurie įprasti šio unikalaus vaisiaus pavadinimai yra kivanas, melanas, afrikinis raguotas agurkas, angliškas pomidoras, želė melionas, apsidraudęs moliūgas ir raguotas melionas.

Kiwano: Įvadas

Kivanas yra afrikinis melionas, priklausantis Cucumis genčiai, Cucurbitaceae arba moliūgų šeimai. Šis egzotiškas vaisius kilęs iš Pietų Afrikos, pirmiausia Kalahari dykumos, ir neseniai paplito kituose regionuose, ypač Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje (1930 m.). Žmonės Naujojoje Zelandijoje jį pavadino Kiwano dėl savo tekstūros ir išvaizdos. Tačiau šis vaisius nėra biologiškai susijęs su kivi. Šiuo metu vaisiai dirbtinai auginami Afrikoje į pietus nuo Sacharos, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje ir kai kuriose Azijos dalyse. Afrikinis raguotas melionas, želė melionas, apsidraudęs moliūgas ir melano yra keletas kitų jo pavadinimų. Jungtinių Valstijų pietuose ir rytuose jis žinomas kaip blowfish vaisius.

Iš išorės vaisius primena ovalų melioną su geltonai oranžine odele ir spygliais, o vidus yra želatinis, žalios spalvos ir minkštas. Kiwano yra aštraus skonio ir agurką primenančios tekstūros. Tyrime teigiama, kad dėl didelės maistinės vertės Kiwano yra esminis vaisius, padedantis išvengti netinkamos mitybos ir gydyti ligas. Ji itin svarbi kovojant su nepakankama mityba tam tikrose Afrikos dalyse ir kitose neišsivysčiusiose šalyse. Kadangi jame yra daug pagrindinių maistinių medžiagų, lapai, šaknys ir sėklos yra naudingi daugeliui pritaikymų; tačiau atrodo, kad labiausiai vertinami vaisiai.

Kiwano puikiai tinka vaisių salotoms, kokteiliams ir salsai. Nors jis nėra plačiai prieinamas, raguotas melionas yra maistingas jūsų dietos priedas, suteikiantis baltymų, magnio, vitamino C ir geležies. Be to, kai kurie žmonės prieš valgydami įdeda cukraus ar druskos, kad pagerintų skonį. Kiwano gali pagerinti pažinimo veiklą, užkirsti kelią lėtinėms ligoms, padėti sumažinti svorį, apsaugoti odą nuo dėmių, pagerinti medžiagų apykaitą, pagerinti regėjimą, sustiprinti raumenis, reguliuoti virškinimą, sulėtinti senėjimą ir sumažinti uždegimą.

„HealthifyMe“ pastaba:

Įprasti Kiwano pavadinimai yra melanas, afrikinis raguotasis agurkas, spygliuotas melionas, rudosios žuvies vaisiai, želė melionas, raguotas melionas, angliškas pomidoras ir apsidraudęs moliūgas. Jį galite rasti pusiau sausame Pietų ir Centrinės Afrikos regione, ypač Kalahari dykumoje. Jo minkštos, balkšvos sėklos ir švelni traški tekstūra su želė primenančiu minkštimu. Ryškiai oranžinės arba geltonai rausvos spalvos, aštraus skonio vaisiai kvepia šviežiu agurku su citrusiniu atspalviu.

Kiwano mitybos profilis

USDA suteikia šią maistinę vertę šimtui gramų Kiwano.

• Vanduo: 89 g
• Kalorijos: 44 kcal
• Angliavandeniai: 7,56 g
• Bendras riebalų kiekis: 1,26 g
• Baltymai: 1,78 g
• Kalcis: 13 mg
• Geležis: 1,13 mg
• Fosforas: 37 mg
• Kalis: 123 mg
• Vitaminas A: 108 µg
• Vitaminas C: 5,3 mg
• Vitaminas K: 231 µg

Kiwano yra daug vitaminų, mineralų ir kitų gyvybiškai svarbių ingredientų. Vitaminai A, C, E, folatai, pantoteno rūgštis, tiaminas, riboflavinas ir niacinas yra tik keletas vitaminų. Be to, Kiwano taip pat yra natrio, kalio, kalcio, magnio, geležies ir fosforo, kurie yra naudingi sveikatai.

Maistinės savybės Kiwano

Kiwano yra daug vandens (89 g), mažai kalorijų, angliavandenių ir riebalų. Baltymai ir angliavandeniai suteikia didžiąją dalį kalorijų Kiwano. Jei išgersite 100 g Kiwano, gausite 44 kalorijas, 1,78 g baltymų ir 7,56 g angliavandenių, daugiau nei kiti vaisiai. Nors cukrus, skaidulos ir krakmolas yra angliavandeniai, USDA neskelbia jokių duomenų apie juos. Todėl šio vaisiaus glikemijos indeksas taip pat nežinomas. 100 gramų beveik nėra riebalų. Pavyzdžiui, Kiwano riebalų kiekis yra 1,26 gramo 100 gramų.

Kiwano yra daug būtinų vitaminų ir mineralų, kurių daugelis skatina sveikatą. Kas 100 g suvartojamo Kiwano turi 123 mg kalio ir 40 mg magnio. Šiame vaisiuje esantys antioksidantai yra vitaminas C, vitaminas A, cinkas ir liuteinas. Vitamino A (108 g), vitamino C (5,3 mg) ir geležies yra daug vaisiuose (1,1 mg). Šio vaisiaus sėklose yra antioksidantų a-tokoferolio ir -tokoferolio – abi organinės vitamino E formos.

USDA duomenimis, 100 g „Kiwano“ yra 44 kcal kalorijų ir yra be cholesterolio. Dėl to Kiwano yra puikus pasirinkimas, jei norite numesti svorio dėl savo unikalaus maistinių medžiagų pasiskirstymo.

Kiwano nauda sveikatai

Kivanas yra mažai kaloringas, be cholesterolio, daug maistinių medžiagų turintis vaisius su įvairiais sveikatą stiprinančiais junginiais. Taigi, kalbant apie sveikatą, Kiwano yra vaisius, turintis daug naudos sveikatai. Pavyzdžiui, tyrimas rodo, kad Kiwano įtraukimas į dietą pagerina virškinimą, antioksidantų kiekį, svorio mažėjimą, regėjimą ir kaulų stiprumą, cukraus reguliavimą ir diabeto prevenciją.

Cukrinio diabeto rizikos mažinimas

Kiwano yra daug maistinių skaidulų, kurios sulėtina cukraus įsisavinimą į mūsų kraują ir mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl sumažėja diabeto rizika. Kiwano taip pat yra daug magnio, kuris padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tyrimas rodo, kad magnis padeda reguliuoti insulino veikimą ir insulino sukeltą gliukozės įsisavinimą sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Be to, Kiwano turi žemą glikemijos indeksą, o tai rodo, kad jo valgymas nepadidins cukraus kiekio kraujyje. Taigi, jei ieškote tobulų vaisių diabetu sergantiems žmonėms, Kiwano yra pati puikiausia alternatyva.

Kiwano yra turtingas antioksidantų

Kivane gausu vitamino E pagrindu pagamintų antioksidantų, tokių kaip alfa-tokoferolis ir beta-tokoferolis. Šie antioksidantai palaiko imuninę sistemą, palaiko sveikus neuronus ir kraujagysles, neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia oksidacinę žalą ląstelėms, apsaugo organizmus nuo geltonosios dėmės degeneracijos, širdies ligų ir vėžio. Taip pat yra įrodymų, kad vitaminas E gali sumažinti Alzheimerio ir Parkinsono ligų riziką.

Didelis Kiwano antioksidantų kiekis padeda išvengti odos dėmių. Be to, Kiwano sudėtyje yra vitamino C, kuris suteikia odai sveiką švytėjimą ir padeda užkirsti kelią ankstyvam senėjimui didinant kolageno gamybą.

Stiprinkite akių sveikatą

Kivane gausu beta karotino ir vitamino A, kurie padeda pagerinti regėjimą. Jo antioksidacinės savybės apsaugo jūsų akių ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo, dėl kurio atsiranda geltonosios dėmės degeneracija.

Be to, vitaminas A yra esminė tinklainės sveikatos maistinė medžiaga, stiprinanti gleivinės gleivinę, apsauganti nosies kanalus, gerklę ir virškinamąjį traktą nuo infekcijų. Tyrimai parodė, kad Kiwano vartojimas padeda pagerinti regėjimą ir išvengti įvairių akių problemų, įskaitant kataraktą.

Užkerta kelią ankstyvam senėjimui

Raguotasis melionas turi daug svarbių elementų, reikalingų daugeliui kūno funkcijų, įskaitant vitaminą C. Pavyzdžiui, Kiwano yra 5,3 mg vitamino C 100 g porcijoje. Be to, Kiwano padeda gaminti kolageną – odos audinio elementą, naudojamą pažeistų odos ir organų audinių atstatymui. Be to, vaisiai apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai ir kenksmingi toksinai, galintys sukelti daugybę senėjimo sutrikimų. Be to, reguliarus Kiwano vartojimas apsaugo nuo ankstyvų senėjimo simptomų, tokių kaip randai, dėmės, raukšlės ir amžiaus dėmės.

Padidinti medžiagų apykaitą

100 g „Kiwano“ turi 0,48 mg cinko. Tyrimas rodo, kad cinkas yra būtinas mitybos komponentas, nes jis padeda gaminti baltymus, kurie padeda gydyti žaizdas, audinius, kraujagysles ir ląsteles bei gamina kraujo ląsteles. Be to, Kiwano sudėtyje yra pakankamai cinko, kuris padeda išsiskirti insulinui ir skatina tinkamą angliavandenių apykaitą.

Padeda virškinimui

Didelis Kiwano maistinių skaidulų kiekis gerina virškinimą ir skatina reguliarų tuštinimąsi. Maistinės skaidulos skatina sveiką virškinimą, nes palaiko reguliarų tuštinimąsi ir mažina mėšlungį, pilvo pūtimą ir vidurių užkietėjimą. Taip pat valo šlapimo takus ir…