Kai ruošiate tradicinį troškinį, labai dažnai būna padažo perteklius. Kartais, beveik to nesuvokdami, išmetame. Gaila, nes su tomis sultimis ir daržovėmis galima paruošti patiekalą su trimis B: geras, gražus ir pigus.

Sumaišykite ir pašildykite padažą

Padažą iš troškinių galite išnaudoti keliais būdais, mes siūlome būdą, kaip iš jo gauti kuo daugiau naudos:

1. Susmulkinkite likusį padažą.
2. Perkiškite per sietelį arba kinišką. (neprivaloma)
3. Sudėkite į puodą ir troškinkite 5 minutes. Jei matote, kad jūsų padažas labai skystas, sumažinkite jį ant vidutinės ugnies šiek tiek ilgiau, jei per tirštas, pašviesinkite trupučiu vandens ar sultinio.
4. Paragaukite ir, jei reikia, pataisykite druską.

Lipnūs ryžiai su daržovėmis

Ingredientai 4 žmonės

• 350 g bomba ryžių
• 1,4 litro vandens
• Sutrintas troškinio padažas
• pusė cukinijos
• pusė pipirų
• Pusė svogūno
• 3 šaukštai grūstų natūralių pomidorų
• Alyvuogių aliejus
• Druska

Paruošimas

Papriką, svogūną ir cukiniją supjaustykite mažais kubeliais. Į puodą įpilkite šlakelį aliejaus ir troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 5 ar 6 minutes, kol suminkštės.
Sudėkite susmulkintus pomidorus ir palikite keletą minučių, kol daržovės sugers skystį. Tuo metu suberkite ryžius, virkite 3 minutes ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Praėjus šiam laikui, įpilkite vandens ir padidinkite ugnį, kol stipriai užvirs, palaikykite ant stiprios ugnies 10 minučių, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir virkite dar 5 minutes.

Belieka supilti troškinio padažą, supilti šiuo momentu, kad nesuliptų ir palaikyti ant silpnos ugnies dvi minutes. Pailsėkite keletą minučių, kol suminkštės, ir mėgaukitės. Kuo geresnis jūsų troškinys… tuo geresni jūsų ryžiai!

Spagečiai su grybais ir šonine

Ingredientai 4 žmonės

• 350 g spagečių
• 8 griežinėliai šoninės
• 250 g grybų
• susmulkinto likusio padažo
• 2 česnako skiltelės
• Vanduo
• Juodasis pipiras
• Alyvuogių aliejus
• Druska

Paruošimas

Grybus nuvalykite šiek tiek drėgnu virtuviniu popieriumi, nuimkite stiebą ir supjaustykite griežinėliais. Šoninę supjaustykite pagal savo skonį.
Keptuvę ant stiprios ugnies ir šlakeliu aliejaus suberkite visas česnako skilteles ir jas lengvai (peilio paspaudimu) sutraiškykite. Kai keptuvė labai įkaista, suberkite grybus ir pakepinkite, kol apskrus. Sudėkite šoninę ir patroškinkite porą minučių. Išimkite česnaką ir pasilikite.

Puodą su dideliu kiekiu vandens ir šiek tiek druskos užvirinkite, suberkite spagečius ir virkite pagal savo skonį arba tiek laiko, kiek rekomenduoja gamintojas. Nusausinkite ir nemirkydami vandenyje suberkite į keptuvę su šonine ir grybais. Galiausiai supilkite troškinio padažą, gerai išmaišykite ir patiekite su šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Šią gudrybę taikome beveik kiekvieną savaitę, pirmiausia ruošiame troškintą vištieną su prieskoniais, tada užšaldome likusį padažą ir po kelių savaičių valgome „naudingus makaronus ar ryžius“. Nėra ko pavydėti jokiam įmantriam patiekalui.