Jūs galite turėti geriausius barnius pasaulyje. Šviežiausias. Didžiausias. Visa tai bus nenaudinga, jei juos iškepsite blogai.
Is Labai svarbu gerai išvirti barnius. Tavo klausimu. Jokių pagražinimų ar istorijų.
Mėgstu tai daryti tradiciniu stiliumi, kaip dažniausiai daro galisai, kurie šį gaminį įvaldo kaip niekas kitas.
Kaip virti barnius?
Yra galisų patarlė, kuri sako: „Vandens įkarščiuoja, barniai išmeta; vandens į karštį, barnius išnešti».
Galisiečių reikia klausytis. Ypač kai kalbame apie barnius. Tada Aš gerbsiu šį posakį iki pat laiško. Parodysiu receptą, kaip tradiciniu būdu, kaip tikras galisietis, iškepti barankas.
- 1 kilogramas barniai
- 3 jis Vanduo
- 210 g Druska
- Kiek laiko reikia virti didelius barnius? Jei jie labai dideli, kepimo laikas gali siekti 2 minutes, nors įprastas dalykas yra virti tik 1 minutę (daugiau jiems retai reikia).
- Ar vanduo turi vėl užvirti, kad būtų galima pradėti skaičiuoti laiką? Ne. Galisų posakis pažodžiui sako: dėmes pridėkite, kai vanduo užvirs, ožkos pašalinkite, kai vanduo vėl užvirs. Jei verčiame laiku, tai paprastai yra nuo 30 iki 60 sekundžių.
- Ar turėčiau pridėti porą lauro lapų? Geroms jūros gėrybėms nereikia papuošimų. Vanduo ir druska. Vieta. Aišku, galima įdėti porą lauro lapų, bet jei skroblas geras, jų neprireiks.
- Ar galima juos virti jūros vandenyje? Taip, tiesą sakant, tai idealu. Kas atsitinka, kad dauguma žmonių negali jo pasiekti. Jei turite galimybę, barnius išvirkite jūros vandenyje, kitu atveju kiekvienam litrui vandens įberkite 70 gramų druskos.
- Ar būtina valyti barnius? Ne, barniai išvirti tokie, kokie yra. Akivaizdu, kad galite pašalinti uolienų ar panašių likučių likučius, kuriuos jie gali turėti, bet nieko daugiau. Jie nesiplauna po čiaupu ar panašiai.
Kalorijos: 210kcal | Baltymas: 46g | Tepalas: 2g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | monosotieji riebalai: 1g | Cholesterolis: 105mg | Natris: 2128 mmg | Kalis: 510mg | Vitaminas A: 60UI | Vitamino C: 18mg | Kalcis: 138mg | Geležis: 1mg