Vaizdo dešinėje yra klasikinė angliška kiaušinienė. Tipiškiausias Labai skiriasi nuo kreminių kiaušinių (kairėje), jie labiau primena amerikietišką kiaušinienę (viduryje).
Anglų stiliaus kiaušinienė dažnai yra lygus ir kreminis, su šiek tiek mažiau spalvų nei tradiciniai. Angliškas pienas, grietinėlė ar sviestas sukurti kreminę tekstūrą. Daugelis žmonių taip pat prideda įvairių prieskonių, pipirų ir žolelių.
Čia paaiškinu, kaip juos paruošti be tvarsčių. Pagrindinis angliškas receptas.
Kaip pasigaminti anglišką kiaušinienę?
Tai lengva. Nėra jokio pasiteisinimo.
- 4 kiaušiniai
- 1 cda Sviestas
- Druska
-
Kiaušinius išplakite su keliais žiupsneliais druskos. Jie turi būti gerai sumaišyti, bet nematyti daug burbuliukų ant paviršiaus. Nugalėk juos teisingai.
-
Nelipnią keptuvę uždėkite ant vidutinės-mažos ugnies ir supilkite sviestą.
-
Kai ištirps, įmuškite kiaušinius.
-
Išmaišykite mentele. Nemaišydami palaikykite kelias sekundes ir vėl išmaišykite. Idėja yra derinti kremiškumą ir rūgpienį kiaušinį, todėl nereikėtų nuolat sukti plaktos anglų kalbos.
- Kokios tekstūros yra angliška kiaušinienė? Tarpiniai, jie nėra tipiški itin rūgščiai ir sausi, taip pat nėra artimi kreminės kiaušinienės tekstūrai. Tai yra tarp jų ir todėl triumfuoja. Jis tuo pačiu metu yra sūrus ir kreminis.
- Su kuo palydėti anglišką kiaušinienę? Duonos skrebučio yra daugiau nei pakankamai. Bet jei norite pagerbti anglų kultūrą, galite jas maišyti ir su dešrelėmis, šonine ar ant grotelių keptu pomidoru.
Kalorijos: 129kcal | Angliavandeniai: 1g | Baltymas: vienuolikag | Tepalas: 9g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 2g | monosotieji riebalai: 3g | Trans-riebalų: 1g | Cholesterolis: 328mg | Natris: 128mg | Kalis: 122mg | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 488UI | Kalcis: 49mg | Geležis: 2mg