Kai galvojate apie dietas ar svorio metimo planus, salotos dažniausiai ateina į galvą pirmiausia. Iš esmės salotos yra maisto produktų, daržovių, vaisių, riešutų ir tt mišinys. Visi šie ingredientai sujungiami „salotų padažo“ pagalba. Paprastai salotos patiekiamos šaltos.

Salotos išpopuliarėjo Romos imperijos laikais. Senovės romėnai kaip užpilą naudojo žalias daržoves su actu ir aliejumi ir kai kurias žoleles, kad pagerintų skonį. Iki šiol tai vis dar yra sveikiausias ir populiariausias salotų gaminimo būdas.

Štai sąrašas įvairių sveikų salotų ingredientų ir salotų receptų, kurie padės jums numesti svorio.

Salotų rūšys

1. Daržovių salotos

Daržovių salotos, dar vadinamos žaliosiomis salotomis, yra būtent taip, kaip ir skamba: salotos, pagamintos daugiausia iš daržovių. Nors dauguma ingredientų yra neapdoroti, į juos dedama ir kai kurių virtų ingredientų. Šiose salotose daugiausia yra lapinių daržovių, tokių kaip salotos, špinatai, lapiniai kopūstai, raketai ir kalendra. Kiti įprasti ingredientai yra pomidorai, paprikos, agurkai, svogūnai, morkos, daigai ir ridikai.

Daržovių salotos yra puikus skaidulų ir antioksidantų šaltinis. Tai padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą ir gali sumažinti lėtinių ligų riziką. Šios salotos dažniausiai patiekiamos kaip užkandžiai arba kaip pats patiekalas. Geriausiai tinka paleo ar veganiškos dietos besilaikantiems žmonėms.

2. Vaisių salotos

Vaisių salotos yra puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams. Tačiau galite juos valgyti kaip užkandį ar desertą po valgio. Šiose salotose paprastai yra vaisių, tokių kaip obuoliai, greipfrutai, granatai, uogos ir kt. Taip pat galite pridėti riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar migdolų, kad salotos būtų traškios.

Vaisių salotos gali padėti pagerinti žarnyno ir akių sveikatą. Jis taip pat turi priešuždegiminių savybių ir padidina jūsų energijos lygį. Jei į užpilą nedėsite medaus ir kitų gyvūninės kilmės produktų, ši salotų rūšis tiks ir veganams. Jis taip pat tinka žmonėms, kurie laikosi paleo dietos.

3. Mišrios salotos

Mišrios salotos yra daržovių, vaisių, riešutų ir bet kokių kitų ingredientų, kuriuos norite pridėti, mišinys. Iš esmės jie yra skirtingų ingredientų derinys. Į šias salotas taip pat galite pridėti liesos mėsos, pavyzdžiui, vištienos.

Mišrios salotos gerina kaulų sveikatą, stiprina imuninę sistemą ir gali padėti sumažinti ligų, tokių kaip diabetas, vėžys ir pan., riziką. Tai taip pat naudinga jūsų odai. Šios salotos labiausiai tinka paleo dietos besilaikantiems žmonėms. Jį galima valgyti kaip patį patiekalą ir bet kuriuo paros metu. Tačiau, kad gautumėte geriausių rezultatų, šias salotas turėtumėte valgyti pietų metu.

4. Baltymų salotos

Baltymų salotas galima gaminti naudojant bet kurią iš aukščiau išvardytų rūšių. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad šiose salotose pirmenybę teikiate daug baltymų turintiems ingredientams. Svarbu į savo mitybą įtraukti baltymų, nes jie būtini organizmo funkcionavimui. Tai labai svarbu norint išlaikyti raumenų masę ir kaulų sveikatą. Be baltymų jausitės pavargę, silpni, sulėtės medžiagų apykaita.

Baltymų salotos taip pat gerina jūsų odos ir plaukų sveikatą. Į salotas įdėję vištienos, kiaušinių, riešutų, avinžirnių ir kito panašaus maisto, jūsų kūnas bus aprūpintas reikalingais baltymais. Šios salotos tinka paleo dietoms, mažai angliavandenių turinčioms dietoms ir Atkinso dietoms. Valgykite šias salotas kaip patį patiekalą pietų metu.

Sveikų salotų ingredientai

Yra daug sveikų, maistingų ingredientų, kuriuos galite įtraukti į savo salotas. Šie ingredientai padeda numesti svorio ir suteikia kitų papildomų privalumų. Pateikiame kai kurių dažniausiai naudojamų ingredientų sąrašą:

1. Lapinės daržovės

Žalios lapinės daržovės yra privalomos jūsų salotose. Jei tai nėra vaisių salotos, salotos paprastai jaučiasi nepilnos, nenaudojant keleto žalumynų, pavyzdžiui, špinatų, lapinių kopūstų ar salotų.

Špinatuose gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų. Jame yra daug maistinių skaidulų, tačiau mažai angliavandenių. Tyrimas parodė, kad maistinės skaidulos mažina alkį ir, priešingai, padidina sotumo lygį. Todėl tai bus naudinga, jei norite numesti svorio.

Be to, tyrimai parodė, kad špinatai ir salotos, be kita ko, gali sumažinti depresijos simptomus ir padidinti bendrą nuotaiką bei pasitenkinimą gyvenimu.

2. Švieži, spalvingi vaisiai

Švieži vaisiai yra dar vienas dažniausiai naudojamas salotų ingredientas. Tarp daugybės nuostabių vaisių, obuoliai, greipfrutai ir granatai yra vieni iš geriausių, kuriuos galima įtraukti į salotas.

Kadangi obuoliuose gausu skaidulų ir mažai kalorijų, jie žinomi dėl savo svorio metimo naudos. Tyrimas dokumentavo tris skirtingas moterų grupes. Vienas iš jų į savo racioną įtraukė tris obuolius, kitas – tris kriaušes, o trečioji – tris avižinius sausainius. Trys grupės laikėsi šio maisto pasirinkimo kiekvieną dieną dešimt savaičių. Visi trys maisto produktai yra panašūs kalorijų verte ir skaidulų sudėtimi. Tačiau obuolius valgančios moterys numetė daugiau svorio nei kitos dvi grupės.

Greipfrutai taip pat yra mažai kaloringi, daug skaidulų turintys vaisiai. Skaidulų kiekis padidina jūsų sotumo lygį, todėl padeda numesti svorio. Jame taip pat yra daug vandens, kuris padeda numesti svorį. Tyrimai greipfrutą susiejo su svorio metimu. Taigi, greipfrutai yra puikus ingredientas, kurį galite pridėti prie salotų, jei norite numesti svorio.

3. Kiaušiniai

Kietai virti kiaušiniai yra vienas iš geriausių daug baltymų turinčių ingredientų, kuriuos galite pridėti prie salotų. Viename kiaušinyje yra tik 77 kalorijos, bet yra 6 gramai baltymų ir 15 vitaminų. Kadangi kiaušiniuose gausu maistinių medžiagų ir daug baltymų, jie taip pat labai sotūs. Tyrimai parodė, kad daug baltymų turintis maistas, pavyzdžiui, kiaušiniai, didina sotumo jausmą ir mažina apetitą. Kitas tyrimas parodė, kad daug baltymų turinčio maisto vartojimas gali sumažinti svorį ir padidinti sotumo lygį bei energijos sąnaudas.

4. Riešutai

Riešutai, tokie kaip graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai ar pistacijos, yra puikūs salotų priedai. Jie ne tik suteikia jūsų salotoms papildomą traškumą, bet ir yra labai maistingos. Juose gausu skaidulų, baltymų ir įvairių vitaminų bei mineralų. Be to, tyrimo išvados siejo įprastą riešutų vartojimą su svorio metimu.

5. Avokadai

Avokadai pastaruoju metu yra vienas iš madingiausių salotų ingredientų. Taip pat dėl ​​geros priežasties, nes tai toks universalus maisto produktas. Juose yra maistingų ingredientų, tokių kaip kalis, skaidulos, vitaminas C, folio rūgštis, vitaminas K ir mononesočiųjų riebalų. Šios maistinės medžiagos gali skatinti sveiką senėjimą ir pagerinti jūsų širdies sveikatą. Be to, neseniai atliktas tyrimas siejo ilgalaikį avokadų vartojimą su mažesniu svorio padidėjimu ir sumažėjusia nutukimo rizika.

6. Alyvuogės

Alyvuogėse gausu maistinių medžiagų ir skonio. Juose taip pat yra sveikų nesočiųjų riebalų. Tyrimas susiejo mononesočiųjų riebalų kiekį su svorio kritimu, mažesniu KMI, juosmens apimtimi ir riebalų mase. Alyvuogės taip pat žinomos dėl savo mažo kaloringumo. Tyrimai parodė, kad mažai kalorijų turintys maisto produktai padeda ilgiau jaustis sotiems ir taip padeda numesti svorio.

7. Nesmulkinti grūdai

Nesmulkinti grūdai, tokie kaip kvinoja ar rudieji ryžiai, suteikia jūsų salotoms daugiau tekstūros ir skonio. Dėl savo baltymų ir skaidulų kiekio jie padeda padidinti sotumo lygį. Be to, tyrimai parodė, kad sveiki grūdai padeda sumažinti svorį ir mažina cholesterolio kiekį.

8. Sūris

Minkšti sūriai, tokie kaip feta, ožkos, rikota, mocarela ir kiti, yra puikūs salotų ingredientai. Juose gausu baltymų, kalcio ir kitų puikių maistinių medžiagų. Negana to, jie taip pat skanūs ir suteikia jūsų salotoms minkštesnę, kreminę tekstūrą. Be to, jei netoleruojate laktozės, galite pabandyti naudoti ožkos sūrį arba fetos sūrį. Fetos sūryje gausu riebalų rūgščių, vadinamų konjuguota linolo rūgštimi, kuri gali padėti sumažinti kūno riebalus.

9. Avinžirniai

Avinžirniai yra žinomi dėl savo svorio metimo savybių. Kadangi juose yra daug baltymų, jie puikiai tinka įtraukti į baltymines salotas. Juose taip pat mažai kalorijų ir daug maistinių skaidulų. Jų baltymų ir skaidulų kiekis padeda sulėtinti virškinimą ir padidinti sotumo lygį. Tyrimai taip pat susiejo avinžirnių vartojimą su mažesniu KMI ir juosmens apimtimi.

10. Aliejaus ir acto padažas

Norint numesti svorio, labiausiai rekomenduojamas salotų padažas yra paprastas, lengvas aliejaus ir acto užpilas. Šis padažas yra mažai kaloringas ir jame yra mononesočiųjų riebalų, kurie padeda sumažinti svorį. Jie taip pat mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį ir padidina „gerojo“ cholesterolio kiekį. Studijos turi…