Negalima paneigti, kad vaisių ir daržovių valgymas turi teigiamą ir kiekybinį poveikį sveikatai ir imunitetui. Jie papildo unikalų maistinių medžiagų, vitaminų, antioksidantų ir mineralų derinį į jūsų mitybą. Jie taip pat padeda detoksikuoti, pašalindami toksinus iš organizmo.

Vienas iš tokių supermaisto produktų yra burokėliai arba burokėliai, šiais laikais populiarių kokteilių žvaigždė. Daugelis sveikatos specialistų ir mitybos specialistų skatina jį valgyti dėl gausybės vitaminų ir mineralų.

Burokėliai gali būti ne pirmas pasirinkimas jūsų racione, tačiau jų nereikėtų praleisti iš jūsų maisto produktų.

Turinys

Burokėlių mitybos faktai

Iš pradžių burokėliai gali atrodyti šiek tiek purvini, bet tai yra normalu. Tai šakninė daržovė su ilgais stiebais, stora oda ir rausvai violetine spalva. Burokėlių skonis yra žemiškas ir šiek tiek kartaus, tačiau jie geriausiai tinka kartu su ryškiais, saldžiais ir gaiviais skoniais.

100 g burokėlių maistinė informacija –

• Energija – 43 kcal
• Angliavandeniai – 8,8 g
• maistinės skaidulos – 3,5 g
• Riebalai – 0,1 g
• Baltymai – 1,7 g

Ryškios spalvos burokėliai taip pat yra universali šakninė daržovė, turinti daug nitratų, betalaino pigmentų ir skaidulų bei puikus įvairių vitaminų ir mineralų, tokių kaip folio rūgštis, magnis, kalis, vitaminas B-6, geležis, tiaminas, riboflavinas, glutaminas, šaltinis. , cinkas, varis ir selenas, plačiai naudojami kraujotakos, menstruacijų ir kepenų ir tulžies sistemos sutrikimams gydyti.

Burokėliuose esančių nitratų reikšmė yra veiksminga gydant hipertenziją, nes prisideda prie endotelio azoto oksido gamybos.

Jis veikia kaip kraujagysles plečiantis preparatas, taip padidindamas kraujo perfuziją audiniuose ir pagerindamas erekciją bei sumažindamas cholesterolio kaupimosi arterijose greitį, kuris gali sukelti širdies priepuolį.

Įspūdingas gyvenimo aprašymas čia nesibaigia ir nenuostabu, kad burokėliai padeda pagerinti jūsų sportinius rezultatus ir padeda gyventi ilgiau, nes skatina sveikatą.

9 burokėlių privalumai sveikatai ir mitybai

Žemiau pateikiami 9 pranašumai, kurie jums patiks valgydami daug burokėlių:

1. Burokėliai mažina kraujospūdį

Azoto oksidas, esantis burokėliuose, veikia kaip kraujagysles plečiantis preparatas, taip padidindamas kraujo perfuziją audiniuose. Daugelis tyrimų parodė, kad azoto oksido padidėjimas, atsirandantis suvalgius burokėlių, gali padėti sumažinti sveikų žmonių kraujospūdį.

Taip yra todėl, kad burokėliuose esantys nitratai padeda atsipalaiduoti kraujagyslėms, todėl sumažėja aukštas kraujospūdis. Žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, kasdien į salotas įpylus 200–250 ml stiklinės burokėlių sulčių arba 80–100 gramų burokėlių, tai padės sumažinti hipertenziją ar kraujotakos sutrikimus ir palaikyti sveiką lygį.

2. Burokėliai apsaugo nuo anemijos

Daugelis gali manyti, kad raudona burokėlių spalva tik padeda išvengti anemijos. Tačiau tyrimais daroma išvada, kad burokėlių sultyse yra daug geležies ir folio rūgšties, kuri padeda formuotis raudoniesiems kraujo kūneliams, kurie perneša deguonį ir maistines medžiagas įvairiose kūno dalyse, kad būtų užtikrintas sveikas kraujo skaičius.

Faktas yra tai, kad raudonųjų kraujo kūnelių atkūrimas yra būtinas norint išvengti menstruacijų sutrikimų moterims, anemijos ir menopauzės simptomų moterims vartojant tik įprastas burokėlių sultis.

3. Burokėliai pagerina sportinius rezultatus

Turėdami visas maistines medžiagas, burokėliai neabejotinai yra jūsų treniruotėse. Kai papildote burokėlių sultimis / arba valgote žalią, galite bėgti greičiau ir ilgiau, su mažesniu krūviu. Sudėtyje esantis cukrus iš karto suteikia energijos ir papildo nitratais bei geležimi.

2016 m. Europos taikomosios fiziologijos žurnale atliktas tyrimas davė 30 fiziškai aktyvių vyrų įvairias burokėlių sulčių arba placebo dozes po to, kai jie atliko 100 šuolių.

Tie, kurie vartojo burokėlių sultis, turėjo mažiau uždegimų, greičiau atsigavo raumenys ir pranešė apie mažesnį skausmą nei tie, kurie vartojo placebą. Taigi galima drąsiai teigti, kad burokėlių sulčių nitratai mažina raumenų nuovargį.

4. Burokėliai turi antioksidacinių savybių

Antioksidacinės maisto savybės padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir padidina antioksidantų kiekį kraujyje, kuris padeda mūsų organizmui nuo žalingų laisvųjų radikalų. Jei laisvųjų radikalų kiekis organizme pakyla, jie gali sukelti oksidacinį stresą, kuris pažeidžia jūsų DNR ir ląstelių struktūrą.

Tyrimai rodo, kad burokėliuose gausu super antioksidantų, tokių kaip rutinas, epikatechinas ir kavos rūgštis, kurie padeda slopinti uždegimą, žymiai palengvina osteoartrito skausmą ir turi daug kitų naudos sveikatai.

Be to, remiantis FRAP (geležies redukcinio gebėjimo plazmoje) analize (antioksidantų kiekio maiste matas), burokėliuose yra iki 1,7 mmol antioksidantų 3,5 uncijos (100 gramų). Tai yra įrodymas, kad jis sumažina storosios žarnos ir virškinamojo trakto vėžio riziką.

5. Burokėliai padeda nuo vidurių užkietėjimo

Burokėliuose daug skaidulų. Tai labai naudinga reguliuojant virškinimo procesus ir palengvinant žarnyno judėjimą, kad būtų galima greitai atsikratyti vidurių užkietėjimo.

Manoma, kad burokėliuose esantys betalainai padeda palaikyti gerą bendrą virškinimo sveikatą. Burokėlių sulčių gėrimas arba virti burokėliai gali greitai atsikratyti vidurių užkietėjimo.

Tačiau tam tikra dalis gyventojų gali patirti keistą šalutinį poveikį. Tai gali pakeisti jūsų išmatų ir šlapimo konsistenciją ir spalvą. Bet nėra ko jaudintis. Techniškai kalbant, raudonųjų burokėlių pigmentai šlapime ar išmatose vadinami beeturija, kuri, kaip manoma, dažniausiai yra nekenksminga.

6. Burokėliai skatina sveiką smegenų veiklą

Burokėliuose taip pat yra daug boro, kuris yra susijęs su žmogaus lytinių hormonų gamyba ir padeda didinti smegenų veiklą bei koncentraciją.

Iš tiesų, norint palaikyti sveiką smegenų funkciją ir apsisaugoti nuo demencijos (atminties, bendravimo ir mąstymo sutrikimo simptomų), burokėliai yra veiksmingi. Burokėliuose esantis azoto oksidas ir boras efektyviai veikia kraujotaką ir skatina pažinimo funkciją senstant.

7. Burokėlių aktas kaip natūrali Viagra

Ryšys tarp burokėlių naudojimo kaip natūralios Viagros nėra naujas atradimas. Tai atėjo iš senovės Romos laikų, kai jie pirmą kartą naudojo raudonuosius burokėlius kaip liaudišką priemonę erekcijos disfunkcijai ir impotencijai gydyti kaip afrodiziaką.

Ir iki šiol burokėlių sultys buvo tiesiogiai naudojamos moterų ir vyrų libido gerinimui. Tyrimai patvirtino, kad burokėlių sultys padeda tai gydyti, nes jose yra daug nitratų.

Azoto oksidas veikia kaip kraujagysles plečianti priemonė, atverianti kraujagysles, kad būtų galima palaikyti slėgį akytkūnyje (erekcijos audinyje). Taigi, kai kitą kartą įvyks erekcija, krauju pripildytas audinys sukels stiprią erekciją.

8. Burokėliai padeda detoksikuoti

Burokėliai natūraliai detoksikuoja jūsų organizmą nuo kenksmingų toksinų, padedami fitonutrientų grupės, vadinamos betalainais. Burokėliuose esantys betalainai valo kraują, odą ir kepenis bei puikiai padidina organizmo funkcionalumą.

Jis taip pat apsaugo kepenis nuo oksidacinės pažaidos ir uždegimo, kartu sustiprindamas natūralius detoksikacijos fermentus. Taigi, norint pagreitinti medžiagų apykaitą ir suteikti galingų antioksidacinių, priešuždegiminių ir detoksikuojančių savybių, burokėliai yra galingas valiklis, tuo pat metu yra labai maistingi.

9. Daug maistinių medžiagų, tačiau turi labai mažai kalorijų

Burokėliuose yra labai mažai kalorijų – tik 60 kalorijų viename puodelyje. Tai apima apie 13 gramų angliavandenių ir 4 gramus skaidulų – tai padeda ilgiau išlikti sotesniam!

Sąrašas čia nesibaigia. Burokėliai šviečia dėl mikroelementų ir fitonutrientų kiekio. Jame yra kalio (442 miligramai viename puodelyje), folio rūgšties (arba vitamino B9), mangano, magnio ir vitamino C, tačiau vis dar mažai kalorijų – tik 30 viename puodelyje. Sutarkuokite juos žalius ant salotų arba suraskite marinuotų rūšių! Bus gerai.

2 sveiki burokėlių receptai

1. Burokėlių šratų receptas:

Gražūs žiūrėti ir skanūs pagal skonį, šie burokėlių šūviai gaminami naudojant mažiau ingredientų, pvz., špinatų, imbiero ir citrinų sulčių, kad išsiskirtų kontrastinga ryškiai rausva spalva, kuri tikrai užkariaus širdis. Išbandykite savo vasaros gėrimui!

Reikalingi ingredientai:

• 2 vidutiniai burokėliai, nulupti ir stambiai pjaustyti
• 8-10 špinatų lapelių
• mažas gabalėlis imbiero
• 1 žalia čili
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• Rožinė druska

Paruošimo žingsniai, kurių reikia laikytis:

1. Į maišytuvą sudėkite visus ingredientus ir 2½ puodelio vandens.
2. Sumaišykite iki vientisos konsistencijos.
3. Supilkite į stiklines ir patiekite

2. Burokėlių čila:

Reikalingi ingredientai:

• 1 puodelis bezanų arba gramų miltų
• ¾ puodelio skrudinta…