Juodieji spagečiai su unguriais ir Funghi padažu

Ar bandėte juoduosius spagečius?

Dėl intensyvios juodos spalvos, kurią gamintojai pasiekia naudodami sepijų ar kalmarų rašalą, jie puikiai atrodo lėkštėje.

Jie turi daug daugiau skonio nei tradiciniai ir gali būti paruošti įvairiais būdais. Renkamės lengvą ir saugų derinį.

Į šį juodųjų spagečių su unguriais receptą taip pat pridedame skanų grybų padažą ir traškų skonį su skrudintomis saulėgrąžomis.

Šis patiekalas nesukelia sunkumų, o skonis, kaip galite įsivaizduoti, yra žiaurus.

Juodųjų spagečių su kūdikiais unguriais receptas

Paruošimas 10 min

Maisto gaminimas 30 min

davinius 4

Pradėkime nuo padažo: įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies su šlakeliu aliejaus ir troškinkite grybus (su druska ir pipirais), kol jie gerai apskrus. Įpilkite grietinėlės ir virkite 3 ar 4 minutes, sumaišykite mišinį. Kad grybų padažas būtų smulkesnis, perkoškite per kinišką arba sietelį. Vėl padėkite ant ugnies ir šiek tiek pavirkite porą minučių. Rezervavimas.
Išvirkite juoduosius spagečius pagal gamintojo nurodymus.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir pavirkite ant mažos ugnies porą minučių. Pakelkite ugnį keliais lygiais ir troškinkite ungurius dar dvi ar tris minutes. Išjunkite ugnį ir suberkite aitriąją papriką, gerai išmaišykite.
Nusausinkite makaronus, bet nemirkykite po čiaupu. Dėkite ant patiekalo pagrindo, ant ungurių su šiek tiek saulėgrąžų, padėkite su gardžiu grybų padažu.

grybų padažas: Pasirinkite grybus, kurie jums labiausiai patinka, bet kuris suteiks jūsų juodiesiems spagečiams ypatingą atspalvį. Galite tiesiog pagaminti iš įvairių rūšių (grybų, baravykų, austrių grybų…) arba sumaišyti kelis, kaip mes darėme. Susmulkinus, pabandykite ir sureguliuokite druską, galite ją pašviesinti ir suminkštinti su trupučiu pieno arba su vandeniu iš virimo spageti.
Įsakymas!: Bet koks makaronų patiekalas gali būti tobulas, atsižvelgiant į pagrindinę ir esminę taisyklę: spagečiai niekada neturėtų laukti padažo ar kitų patiekalo komponentų. Taigi dabar jūs žinote, kad pirmas dalykas… paruoškite padažą, padažą ar bet ką, ką nuspręsite į jį įpilti.