Prieš kurį laiką ruošiau tradicinio stiliaus šokoladinį putėsį (beje, puiku).
Šiandien noriu parodyti kitokį receptą. Daug lengviau. „automatinis”. Jis paruoštas akimirksniu. Ir geriausia: tai labai gerai. Citrinų putėsiai yra a mano mamos receptas, kuris veikiajau daugelį metų tai daro dėl savo paprastumo ir todėl, kad tai patinka beveik visiems.
Nors turi keletą gudrybių, kurias jums paaiškinsiu recepto pabaigoje (pažiūrėkite į jas, jos pravers, kad būtų tobula).
Kaip pasigaminti naminių citrinų putėsių?
Tai lengva.
Geriausia paprastumo dalis yra tai, kad jame yra labai mažai ingredientų. Tai tipiškas desertas, padedantis išbristi iš bėdų. Jam tiesiog reikia šiek tiek poilsio kad ji spindėtų savo šviesa.
- 4 jogurtai Citrinos skonis
- 370 g kondensuotas pienas
- 1 citrina
- malto cinamono neprivaloma
-
Atidarykite jogurtus ir pašalinkite išrūgas (skystį, kurio paprastai būna viršuje). Išspauskite citriną.
-
Jogurtą apverskite ir ant viršaus supilkite kondensuotą pieną. Galiausiai įpilkite citrinos sulčių.
-
Plakite rankiniu mikseriu (su peiliukais) maksimalia galia, kol viskas susijungs ir išeis „burbuliukai“. Tai turėtų atrodyti kaip paveikslėlyje.
-
Patiekite atskiruose dubenėliuose ir ant viršaus pabarstykite cinamonu (nebūtina). Citrinų putėsius uždenkite plastikine plėvele, kad nesugertų skonių ar kvapų. Dėkite į šaldytuvą bent 1 valandai (geriau leisite 2 val. pailsėti). Mėgautis.
- Ar labai saldūs šie naminiai citrinų putėsiai? Graži. Tarkime, jo saldumas yra 8 iš 10. Idealiai tinka turintiems smaližius. Jei mėgstate minkštesnį, sumažinkite kondensuoto pieno kiekį (iki 200 ml) arba įdėkite natūralaus nesaldinto jogurto.
- Ar galima jį vartoti neleidus pailsėti? Taip, bet jis nebus paliktas tinkamos konsistencijos. Idėja yra tokia, kad citrinų putėsiai atvėstų, kad maži burbuliukai, kuriuos matote vaizduose, turėtų putėsių poveikį. Taip jis bus „išleistas“ be pastangų.
- Kaip padaryti, kad jo skonis būtų panašesnis į citriną? Įpylus citrinos sulčių ir citrinos skonio jogurtą, išgaunamas labai sodrus aromatas, tačiau jei norite, kad skonis būtų dar stipresnis, galite įberti šiek tiek citrinos žievelės.
- Ar kondensuotas pienas privalomas? Ne. Kondensuotas pienas turi dvi funkcijas: suteikti jam konsistencijos ir suteikti saldumo. Galite jį pakeisti išgarintu pienu, kuris yra daug minkštesnis ir pridėti cukraus (ar kito saldiklio) pagal savo skonį.
- Kiek laiko jis laikosi šaldytuve? Rekomenduoju naminius citrinų putėsius suvartoti per 24–48 valandas. Po to jis pradės išleisti šiek tiek vandens ir praras dalį savo malonės.
Kalorijos: 204kcal | Angliavandeniai: 35g | Baltymas: 5g | Tepalas: 5g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 1g | monosotieji riebalai: 2g | Cholesterolis: dvidešimt vienasmg | Natris: 79mg | Kalis: 255mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 3. 4g | Vitaminas A: 169UI | Vitamino C: vienuolikamg | Kalcis: 181mg | Geležis: 1mg